| సన్ గ్రోన్ సేంద్రీయ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
బ్రోకలీ మొలకలు ఎర్రటి-గోధుమ బ్రోకలీ విత్తనాల నుండి పండిస్తారు, ఇవి సన్నని తెల్లని కాండం మొలకెత్తుతాయి, వీటిని తరచుగా తోక అని పిలుస్తారు. కాండం ఎత్తు 5-12 సెంటీమీటర్ల మధ్య ఉంటుంది. విత్తనం యొక్క పొట్టు లేదా గోధుమ బయటి షెల్ కాండం మీద అతుక్కుంటూనే ఉంటుంది, తినదగినది అయినప్పటికీ, సాధారణంగా నీటిలో నానబెట్టడం ద్వారా తొలగించబడుతుంది. లేత పసుపు నుండి ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగు వరకు పెటిట్ ఆకులు కాండం పైన కూర్చుంటాయి. బ్రోకలీ మొలకలు అల్ఫాల్ఫా మొలకల మాదిరిగానే కొంచెం మిరియాలు రుచిని కలిగి ఉంటాయి, ఇది ముల్లంగికి సమానంగా ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
బ్రోకలీ మొలకలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
బ్రోకలీ మొలకలు బ్రోకలీ మొక్క (బ్రాసికా ఒలేరేసియా) యొక్క మూడు నుండి నాలుగు రోజుల పాత రెమ్మలు మరియు క్యాబేజీ కుటుంబ సభ్యుడు. 1992 లో జాన్స్ హాప్కిన్స్‌లోని లాబొరేటరీ ఫర్ మాలిక్యులర్ ఫార్మకాలజీలో పాల్ తలలే మరియు అతని బృందం కనుగొన్న ఒక సల్ఫోరాఫేన్ గ్లూకోసినోలేట్ అని పిలువబడే బ్రోకలీ మొలకలలో కనిపించే సమ్మేళనం యొక్క క్యాన్సర్ నివారణ లక్షణాలను వెల్లడించినప్పుడు బ్రోకలీ మొలకలు జనాదరణ పొందాయి.
పోషక విలువలు
బ్రోకలీ మొలకలు పూర్తి పెరిగిన బ్రోకలీతో పోల్చినప్పుడు సల్ఫోరాఫేన్ అని పిలువబడే యాంటీ కార్సినోజెన్ కంటే 50 రెట్లు అధికంగా ఉంటాయి. కొన్ని క్యాన్సర్లను నివారించడంలో సహాయపడటమే కాకుండా, కడుపు రక్షణ ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తికి సల్ఫోరాఫేన్ సహాయపడుతుంది, ఇది అల్సర్ వంటి కొన్ని గ్యాస్ట్రిక్ సమస్యలను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
అప్లికేషన్స్
బ్రోకలీ మొలకలు తాజా సలాడ్లు మరియు శాండ్‌విచ్‌లకు స్ఫుటమైన రిఫ్రెష్ క్రంచ్‌ను జోడిస్తాయి. ఆమ్లెట్స్, కదిలించు-ఫ్రైస్ మరియు సూప్‌లను మెరుగుపరచండి. తాజా మూలికలతో కలపండి మరియు మృదువైన చీజ్లు, పెరుగు లేదా వెన్నలో కలపండి, స్ప్రెడ్స్ మరియు డిప్స్ కు ఆకృతి మరియు రుచిని జోడించండి. పోషక బూస్ట్ కోసం గ్రీన్ డ్రింక్స్ లేదా స్మూతీలకు జోడించండి. మసాలా వంటి వాటి సూక్ష్మ ముల్లంగి వంటకాల్లో వాటర్‌క్రెస్‌కు సరైన ప్రత్యామ్నాయంగా చేస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
బ్రోకలీ వేలాది సంవత్సరాలుగా పూర్తిగా పరిణతి చెందిన మరియు మొలకెత్తిన రూపంలో ఉంది, కానీ 1990 ల ప్రారంభం వరకు మొలకలు వాటి రుచి మరియు పోషక లక్షణాల కోసం పాక దృశ్యంలోకి వచ్చాయి.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| ఉద్యోగి బ్రేక్‌రూమ్ | ||
| మారియట్ కరోనాడో | కరోనాడో సిఎ | 619-435-3000 x6335 |
| మిహో గ్యాస్ట్రోట్రక్ | శాన్ డియాగో CA | 619-365-5655 |
| వేగన్ తోట | శాన్ డియాగో CA | 530-366-7102 |
| మిచెల్ కూలన్ డెజర్ట్ | శాన్ డియాగో CA | 858-456-5098 |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ఎవరో బ్రోకలీ మొలకలను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 మౌంట్ రాయల్ ఫైన్ ఫుడ్స్ మౌంట్ రాయల్ ఫైన్ ఫుడ్స్ 1600 వుడ్‌ల్యాండ్ ఏవ్ దులుత్ ఎంఎన్ 55803 218-728-3665 సమీపంలోదులుత్, మిన్నెసోటా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 723 రోజుల క్రితం, 3/18/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: మిన్నెసోటా గ్రోన్ |
