పశ్చిమ ఆఫ్రికన్ బోనెట్ చిలీ పెప్పర్స్ సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

పశ్చిమ ఆఫ్రికన్ బోనెట్ చిలీ మిరియాలు దెబ్బతిన్నవి, కొద్దిగా మడతపెట్టిన పాడ్లు, సగటు 5 నుండి 7 సెంటీమీటర్ల పొడవు, మరియు మొద్దుబారిన, వంగిన చివరలతో సక్రమంగా ఆకారం కలిగి ఉంటాయి. చర్మం మైనపు, ముడతలు, నిగనిగలాడే మరియు దృ, మైనది, పరిపక్వమైనప్పుడు ఆకుపచ్చ నుండి నారింజ, పసుపు లేదా ఎరుపు వరకు పరిపక్వం చెందుతుంది. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం స్ఫుటమైన, లేత ఎరుపు లేదా నారింజ మరియు సన్నగా ఉంటుంది, చిన్న, గుండ్రని మరియు చదునైన, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలతో నిండిన కేంద్ర కుహరాన్ని కలుపుతుంది. పశ్చిమ ఆఫ్రికన్ బోనెట్ చిలీ మిరియాలు తీపి సువాసన మరియు ఫల, పూల మరియు పొగ రుచిని కలిగి ఉంటాయి, తరువాత తీవ్రమైన, తీవ్రమైన వేడి ఉంటుంది.

Asons తువులు / లభ్యత

పశ్చిమ ఆఫ్రికన్ బోనెట్ చిలీ మిరియాలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి, వేసవిలో పతనం ద్వారా గరిష్ట కాలం ఉంటుంది.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

పశ్చిమ ఆఫ్రికన్ బోనెట్ చిలీ మిరియాలు, వృక్షశాస్త్రపరంగా క్యాప్సికమ్ చినెన్స్ అని వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి సోలనేసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబానికి చెందిన చాలా వేడి రకం. 15 మరియు 16 వ శతాబ్దాలలో చిలీ పెప్పర్ పశ్చిమ ఆఫ్రికాకు పరిచయం చేసినప్పటి నుండి, స్థానిక పశ్చిమ ఆఫ్రికా వంటకాల్లో మసాలా పదార్థాలు ఒక అంతర్భాగంగా మారాయి. పశ్చిమ ఆఫ్రికాలోని పదహారు దేశాలలో మూడు ప్రాధమిక మిరియాలు పండించబడ్డాయి, వీటిలో బోనెట్ చిలీ పెప్పర్స్, హబనేరో పెప్పర్స్ మరియు బర్డ్ చిలీ పెప్పర్స్ ఉన్నాయి, బోనెట్ చిలీ మిరియాలు తరచుగా ఎక్కువగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి మరియు విస్తృతంగా ఉన్నాయి. సాధారణంగా పశ్చిమ ఆఫ్రికన్ పేరుతో లేబుల్ చేయబడిన అనేక రకాలైన బోనెట్ చిలీ మిరియాలు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి వివిధ పరిమాణాలు, రంగులు మరియు ఆకారాలలో కనిపిస్తాయి మరియు మిరియాలు చాలా వేడిగా పరిగణించబడతాయి, స్కోవిల్లే స్కేల్‌లో సగటున 100,000-350,000 SHU. పశ్చిమ ఆఫ్రికన్ బోనెట్ చిలీ మిరియాలు అనేక రకాల ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలలో ఉపయోగించబడతాయి మరియు పశ్చిమ ఆఫ్రికా వంటలో ముఖ్యమైన రుచులలో ఒకటి.

పోషక విలువలు

పశ్చిమ ఆఫ్రికన్ బోనెట్ చిలీ మిరియాలు విటమిన్లు ఎ మరియు సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇవి యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఇవి దృష్టిని మెరుగుపరచడానికి, కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని పెంచడానికి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడటానికి సహాయపడతాయి. మిరియాలు మెగ్నీషియం, ఫ్లేవనాయిడ్లు, ఫైటోకెమికల్స్ మరియు అధిక మొత్తంలో క్యాప్సైసిన్ కలిగి ఉంటాయి, ఇది రసాయన సమ్మేళనం, ఇది మెదడును వేడి లేదా మసాలా అనుభూతిని కలిగిస్తుంది. క్యాప్సైసిన్ యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రయోజనాలను అందిస్తుందని తేలింది.

అప్లికేషన్స్

పశ్చిమ ఆఫ్రికన్ బోనెట్ చిలీ మిరియాలు ఉడకబెట్టడం, వేయించడం మరియు వేయించడం వంటి ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి. మిరియాలు మొత్తం వాడవచ్చు మరియు వంట ప్రక్రియ చివరిలో తక్కువ వేడిని జోడించవచ్చు, లేదా వాటిని ముక్కలుగా చేసి, ముక్కలు చేసి, లేదా ఎక్కువ మొత్తంలో మసాలా మరియు రుచి కోసం కత్తిరించవచ్చు. మిరియాలు నిర్వహించేటప్పుడు చేతి తొడుగులు మరియు గాగుల్స్ ధరించడం మంచిది, ఎందుకంటే అధిక క్యాప్సైసిన్ కంటెంట్ చర్మం మరియు కళ్ళను చికాకుపెడుతుంది. పశ్చిమ ఆఫ్రికన్ బోనెట్ చిలీ మిరియాలు వంటకాలు, సూప్‌లు మరియు కూరల్లోకి విసిరి, బియ్యంలో ఉడికించి, సల్సాల్లో కత్తిరించి, జామ్‌లుగా ఉడికించాలి. ఇవి వేడి సాస్‌లలో కూడా బాగా కలిసిపోతాయి, వీటిని ప్రతి భోజనంలో సంభారంగా అందిస్తారు. పశ్చిమ ఆఫ్రికాలో, మిరియాలు అసారో అని పిలువబడే గంజిలో కదిలించబడతాయి, ఇవి ఉడికించిన మరియు మెత్తని యమలను బెల్ పెప్పర్స్, టమోటాలు మరియు బోనెట్ చిలీ పెప్పర్లతో కలుపుతాయి. పశ్చిమ ఆఫ్రికన్ బోనెట్ చిలీ మిరియాలు సాంప్రదాయకంగా ఫుఫులో కూడా ఉపయోగిస్తారు, ఇది స్పైసి డిప్పింగ్ సాస్‌తో వడ్డించే డౌ బాల్, లేదా మిరియాలు క్రీము వేరుశెనగ పులుసు మరియు పెప్పే సూప్‌లలో కలిపి వేడి కోసం. పశ్చిమ ఆఫ్రికా బోనెట్ చిలీ మిరియాలు ఉష్ణమండల పండ్లైన పుచ్చకాయలు, బొప్పాయి, పైనాపిల్, కొబ్బరి, మరియు పచ్చి మామిడి, టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, ఓక్రా, మొక్కజొన్న, యమ్ములు, అరటిపండ్లు, రొయ్యలు, స్కాలోప్స్ మరియు తెల్ల చేపలు వంటి సీఫుడ్, మరియు మాంసాలు పంది మాంసం, మేక మరియు పౌల్ట్రీగా. తాజా మిరియాలు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో మొత్తం నిల్వ చేసి ఉతకకుండా 1-2 వారాలు ఉంచుతాయి.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

యునైటెడ్ స్టేట్స్లో వినియోగదారుల మార్కెట్ మొక్కల ఆధారిత ఆహారం మరియు ఆరోగ్యకరమైన అలవాట్ల వైపు మారుతున్నప్పుడు, పరిశోధకులు 2020 యొక్క ట్రెండింగ్ ఆహార శైలులలో ఒకటిగా పశ్చిమ ఆఫ్రికా వంటకాలను చూస్తున్నారు. పశ్చిమ ఆఫ్రికా వంటకాలు మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్లు, కూరగాయలు మరియు పిండి పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి , మరియు వెస్ట్ ఆఫ్రికన్ బోనెట్ వంటి మసాలా చిలీ మిరియాలు ఉపయోగించడం ద్వారా, అనేక వంటకాలు కూడా శోథ నిరోధక లక్షణాలను అందిస్తాయని నమ్ముతారు. చిలీ మిరియాలు టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలతో పాటు సాంప్రదాయ పశ్చిమ ఆఫ్రికా వంటకాల్లో ఒక పునాది పదార్ధం, మరియు మిరియాలు మిరియాలు సాస్‌లలో వాడటానికి ప్రసిద్ది చెందాయి, ఇది దాదాపు ఏ వంటకైనా జోడించగల సంభారం. పెప్పర్ సాస్ తరచూ కాల్చిన మాంసాలపై చల్లి, బియ్యంలో కదిలించి, లేదా పఫ్-పఫ్ అని పిలువబడే వంటకంతో వడ్డిస్తారు, ఇవి వేయించిన పిండి బంతులు. ఇది పశ్చిమ ఆఫ్రికన్ వంటశాలలలో కనిపించే ఒక సాధారణ ఇంట్లో తయారుచేసిన సాస్ మరియు అదనపు రుచి కోసం ప్రతి భోజనంలో అందించబడుతుంది.

భౌగోళికం / చరిత్ర

పశ్చిమ ఆఫ్రికన్ బోనెట్ చిలీ మిరియాలు అమెజాన్ బేసిన్కు చెందిన అసలు మిరియాలు రకాలు, పురాతన కాలం నుండి సాగు చేయబడ్డాయి. 15 మరియు 16 వ శతాబ్దాలలో పోర్చుగీస్ వలసవాదులు అసలు మిరియాలు పశ్చిమ ఆఫ్రికాకు పరిచయం చేశారు, మరియు ఆధునిక కాలంలో మార్కెట్లలో కనిపించే పశ్చిమ ఆఫ్రికా బోనెట్ చిలీ మిరియాలు అభివృద్ధి చేయడానికి మిరియాలు సహజంగానే పెంచబడ్డాయి. పశ్చిమ ఆఫ్రికా బోనెట్ చిలీ మిరియాలు పశ్చిమ ఆఫ్రికా అంతటా స్థానిక మార్కెట్లలో చూడవచ్చు మరియు సాధారణంగా ప్రతిరోజూ, పాక వాడకం కోసం ఇంటి తోటలలో కూడా పండిస్తారు.