వివరణ / రుచి
టేబెర్రీస్ వారి తల్లిదండ్రుల బ్లాక్బెర్రీ మరియు కోరిందకాయ వంటి మొత్తం పండు. అవి చాలా చిన్న, దాదాపు కనిపించని వెంట్రుకలతో కలిసి ఉండే చిన్న వ్యక్తిగత డ్రూపెలెట్లతో కూడి ఉంటాయి. బ్లాక్బెర్రీ వంటి దృ core మైన కోర్తో పొడుగుగా ఉంటుంది, కాని కోరిందకాయ వంటి చిన్న వ్యక్తిగత డ్రూపెలెట్లతో, టేబెర్రీ ఒక మృదువైన మరియు జ్యుసి పండు. అవి పండినప్పుడు డార్క్ మెజెంటా లేదా మెరూన్ మరియు బ్లాక్బెర్రీ యొక్క గొప్ప తియ్యని ద్వారా సమతుల్యమైన తీపి-టార్ట్ కోరిందకాయ నోట్లను అందిస్తాయి. అంగిలిపై కలిసి, టేబెర్రీ యొక్క ప్రత్యేకమైన రుచులు కాసిస్‌తో కలిపిన పింక్ నిమ్మరసం లాగా ఉంటాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
కొన్ని వారాలు లేదా నెలల వ్యవధిలో ఉత్పత్తి చేసే అనేక ఇతర బెర్రీల మాదిరిగా కాకుండా, టేబెర్రీస్ వేసవి మధ్యలో నుండి చివరి వరకు సంవత్సరానికి ఒక పెద్ద పంటను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
టేబెర్రీస్ ఆక్టోప్లోయిడ్ బ్లాక్బెర్రీ అరోరా యొక్క హైబ్రిడ్ మరియు 626/67 అని పిలువబడే టెట్రాప్లాయిడ్ కోరిందకాయ పుప్పొడి పేరెంట్. వీటిని వృక్షశాస్త్రపరంగా రూబస్ ఫ్రూటికోసస్ ఎల్. మరియు రూబస్ ఐడియస్ ఎల్. . పంట మీద చాలా పెళుసుగా, అవి ఎప్పటికీ యాంత్రికంగా పండించబడవు మరియు చేతితో తీయడం అవసరం. నిర్మాణ సమగ్రతను కాపాడటానికి అవి సాధారణంగా వాటి కాండం చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి. అవి సున్నితమైన స్వభావం కారణంగా వాణిజ్యపరంగా చాలా అరుదుగా పెరుగుతాయి మరియు ప్రతి వేసవిలో కొన్ని చిన్న నెలలు మాత్రమే లభించే అసాధారణమైన ట్రీట్.
పోషక విలువలు
టేబెర్రీలో బయోఫ్లవనోయిడ్స్, విటమిన్ సి మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉన్నాయి. అదనంగా, వారు ఫోలిక్ ఆమ్లం, ఫైబర్ మరియు ఫోలేట్ ను అందిస్తారు.
అప్లికేషన్స్
స్వీట్ టార్ట్ టేబెర్రీస్ ను చిరుతిండిగా తాజాగా తినవచ్చు లేదా చీజ్ మరియు చార్కుటెరీతో పాటు వడ్డించవచ్చు. పెరుగు పైన అల్పాహారం ఆహారంగా లేదా క్రీమ్ లేదా పన్నకోటతో డెజర్ట్‌గా వడ్డించండి. టేబెర్రీలను పండ్ల టార్ట్స్, మఫిన్లు మరియు స్కోన్లలో చేర్చవచ్చు. ఉడికించి, తీయగా వాటిని సాస్‌లు, ఐస్ క్రీం మరియు సోర్బెట్ తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. టేబెర్రీలు బెర్రీ ముక్కలుగా లేదా పైస్ చేయడానికి కూడా అనువైనవి. టేబెర్రీస్‌లో సహజంగా పెక్టిన్ ఉంటుంది, ఇది జామ్‌లు మరియు ఇతర సంరక్షణలను తయారు చేయడానికి అనువైనది. మాసిరేటెడ్ టేబెర్రీలను కాక్టెయిల్స్ లేదా స్మూతీలకు చేర్చవచ్చు. వాటి సంక్లిష్ట రుచి పండ్ల ఆధారిత లిక్కర్లకు కూడా ఇస్తుంది. టేబెర్రీస్ స్వల్పకాలిక జీవితాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు పంటకోత తరువాత రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయాలి మరియు మూడు రోజుల్లో వాడాలి. టేబెర్రీలను కూడా స్తంభింపజేసి ఒక సంవత్సరం వరకు ఆదా చేయవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
టేబెర్రీలను ప్రఖ్యాత మృదువైన పండ్ల పెంపకందారుడు, ఇంగ్లాండ్‌లోని కార్డిఫ్‌కు చెందిన డెరెక్ జెన్నింగ్స్ అభివృద్ధి చేశారు. అసలు ప్లాంట్ 1969 లో సృష్టించబడిన సమయంలో జెన్నింగ్స్ స్కాటిష్ హార్టికల్చరల్ రీసెర్చ్ ఇనిస్టిట్యూట్‌లో పనిచేస్తున్నాడు. పదేళ్ల తరువాత ఇది రీసెర్చ్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఉన్న డుండిలోని టే రివర్ కోసం టేబెర్రీ పేరుతో విడుదల చేయబడింది మరియు పేటెంట్ చేయబడింది. విడుదలైన తరువాత, స్కాట్లాండ్, ఇంగ్లాండ్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్లలో కూడా బెర్రీ యొక్క ప్రజాదరణ పెరిగింది. కార్టూన్లు సృష్టించబడ్డాయి, ఇవి జెన్నింగ్స్‌ను టామ్-ఓ-షాంటర్ మరియు కిలోట్‌లో చూపించాయి, మరియు అతను బలమైన స్కాటిష్ యాసను కలిగి ఉన్నట్లు వ్యాసాలలో ఉటంకించబడింది, జెన్నింగ్స్ అతను నిజంగా ఇంగ్లాండ్ నుండి వచ్చినప్పటి నుండి వినోదభరితంగా ఉన్నాడు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
టేబెర్రీ యొక్క పెంపకందారుడు, డెరెక్ జెన్నింగ్స్, బెర్రీని దాని ప్రాథమిక వివరణలో, మెరుగైన లోగాన్బెర్రీగా సృష్టించాడు. కళాశాలలో చదువుతున్నప్పుడు, జెన్నింగ్స్ ప్రొఫెసర్లలో ఒకరు పెర్సీ థామస్, అతను లోగాన్బెర్రీ యొక్క జన్యుశాస్త్రం అధ్యయనం చేసాడు, బెర్రీ, దీని తల్లిదండ్రులు చాలా సంవత్సరాలు గొప్ప చర్చలో ఉన్నారు. ప్రొఫెసర్ థామస్ ఈ రహస్యాన్ని పరిష్కరించాడు మరియు లోగాన్బెర్రీ కోరిందకాయ మరియు బ్లాక్బెర్రీ యొక్క సహజ హైబ్రిడ్ అని వెల్లడించాడు మరియు తన ఉపన్యాసాలలో, జెన్నింగ్స్ సంతానోత్పత్తిలో బెర్రీ క్రోమోజోమ్‌ల గురించి మరియు మెరుగైన హైబ్రిడ్ రకాలను సృష్టించడంలో వాటి ప్రాముఖ్యతను తెలుసుకున్నాడు. కళాశాల తరువాత, ఒరెగాన్లో బెర్రీలు చదువుతున్నప్పుడు జెన్నింగ్స్ అరోరా బ్లాక్బెర్రీ గురించి తెలుసుకున్నాడు. బ్లాక్బెర్రీ మరియు కోరిందకాయ యొక్క కొత్త హైబ్రిడ్, మెరుగైన లోగాన్బెర్రీని పెంపొందించడానికి అవసరమైన క్రోమోజోమ్‌ల యొక్క ఆదర్శవంతమైన మొత్తం ఉందని అతను గ్రహించాడు మరియు ఈ క్రాసింగ్ నుండి టేబెర్రీ చివరికి పుడుతుంది. టేబెర్రీస్ పొడవైన, తరచుగా విసుగు పుట్టించే చెరకు మీద పెరుగుతాయి మరియు ఏడు అడుగుల పొడవు వరకు చేరతాయి. ఫలాలు కాస్తాయి టేబెర్రీ మొక్కలు భారీగా ఉంటాయి మరియు తీగలకు మద్దతు ఇవ్వడం లేదా పెరిగే నిర్మాణం నుండి ప్రయోజనం పొందుతాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
టేబెర్రీలను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| ఆ బ్లూమిన్ గార్డెన్ | టేబెర్రీ క్రీమ్ చీజ్ పై | |
| ఎమ్మీ కుక్స్ | పీచ్ మరియు టేబెర్రీ అప్‌సైడ్-డౌన్ పై |
