వివరణ / రుచి
పింక్ ఫిర్ ఆపిల్ బంగాళాదుంపలు పొడుగుగా, ఇరుకైనవి మరియు చిన్నవిగా ఉంటాయి. గడ్డ దినుసు యొక్క ఆకారం దాని పెరుగుతున్న వాతావరణాన్ని బట్టి అనేక రూపాలను తీసుకోవచ్చు మరియు స్థూపాకార మరియు కొంతవరకు సూటిగా చాలా ఎగుడుదిగుడుగా మరియు బహుళ నోడ్‌లతో ఆకారంలో ఉంటుంది. చర్మం మృదువైనది, సెమీ మందపాటిది, మరియు పింక్ బ్లషింగ్ మరియు నిస్సార కళ్ళతో క్రీమ్-కలర్ నుండి లేత గోధుమ రంగు వరకు కూడా మారుతుంది. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం దృ firm మైనది, దట్టమైనది, మైనపు మరియు లేత పసుపు నుండి బంగారం. పింక్ ఫిర్ ఆపిల్ బంగాళాదుంపలు, వండినప్పుడు, వాటి ఆకారాన్ని నిలుపుకుంటాయి మరియు మట్టి, గొప్ప మరియు నట్టి రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
పింక్ ఫిర్ ఆపిల్ బంగాళాదుంపలు శీతాకాలంలో పతనం లో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
పింక్ ఫిర్ ఆపిల్ బంగాళాదుంపలు, వృక్షశాస్త్రపరంగా సోలనం ట్యూబెరోసమ్ అని వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి సోలనేసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబానికి చెందిన ఫ్రెంచ్ వారసత్వ రకం. చివరి-సీజన్ రకంగా వర్గీకరించబడిన, పింక్ ఫిర్ ఆపిల్ బంగాళాదుంపలను 19 వ శతాబ్దం నుండి ఐరోపాలో సలాడ్ బంగాళాదుంపగా పండించారు, కాని ఒకప్పుడు స్థానిక మార్కెట్లలో వాటి సక్రమమైన ఆకారం కారణంగా కనుగొనడం చాలా అరుదు. 21 వ శతాబ్దంలో, దుంపలు చెఫ్ మరియు గార్డనర్ ఎండార్స్‌మెంట్ల ద్వారా పునరుజ్జీవనాన్ని చూశాయి మరియు ఇప్పుడు వాటి అసాధారణ ఆకారం, గొప్ప, నట్టి రుచి, అధిక దిగుబడి మరియు విస్తరించిన నిల్వ సామర్థ్యాలకు ప్రశంసలు అందుకున్నాయి. పింక్ ఫిర్ ఆపిల్ బంగాళాదుంపలను ప్రత్యేకమైన పొలాలలో, ముఖ్యంగా యునైటెడ్ కింగ్‌డమ్‌లో చేతితో పండిస్తారు మరియు వీటిని హై-ఎండ్, స్పెషాలిటీ రకంగా విక్రయిస్తారు.
పోషక విలువలు
పింక్ ఫిర్ ఆపిల్ బంగాళాదుంపలు విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడటానికి మరియు శరీరంలో కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది. దుంపలలో భాస్వరం, పొటాషియం, ఫైబర్, ఐరన్, మెగ్నీషియం మరియు విటమిన్ బి 6 కూడా ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
పింక్ ఫిర్ ఆపిల్ బంగాళాదుంపలు ఉడికించిన అనువర్తనాలకు ఆవిరి, వేయించుట లేదా ఉడకబెట్టడం వంటివి బాగా సరిపోతాయి. నాబీ బంగాళాదుంపలు తినదగిన చర్మాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు అసాధారణంగా ఆకారంలో ఉన్న గడ్డ దినుసు తొక్కడం శ్రమతో కూడుకున్నందున తయారీ సమయాన్ని తగ్గించడానికి వాటి చర్మంతో ఉడికించాలి. దుంపలు సలాడ్ బంగాళాదుంపగా వాడటానికి ప్రసిద్ది చెందాయి, సాధారణంగా ఉడకబెట్టి, తాజా మూలికలు, ఆకుకూరలు మరియు సాస్‌లతో వేడి లేదా చల్లగా ఉపయోగిస్తారు. పింక్ ఫిర్ ఆపిల్ బంగాళాదుంపలను కూడా ముక్కలుగా చేసి చిప్స్‌లో కాల్చవచ్చు, ఫిల్లింగ్ సైడ్ డిష్‌గా కాల్చవచ్చు లేదా ఉడకబెట్టి తేలికగా గుజ్జు చేయవచ్చు. పింక్ ఫిర్ ఆపిల్ బంగాళాదుంపలు ఆపిల్, టమోటాలు, దుంపలు, బచ్చలికూర, అరుగులా, టార్రాగన్, లోవేజ్, మరియు మెంతులు, మొజారెల్లా మరియు ఫెటా, చిక్కుళ్ళు, లీక్స్, కేపర్స్, డిజోన్ ఆవాలు, ఆంకోవీస్, మాకేరెల్ మరియు పౌల్ట్రీ వంటి ఇతర మాంసాలతో బాగా జత చేస్తాయి. లేదా స్టీక్. దుంపలు మొత్తం చల్లని, పొడి మరియు చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు 2-3 నెలలు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
పింక్ ఫిర్ ఆపిల్ బంగాళాదుంపలు ఇప్పటికీ ఉత్పత్తిలో ఉన్న పురాతన వారసత్వ రకాల్లో ఒకటి మరియు వాటి నట్టి రుచి, విస్తరించిన నిల్వ సామర్థ్యాలు మరియు ప్రధాన పంటగా సాగు కోసం కాలక్రమేణా ఆదా చేయబడ్డాయి. ఆధునిక కాలంలో నాబీ బంగాళాదుంపలు ఇప్పుడు ఒక నవల, ప్రత్యేకమైన రకంగా పరిగణించబడుతున్నప్పటికీ, సాగు దాని అసాధారణ ఆకారం మరియు ఆధునిక, ఏకరీతి రకాల ద్వారా స్థానభ్రంశం చెందడం వల్ల చాలా సంవత్సరాలుగా మార్కెట్ల నుండి దాదాపుగా లేదు. ఇంటి తోటలలో ఆకృతీకరించని ఆకృతులతో ప్రత్యేకమైన వారసత్వ సాగులో తిరిగి పుంజుకోవడంతో, పింక్ ఫిర్ ఆపిల్ బంగాళాదుంపలు క్రమంగా జనాదరణ పొందాయి మరియు ఇప్పుడు ఐరోపాలోని రైతు మార్కెట్లలో విస్తృతంగా కనిపించే బంగాళాదుంపగా మారింది. దుంపలకు నాణ్యమైన సలాడ్ బంగాళాదుంపగా రాయల్ హార్టికల్చరల్ సొసైటీ గార్డెన్ ఆఫ్ మెరిట్ లభించింది మరియు ప్రతి ఆగస్టులో రాయల్ ఫ్యామిలీ వార్షిక సందర్శన కోసం సలాడ్ సన్నాహాలలో ఉపయోగించే బాల్మోరల్ కాజిల్‌లోని తోటలలో ఒకప్పుడు పెరిగినట్లు పుకార్లు ఉన్నాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
పింక్ ఫిర్ ఆపిల్ బంగాళాదుంపలు ఫ్రాన్స్‌కు చెందినవని నమ్ముతారు మరియు మొదట దీనిని యునైటెడ్ కింగ్‌డమ్‌లోకి 1850 లో దిగుమతి చేసుకున్నారు. నేడు వారసత్వ రకాన్ని యూరప్‌లోని స్థానిక రైతు మార్కెట్లలో చూడవచ్చు మరియు ఇంటి తోట ఉపయోగం కోసం ఆన్లైన్ సీడ్ కేటలాగ్‌ల ద్వారా కూడా విక్రయిస్తారు.
రెసిపీ ఐడియాస్
పింక్ ఫిర్ బంగాళాదుంపలను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
