| ముర్రే ఫ్యామిలీ ఫామ్స్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
బికలర్ మొక్కజొన్న పొడవైన, స్థూపాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, సగటు 18 నుండి 22 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటుంది, మరియు సిల్క్స్ అని పిలువబడే సన్నని, లేత పసుపు ఫైబర్‌లతో చీకటి నుండి లేత ఆకుపచ్చ us కలతో పొరలుగా ఉంటుంది. బయటి పొరలు తొలగించబడినప్పుడు, మొక్కజొన్న చెవి తెలుస్తుంది, ఇందులో తెలుపు మరియు పసుపు, గట్టిగా ప్యాక్ చేయబడిన కెర్నలు, ఫైబరస్ కాబ్ చుట్టూ చుట్టి ఉంటాయి. ప్రతి చెవిలో స్ఫుటమైన, సజల మరియు మృదువైన మృదువైన కెర్నలు సుమారు 12 నుండి 14 వరుసలు ఉంటాయి. బికలర్ మొక్కజొన్న అధిక-చక్కెర మరియు తక్కువ పిండి పదార్ధాలకు ప్రసిద్ది చెందింది మరియు గరిష్ట పరిపక్వత వద్ద, కెర్నలు తీపి, చక్కెర రుచిని కలిగి ఉంటాయి. చెవులు నిల్వ చేయబడినప్పుడు, చక్కెరలు పిండి పదార్ధంగా మారడం ప్రారంభిస్తాయి, ఇది డౌ రుచి మరియు స్థిరత్వాన్ని సృష్టిస్తుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
వేసవిలో బికలర్ మొక్కజొన్న పతనం ద్వారా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
బికలర్ మొక్కజొన్న, వృక్షశాస్త్రపరంగా జియా మేస్ వర్ అని వర్గీకరించబడింది. సాచరాటా, గ్రామినియే కుటుంబానికి చెందిన ఒక రకమైన తీపి మొక్కజొన్న. పసుపు మరియు తెలుపు తీపి మొక్కజొన్న రకాలు మధ్య క్రాస్ ఫలదీకరణం నుండి రంగురంగుల సాగు సృష్టించబడింది మరియు ప్రారంభంలో నిల్వ జీవితం మరియు చక్కెర కంటెంట్ వంటి లక్షణాలను మెరుగుపరచడానికి అభివృద్ధి చేయబడింది. ద్వివర్ణ మొక్కజొన్న ఘన పసుపు మరియు తెలుపు తీపి మొక్కజొన్న రకాలతో ఇలాంటి రుచి ప్రొఫైల్‌లను పంచుకుంటుంది, అయితే వాటి అసాధారణమైన, బహుళ-రంగుల రూపం వినియోగదారులలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఆధునిక కాలంలో, వాణిజ్య మార్కెట్లలో విక్రయించే తీపి మొక్కజొన్న రకాల్లో బికోలర్ మొక్కజొన్న వాటా ఉంది, తెలుపు రకాలు ఇతర ఇరవై శాతం, పసుపు రకాలు అరవై శాతం వాటా కలిగి ఉన్నాయి. బికలర్ మొక్కజొన్న యొక్క యాభైకి పైగా సాగులు సాగుకు అందుబాటులో ఉన్నాయి, మరియు ఈ రకాలు చాలా ఇంటి తోటలలో విస్తృతంగా పెరిగిన తీపి మొక్కజొన్నగా మారాయి.
పోషక విలువలు
బైకోలర్ మొక్కజొన్న ఫోలేట్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది ఒక రకమైన బి-విటమిన్, ఇది ఆరోగ్యకరమైన కణాల పనితీరుకు సహాయపడుతుంది మరియు జీర్ణక్రియను ఉత్తేజపరిచేందుకు ఆహార ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం. మొక్కజొన్నలో విటమిన్ సి కూడా ఉంటుంది, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది మరియు కొంత విటమిన్ ఎ, పొటాషియం, రాగి, మెగ్నీషియం, మాంగనీస్ మరియు ఇనుమును అందిస్తుంది.
అప్లికేషన్స్
బికలర్ మొక్కజొన్న బహుముఖ మరియు ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతుంది. తాజాగా ఉన్నప్పుడు, కెర్నలు కాబ్ నుండి కత్తిరించి బంగాళాదుంప, ఆకుపచ్చ లేదా పాస్తా సలాడ్లకు జోడించవచ్చు లేదా ఇతర ముడి వేసవి కూరగాయలు మరియు మూలికలతో సాధారణ మొక్కజొన్న సలాడ్గా వేయవచ్చు. బికలర్ మొక్కజొన్నను టాకోస్ కొరకు టాపింగ్ గా ఉపయోగించవచ్చు, సల్సాల్లో కదిలించి, టమోటాలలో నింపబడి, బియ్యం మరియు ధాన్యం గిన్నెలలో చేర్చవచ్చు లేదా చల్లని సూప్‌లకు అలంకరించుగా ఉపయోగించవచ్చు. తాజా అనువర్తనాలతో పాటు, బికలర్ మొక్కజొన్న వేయించుట, గ్రిల్లింగ్, స్టీమింగ్ మరియు ఉడకబెట్టడానికి బాగా సరిపోతుంది. కోబ్స్‌ను గ్రిల్ చేసి సైడ్ డిష్‌గా వడ్డించి, చీజ్, హెర్బ్ బటర్ మరియు సాస్‌లలో పూత పూయవచ్చు లేదా కాల్చిన మాంసాలు మరియు కూరగాయలతో కరిగించి కలపవచ్చు. బికలర్ మొక్కజొన్నను మఫిన్లు మరియు రొట్టెలుగా కాల్చవచ్చు, కస్టర్డ్‌లో వేడి చేయవచ్చు, వడలుగా వేయించి లేదా క్యాస్రోల్స్‌లో ఉడికించాలి. పార్మేసాన్, కోటిజా, మరియు చెడ్డార్, చిక్కుళ్ళు, పుదీనా, కొత్తిమీర మరియు తులసి వంటి మూలికలు, ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, అవోకాడో, అరుగూలా, మరియు పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ వంటి మాంసంతో బికలర్ మొక్కజొన్న జత బాగా ఉంటుంది. ఉత్తమ నాణ్యత మరియు రుచి కోసం కొనుగోలు చేసిన వెంటనే బికలర్ మొక్కజొన్నను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది. మొత్తం మొక్కజొన్న చెవులను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మూడు రోజుల వరకు గట్టిగా చుట్టి లేదా సీలు చేసిన కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. విస్తరించిన ఉపయోగం కోసం బికలర్ మొక్కజొన్నను కూడా స్తంభింపచేయవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ప్రపంచవ్యాప్తంగా, మానవ వినియోగం కోసం తాజా మరియు స్తంభింపచేసిన రూపంలో కనిపించే మొక్కజొన్న రకాలు అన్ని రకాల తీపి మొక్కజొన్న, వీటిలో పసుపు, తెలుపు మరియు బికలర్ రకాలు ఉంటాయి. గత దశాబ్ద కాలంగా, తీపి మొక్కజొన్న యొక్క రంగు తియ్యటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. చాలామంది మొక్కజొన్న ts త్సాహికుల అభిప్రాయాలు ఉన్నప్పటికీ, కెర్నల్స్ యొక్క రంగు రుచిపై ఎటువంటి ప్రభావాన్ని చూపదు మరియు ఇది వ్యక్తిగత రకం మరియు ఉప-వర్గంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. స్వీట్ మొక్కజొన్నను ప్రామాణిక-చక్కెర, చక్కెర-మెరుగైన మరియు సూపర్-స్వీట్ అని పిలుస్తారు. ప్రతి ఉప-వర్గంలో చక్కెర స్థాయిలు మరియు విభిన్న నిల్వ సామర్థ్యాలు ఉన్నాయి, సూపర్-స్వీట్ ప్రామాణిక మరియు చక్కెర-మెరుగైన రకాలు కంటే నాలుగు రెట్లు ఎక్కువ చక్కెరను కలిగి ఉన్న సరికొత్త వర్గం. బికలర్ మొక్కజొన్న రకాలు ఈ మూడు వర్గాలలో దేనినైనా వస్తాయి, వాణిజ్య మార్కెట్లలో లేబుల్ చేయటం కొంత క్లిష్టంగా మారుతుంది, ఎందుకంటే చాలా ద్వివర్ణ చెవులు దృశ్యమానంగా కనిపిస్తాయి, కానీ కొద్దిగా భిన్నంగా రుచి చూడవచ్చు. కొన్ని రైతు మార్కెట్లు వేరు చేయడానికి బికలర్ మొక్కజొన్న యొక్క వ్యక్తిగత రకపు పేరును జాబితా చేస్తాయి, కాని చాలా వినియోగదారు-కేంద్రీకృత మార్కెట్లలో, బికలర్ మొక్కజొన్న అనేది కొనుగోలు ప్రక్రియను సరళీకృతం చేయడానికి ఉపయోగించే సాధారణ లేబుల్.
భౌగోళికం / చరిత్ర
20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా వ్యవసాయ శాస్త్రవేత్తలు మరియు పెంపకందారులు బికలర్ మొక్కజొన్నను అభివృద్ధి చేశారు. బహుళ రంగుల తీపి మొక్కజొన్న 1770 ల చివరి నుండి సంతానోత్పత్తికి ఉపయోగించబడుతున్న తెల్ల తీపి మొక్కజొన్న మరియు 1902 లో మొట్టమొదట తయారైన పసుపు తీపి మొక్కజొన్న మధ్య శిలువ నుండి సృష్టించబడింది. మొదటి బికలర్ మొక్కజొన్న రకాలు చాలా వ్యవసాయం ద్వారా సృష్టించబడ్డాయి మసాచుసెట్స్ విశ్వవిద్యాలయంలో పరిశోధనా కేంద్రం. మార్కెట్‌కు విడుదలైన తరువాత, బికలర్ మొక్కజొన్న యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క తూర్పు తీరంలో విస్తృతంగా ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు 20 వ శతాబ్దం మధ్యలో సూపర్-స్వీట్ రకాలను సృష్టించడంతో మిడ్ వెస్ట్రన్ మరియు వెస్ట్రన్ మార్కెట్లలోకి విస్తరించింది. ఈ రోజు బికలర్ మొక్కజొన్నను రైతు మార్కెట్లలో, ప్రత్యేకమైన కిరాణా దుకాణాలలో మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఎంచుకున్న సూపర్ మార్కెట్లలో చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
బి కలర్ కార్న్ కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| లవ్లీ లిటిల్ కిచెన్ | చిల్లి లైమ్ స్వీట్ కార్న్ సలాడ్ |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
కోసం స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు బి కలర్ కార్న్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 117 రోజుల క్రితం, 11/13/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: డాక్విస్టో పొలాల నుండి ద్వి రంగు మొక్కజొన్న!  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 184 రోజుల క్రితం, 9/07/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: డాక్విస్టో ఫార్మ్స్ నుండి బి కలర్ కార్న్  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 184 రోజుల క్రితం, 9/07/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: డాక్విస్టో ఫార్మ్స్ నుండి బి కలర్ కార్న్!  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 186 రోజుల క్రితం, 9/05/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: డాక్విస్టో ఫార్మ్స్ నుండి తాజా మొక్కజొన్న!  మెడెల్లిన్ కొలంబియా మెర్కాండు సూపర్ మార్కెట్ శాంటా ఎలెనా కాలే 10A N36A ఈస్ట్ -163 కిమీ 12 మెడెల్లిన్ ఆంటియోక్వియా ద్వారా 574-538-2142 సమీపంలోమెడెల్లిన్, ఆంటియోక్వియా, కొలంబియా సుమారు 270 రోజుల క్రితం, 6/12/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కొలంబియాలో 100% మొక్కజొన్న నుండి తయారైన అరేపా కంటే సాంప్రదాయంగా ఏమీ లేదు  పిసిసి కమ్యూనిటీ మార్కెట్లు పిసిసి నేచురల్ మార్కెట్స్ - ఫ్రీమాంట్ 600 N 34 వ సెయింట్ సీటెల్ WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com సమీపంలోసీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 289 రోజుల క్రితం, 5/24/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: GMO కాని తీపి బికలర్ మొక్కజొన్న - గ్రిల్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది!  బ్రెంట్‌వుడ్ రైతు మార్కెట్ అండర్వుడ్ కుటుంబ పొలాలు సమీపంలోసావెల్లే, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 598 రోజుల క్రితం, 7/21/19  లిటిల్ ఇటలీ మార్కెట్ రోడ్నీ క్వానో ఫార్మ్స్ 4791 క్లైర్ డ్రైవ్ ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ 92057 760-815-9434 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 641 రోజుల క్రితం, 6/08/19  ట్రిగ్స్ ట్రిగ్స్ కిరాణా 9750 WI-70 మిన్కోక్వా WI 54548 715-356-9456 సమీపంలోమినోక్వా, విస్కాన్సిన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 647 రోజుల క్రితం, 6/02/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: చక్కెర తీపి. గ్రిల్ కోసం సిద్ధంగా ఉంది!  పోవే రైతు మార్కెట్ రోడ్నీ క్వానో ఫార్మ్స్ 4791 క్లైర్ డ్రైవ్ ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ 92057 760-815-9434 సమీపంలోపోవే, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 683 రోజుల క్రితం, 4/27/19 |
