వివరణ / రుచి
కాకో పాడ్స్ చాక్లెట్ మరియు కోకోలను దాని అనేక రూపాల్లో తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే ముడి ఉత్పత్తి. కాకో బీన్స్ కాడ్లలో కనిపిస్తాయి, ఇవి కాకో చెట్టు యొక్క ట్రంక్ నుండి నేరుగా పెరుగుతాయి. చెట్టు యొక్క బెరడు మృదువైన మరియు గోధుమ బూడిద రంగులో ఉంటుంది, ఇది ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది మరియు విస్తరించిన మానవ చేతి పరిమాణం గురించి ఉంటుంది. పండు, లేదా పాడ్, 4 నుండి 12 అంగుళాల పొడవు, పసుపు నుండి నారింజ నుండి ple దా రంగు వరకు ఉంటుంది. పాడ్స్‌లో 20-40 విత్తనాలు ఉంటాయి, ఇవి జ్యుసి, తీపి-పుల్లని గుజ్జులో కూర్చుంటాయి. పండినప్పుడు, విత్తనాలు కదిలినప్పుడు పండు లోపల గిలక్కాయలు కొడుతుంది. ఒక పౌండ్ బీన్స్ ఉత్పత్తి చేయడానికి 7-14 పాడ్లు పడుతుంది. బీన్స్ యొక్క రుచి రకంతో పాటు నేల ఉష్ణోగ్రత, సూర్యరశ్మి మరియు వర్షపాతం వంటి పెరుగుతున్న పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
చెట్లు ఏడాది పొడవునా ఆకులు మరియు పండ్లను కలిగి ఉంటాయి, కాని ప్రధాన పంట సాధారణంగా వర్షాకాలం చివరిలో ప్రారంభమవుతుంది మరియు 3 నెలలు విస్తరించవచ్చు.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
కాకో, వృక్షశాస్త్రపరంగా థియోబ్రోమా కాకో అని పిలుస్తారు, ఇది సతత హరిత వృక్షం, ఇది భూమధ్యరేఖకు ఇరువైపులా 15 డిగ్రీల లోపల వర్ధిల్లుతుంది, ఈ ప్రాంతాన్ని కొన్నిసార్లు 'కోకో బెల్ట్' అని పిలుస్తారు. ఇది గాలి మరియు ఎండ నుండి రక్షించబడిన అరటి వంటి ఇతర చెట్ల నీడలో ఉత్తమంగా పెరుగుతుంది. కాకో చెట్లలో నాలుగు ప్రధాన రకాలు ఉన్నాయి. ప్రధానంగా దక్షిణ మరియు మధ్య అమెరికాలో పెరిగే నేషనల్ మరియు క్రియోల్లో పెరగడం చాలా కష్టం, తక్కువ దిగుబడిని ఇస్తుంది మరియు రెండూ అద్భుతమైన వాసన మరియు రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ఫోరాస్టెరో ఇతర రకాల కంటే అధిక దిగుబడితో వేగంగా పెరుగుతుంది మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా విస్తృతంగా పెరుగుతుంది, ట్రినిటారియో, హైబ్రిడ్ రకం. ఫోరాస్టెరో యొక్క అధిక దిగుబడి మరియు పెరుగుతున్న లక్షణాలతో ట్రినిటారియో క్రియోల్లో యొక్క లక్షణాలను కలిగి ఉంది.
పోషక విలువలు
కాకోలో థియోబ్రోమిన్, కెఫిన్, టానిన్లు, పాలీఫెనాల్స్, నత్రజని, ఫైబర్ మరియు 40-50% కొవ్వు పదార్థాలు ఉన్నాయి. థియోబ్రోమైన్ అనేది కెఫిన్ మాదిరిగానే ఆల్కలాయిడ్, కానీ నాడీ వ్యవస్థపై దాని ప్రభావంలో తక్కువ శక్తివంతమైనది. రా కాకో అన్ని ఆహారాలలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు మెగ్నీషియం యొక్క అత్యధిక వనరులలో ఒకటిగా భావిస్తారు.
అప్లికేషన్స్
కాకో పాడ్స్ పండినప్పుడు, వాటిని తెరిచి, షెల్స్‌ నుండి మరింత తేలికగా వేరుచేయడానికి బీన్స్ పులియబెట్టడానికి అనుమతిస్తారు. ఎండలో ఎండబెట్టడం ద్వారా వాటిని వాణిజ్యానికి సిద్ధం చేస్తారు. కోకో విత్తనాలను ఎండబెట్టి, వేయించి, ఒక పొడిగా గ్రౌండ్ చేయడం కోకో. బేకింగ్, చాక్లెట్ బార్స్, డ్రింక్స్ మరియు ఇతర తెలిసిన వంటకాలు వంటి అనేక పాక అనువర్తనాలలో కోకోను ఉపయోగిస్తారు. ఇది ఎమోలియంట్ లక్షణాలను కూడా కలిగి ఉంది మరియు సౌందర్య సాధనాలలో ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగించబడుతుంది. కాకో పాడ్స్ మరియు విత్తనాలను చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో ఉంచాలి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
కోకో సాగు క్రీస్తుపూర్వం 1500 నాటిది, మాయన్లు, ఈ చెట్టుకు దైవిక మూలాన్ని ఆపాదించారు, క్వెట్జాకోట్ల్ తీసుకువచ్చారు. అజ్టెక్లు కూడా గౌరవించే, కాకో సెంట్రల్ మరియు దక్షిణ అమెరికా సంస్కృతి, medicine షధం మరియు వంటకాలలో చాలా ముఖ్యమైన పాత్ర పోషించారు. అజ్టెక్లు xoxoatl అనే పానీయాన్ని ఉత్పత్తి చేశాయి. బీన్స్ కరెన్సీగా ఉపయోగించారు. విలక్షణమైన తయారీలో బీన్స్ ను పులియబెట్టడం, వేయించడం మరియు గ్రైండ్ చేయడం వంటివి ఉంటాయి, తరువాత వాటిని నీటితో కలిపి మొక్కజొన్న, చిలీ మిరియాలు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలకు కలుపుతారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
కాకోకు లియోనియస్ చేత థియోబ్రోమా అని పేరు పెట్టారు, దీని అర్థం ‘దేవతల ఆహారం’. దక్షిణ అమెరికా యొక్క లోతట్టు ప్రాంతాలకు చెందినది, అది అక్కడి నుండి మధ్య అమెరికాకు వెళ్ళింది. 16 వ శతాబ్దంలో బీన్స్‌ను స్పానిష్‌కు పరిచయం చేశారు మరియు మొదటి చాక్లెట్ బార్‌ను 1819 లో స్విట్జర్లాండ్‌లో తయారు చేశారు. పోర్చుగీసువారు 17 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో ఆఫ్రికాకు చెట్లను పరిచయం చేశారు, మరియు నేడు పశ్చిమ ఆఫ్రికాలో 1.5 మిలియన్ కోకో పొలాలు ఉన్నాయి. ఈ రోజు చాలా దేశాలలో కాకో చెట్లను చూడవచ్చు, కాని ప్రముఖ సరఫరాదారులు ఐవరీ కోస్ట్, ఘనా, ఇండోనేషియా, నైజీరియా, బ్రెజిల్, కామెరూన్, ఈక్వెడార్, డొమినికన్ రిపబ్లిక్ మరియు పాపువా న్యూ గినియా.
రెసిపీ ఐడియాస్
కాకో పాడ్స్‌ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| డాండెలైన్ చాక్లెట్ | తాజా కాకో పాడ్స్‌ను సిద్ధం చేస్తోంది | |
| ది ఫ్లేవర్స్ ఆఫ్ మెక్సికో | రా వేగన్ ఫడ్జ్ బ్రౌనీ బార్ |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు కాకో పాడ్స్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 ప్రత్యేక ఉత్పత్తి స్పెషాలిటీ ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ వీధి శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 39 రోజుల క్రితం, 1/30/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కాకో పాడ్స్  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి స్పెషాలిటీ ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ వీధి శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 41 రోజుల క్రితం, 1/28/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కాకో పాడ్స్  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో, CA 92110 619-295-3172 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 54 రోజుల క్రితం, 1/15/21  ఫెయిర్‌వే మార్కెట్ ఫెయిర్‌వే మార్కెట్ 125 సెయింట్ సమీపంలోవెస్ట్ న్యూయార్క్, న్యూజెర్సీ, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 432 రోజుల క్రితం, 1/03/20  రుంగిస్ రుంగిస్ ట్రాన్స్‌పోర్ట్వెగ్ 34, 2991 ఎల్వి బారెండ్రేచ్ట్ 0310180617899 https://www.rungis.nl సమీపంలోZwijndrecht, సౌత్ హాలండ్, నెదర్లాండ్స్ సుమారు 492 రోజుల క్రితం, 11/04/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: నెదర్లాండ్స్‌లో రుంగిస్ వద్ద తాజా కాకో!  బుఫోర్డ్ హైవే రైతు మార్కెట్ బుఫోర్డ్ హెచ్‌డబ్ల్యువై రైతు మార్కెట్ 5600 బుఫోర్డ్ HWY NE డోరావిల్లే GA 30340 770-455-0770 సమీపంలోడోరవిల్లే, జార్జియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 564 రోజుల క్రితం, 8/24/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: బుఫోర్డ్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్లో తాజా కాకో  సుర్కిల్లో మార్కెట్ N ° 1 ఫ్రూట్ స్టాల్ దగ్గరశాంటియాగో డి సుర్కో, కుజ్కో, పెరూ సుమారు 651 రోజుల క్రితం, 5/29/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: లిమా పెరూలోని మెర్కాడో 1 నుండి తాజాగా కోకోను ఎంచుకున్నారు |
