| కోల్మన్ ఫ్యామిలీ ఫామ్స్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
3 నుండి 4-సెంటీమీటర్ల పొడవు, ముదురు ఆకుపచ్చ, లాన్స్ ఆకారంలో ఉండే ఆకులు కప్పబడిన పొడవైన, సన్నని ఆకుపచ్చ కాడలతో కూడిన పొద లాంటి మూలిక హిసోప్. సుగంధ ఆకులు ఒకదానికొకటి జంటగా పెరుగుతాయి మరియు అర మీటర్ పొడవు వరకు చేరగల కాండం వెంట సమానంగా ఉంటాయి. వేసవి చివరలో నీలం, మరియు కొన్నిసార్లు తెలుపు లేదా గులాబీ, డబుల్ లిప్డ్ పువ్వులతో పూల కాండాలు బయటపడతాయి. హిస్సోప్ ఆకులు మరియు పువ్వులు ఒక పుదీనా వాసన మరియు కొద్దిగా పైని, చేదు రుచిని అందిస్తాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
వేసవిలో మరియు పతనం నెలల్లో హిసోప్ లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
హిస్సోప్‌ను వృక్షశాస్త్రపరంగా హిసోపస్ అఫిసినాలిస్ అని పిలుస్తారు మరియు పుదీనా కుటుంబంలో సభ్యుడు. సుగంధ మూలిక పురాతన కాలం నుండి ఉపయోగించబడింది మరియు దాని పూల టాప్స్ మరియు ఆకుల కోసం సాగు చేస్తారు. హిసోప్ చాలాకాలంగా కాథలిక్ చర్చిలో పరిశుభ్రత మరియు త్యాగానికి చిహ్నంగా ఉంది మరియు దీనిని సువాసన ఏజెంట్‌గా ఉపయోగిస్తారు, ముఖ్యంగా 1737 నుండి సన్యాసులు తయారుచేసిన చార్ట్రూస్ మద్యంలో కీలకమైన పదార్ధంగా ఉపయోగించబడుతుంది. హిసాప్ తేనెటీగలకు చాలా ఆకర్షణీయంగా ఉందని చెప్పబడింది, కాబట్టి తేనెటీగలు ఉండటానికి ప్రోత్సహించడానికి తేనెటీగల పెంపకందారులు దద్దుర్లు హిస్సోప్‌తో రుద్దుతారు.
పోషక విలువలు
హిస్సోప్ యొక్క పోషక విలువ దాని అస్థిర నూనెలు మరియు ఆకులు మరియు పువ్వులలోని సమ్మేళనాలలో ఉంటుంది. హెర్బ్ ఫ్లేవనాయిడ్ల మూలం, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్స్ ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది మరియు అయోడిన్ మరియు వివిధ టెర్పెనెస్ (హిస్సోప్ యొక్క పంజెన్సీకి మూలం), కెరోటిన్ మరియు కోలిన్ కలిగి ఉంటుంది. హిస్సోప్ యాంటీ రుమాటిక్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, యాంటీ వైరల్ మరియు ఎక్స్‌పెక్టరెంట్ లక్షణాలను అందిస్తుంది.
అప్లికేషన్స్
రుచి వంటకాలు మరియు పానీయాలు, టీలు మరియు మద్యాలకు హిస్సాప్ మసాలా హెర్బ్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది బలమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ప్రతి వంటకానికి కొన్ని తాజా ఆకులు మరియు పువ్వులను ఉపయోగించడం మంచిది. హిసోప్ సలాడ్లకు జోడించబడుతుంది లేదా తాజా ఆకు టీ కోసం మిశ్రమాలలో ఉపయోగించబడుతుంది. ఆకులను మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ కోసం మెరినేడ్లలో ఉపయోగిస్తారు మరియు వాటిని సూప్ మరియు సాస్‌లకు కలుపుతారు. హెర్బ్ యొక్క చిన్న మొత్తాన్ని తాజాగా లేదా దాని చిటికెడు బఠానీలు, కాయధాన్యాలు మరియు పుట్టగొడుగులతో బాగా ఎండబెట్టి, మరియు పండ్ల కంపోట్స్, సాస్ లేదా స్టోన్ ఫ్రూట్ పైస్‌లకు ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తుంది. ఎండిన హిసోప్ కొన్నిసార్లు ఇస్రియల్‌లోని హెర్బ్ బ్లెండ్ జాఅతార్‌లో ఉపయోగించబడుతుంది మరియు ఇతర రుచికరమైన మూలికలతో జత చేస్తుంది. 1840 నుండి విక్రయించే మద్యం తయారీకి ఫ్రాన్స్‌లోని చార్ట్రూస్‌లో సన్యాసులు ఉపయోగించే 130 వేర్వేరు మూలికలు మరియు పువ్వులలో ఈ హెర్బ్ ఒకటి. హిస్సోప్ జీర్ణ లక్షణాలను కలిగి ఉంది మరియు దీనిని తరచుగా బిట్టర్స్ లేదా టానిక్స్‌లో ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగిస్తారు. హిసోప్‌ను సంరక్షించడానికి ఎండబెట్టవచ్చు మరియు తాజాగా ఉన్నప్పుడు ఉపయోగిస్తారు. ఎండిన ఆకులు మరియు పువ్వులను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో 18 నెలల వరకు ఉంచవచ్చు. తాజా హిస్సాప్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక సంచిలో వదులుగా ఒక వారం వరకు నిల్వ చేయండి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
హిస్సోప్ పురాతన కాలం నుండి in షధంగా ఉపయోగించబడింది మరియు ఒకప్పుడు వివిధ రకాలైన రోగాలకు నివారణగా పరిగణించబడింది. సహజ నివారణగా ఇది శ్వాసకోశ రద్దీ, జీర్ణ సమస్యలు మరియు రుమాటిజం నుండి ఉపశమనం పొందటానికి అపోథెకరీలచే సూచించబడింది. ఆకులు టింక్చర్స్ మరియు గాయాలు లేదా గాయాల కోసం సాల్వ్స్ కోసం ఉపయోగించబడ్డాయి. జ్వరాన్ని తగ్గించడానికి కూడా దీనిని ఉపయోగించవచ్చు. జానపద కథల ప్రకారం, యూరోపియన్ మహిళలు తమ కీర్తన పుస్తకాలలో హిస్సోప్ పువ్వులను నొక్కండి మరియు చర్చిలో మెలకువగా ఉండటానికి వాటిని స్నిఫ్ చేస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఉత్తర మధ్యధరా తీరం మరియు మధ్యప్రాచ్యంలోని కొన్ని ప్రాంతాలకు చెందిన హిస్సోప్ పురాతన కాలం నుండి ఉపయోగించబడింది మరియు ఒకప్పుడు వివిధ రకాలైన రోగాలకు నివారణగా పరిగణించబడింది. చర్చిలో మెలకువగా ఉండటానికి యూరోపియన్ మహిళలు తమ కీర్తన పుస్తకాలలో నొక్కిన ఎండిన హిస్సోప్ పువ్వులను కొట్టేస్తారని చెబుతారు. 1631 లో వలసవాదులచే హిస్సోప్ కొత్త ప్రపంచానికి పరిచయం చేయబడింది. ఇది యుఎస్ యొక్క తూర్పు భాగంలో, మోంటానా నుండి ఉత్తర కరోలినా వరకు పెరుగుతున్నట్లు చూడవచ్చు. ఈ రోజు, హిస్సోప్ యుఎస్ లోని స్థానిక రైతు మార్కెట్లలో కనిపిస్తుంది, మరియు దక్షిణ మరియు మధ్య ఐరోపా అంతటా చూడవచ్చు.
