| ఒక పాడ్‌లో రెండు బఠానీలు | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
బ్లాక్ కోకో షెల్లింగ్ బీన్స్ పొడవైన, సన్నని పాడ్స్‌లో నిక్షిప్తం చేయబడతాయి, ఇవి అపరిపక్వంగా ఉన్నప్పుడు పసుపు రంగులో ఉంటాయి మరియు పసుపు ఒకసారి పూర్తిగా పరిపక్వత మరియు ఎండినప్పుడు. ప్రతి పాడ్ ఒకటి నుండి ఆరు బీన్స్ వరకు ఎక్కడైనా ఉంటుంది. షెల్ యొక్క చర్మాన్ని ఫ్రేమ్ చేయడానికి తగినంత బొద్దుగా ఉండే వరకు బీన్స్ షెల్ లో అభివృద్ధి చెందుతాయి. బ్లాక్ కోకో షెల్లింగ్ బీన్స్ ఒక చిన్న ముక్క మాంసం ద్వారా పాడ్‌కు అనుసంధానించబడి ఉంటుంది, ఇది ప్రతి బీన్‌లో 'కన్ను' సృష్టిస్తుంది, ఒకసారి తీసివేయబడుతుంది. బీన్స్ అండాకారంగా గుండ్రంగా ఉంటాయి మరియు కొద్దిగా వక్రంగా ఉంటాయి. వాటి వెలుపలి భాగం నిగనిగలాడేది మరియు బీన్ మధ్యలో దంతపు కన్నుతో జెట్ బ్లాక్ దగ్గర ఉంది. వండినప్పుడు బీన్స్ వాపు, దట్టమైన మరియు మాంసం అనుగుణ్యత మరియు నట్టి బీన్ రుచిని ఏర్పరుస్తుంది. వేగంగా పండిన ప్రక్రియతో, షెల్ యొక్క పత్తి మాంసం చివరికి నీటిని కోల్పోతుంది మరియు పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు గట్టిపడుతుంది మరియు బీన్స్ తక్షణమే విప్పుతుంది. డ్రై బ్లాక్ కోకో షెల్లింగ్ బీన్స్ వయసు పెరిగే కొద్దీ కుంచించుకుపోతాయి మరియు గట్టిపడతాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
బ్లాక్ కోకో షెల్లింగ్ బీన్స్ వేసవి మధ్యలో ప్రారంభ పతనం వరకు లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
బ్లాక్ కోకో షెల్లింగ్ బీన్స్ వృక్షశాస్త్రపరంగా ఫేసియోలస్ వల్గారిస్ యొక్క ఒక భాగం మరియు ఇవి నలుపు, బుష్ బీన్ రకం. ఈ జాతికి చెందిన చాలా మంది సభ్యుల మాదిరిగానే, కోకో బీన్ అపరిపక్వంగా ఉన్నప్పుడు తాజా తినే బీన్, పాడ్ మరియు అన్నీ ఉపయోగించవచ్చు, అప్పుడు పూర్తిగా పరిపక్వమైన తర్వాత షెల్లింగ్ బీన్‌గా ఉపయోగించవచ్చు. రెండు రూపాల్లో, బ్లాక్ కోకో ఒక ప్రత్యేకమైన బీన్ మరియు నేడు ఎక్కువగా హోమ్ గార్డెన్ బీన్ లేదా రైతుల మార్కెట్ కోసం పండించబడినది.
పోషక విలువలు
బ్లాక్ కోకో బీన్స్ అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ కోసం ప్రసిద్ది చెందింది, ఇది మాంసం కోసం పోషక ప్రత్యామ్నాయంగా మారుతుంది. అదనంగా, బ్లాక్ కోకో బీన్స్‌లో ఐరన్, ఫైబర్, ఫోలేట్, మాంగనీస్, పొటాషియం, బి విటమిన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
పరిపక్వ మరియు షెల్డ్ అయినప్పుడు బ్లాక్ కోకో బీన్స్ ఎంపిక సూప్ బీన్. ఒక బంకమట్టి లేదా ఇనుప కుండలో ఉడకబెట్టినట్లయితే, తాజా బ్లాక్ కోకో షెల్లింగ్ బీన్స్ వారి ఉత్తమ రుచులను తీసుకురావడానికి నీరు మరియు మిరేపోయిక్స్ కంటే ఎక్కువ అవసరం లేదు. పరిపక్వ బీన్స్ తినడానికి ముందు ఎల్లప్పుడూ ఉడికించాలి, వాటిని సిమెర్డ్, సాటిస్డ్, వేయించిన లేదా బ్రేజ్ చేయవచ్చు. బ్లాక్ కోకో బీన్స్ సూప్‌లు, వంటకాలు మరియు కాసౌలెట్‌లకు స్వాగతించేవి. బ్లాక్ కోకో బీన్స్ వండిన లేదా చల్లని పాస్తా సన్నాహాలకు జోడించవచ్చు లేదా సలాడ్లకు జోడించవచ్చు. బ్లాక్ కోకో బీన్స్ అపరిపక్వంగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని స్నాప్ బీన్‌గా ఉపయోగించవచ్చు మరియు రోమనో బీన్స్ మాదిరిగానే తయారు చేయవచ్చు. కాంప్లిమెంటరీ జతలలో మొక్కజొన్న, చిల్లీస్, టమోటాలు, వెల్లుల్లి, ఒరేగానో, పార్స్లీ, లీక్, రుచికరమైన, పంది మాంసం, క్రీమ్, కొత్తిమీర, కూర, వెనిగర్, కాల్చిన చేపలు మరియు ఆలివ్ నూనె ఉన్నాయి. నిల్వ చేయడానికి, తాజా బ్లాక్ కోకో బీన్స్ రిఫ్రిజిరేటెడ్ గా ఉంచండి మరియు నాలుగైదు రోజులలో వాడండి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
బ్లాక్ కోకో బీన్స్ ప్రఖ్యాత వైట్ కోకో లేదా “లే కోకో డి పైంపోల్” యొక్క బంధువు కావచ్చు, ఎందుకంటే ఇది ఫ్రాన్స్‌లో తెలిసినది, ఇక్కడ రక్షిత A.O.C. స్థితి. పంతొమ్మిదవ శతాబ్దంలో బీన్ దాని బ్లాక్ కోకో రూపంలో ఉండి ఉండవచ్చునని నమ్ముతారు, కాని నల్ల బీన్స్ తిరిగి ఇష్టపడలేదు కాబట్టి, అప్పుడు వారు ఆహారాలకు చీకటి రంగును అందించిన విధానం ఫలితంగా ఇది వైట్ కోకో, ఇది జాతీయంగా జరుపుకునే బీన్ గా మారింది ఫ్రాన్స్ లో.
భౌగోళికం / చరిత్ర
బ్లాక్ కోకో బీన్స్ పంతొమ్మిదవ శతాబ్దపు ఫ్రాన్స్‌కు చెందినదని నమ్ముతారు, అక్కడ అవి తెల్లటి రూపంలో పెరిగినట్లు నమోదు చేయబడ్డాయి. బ్లాక్ హ్యూడ్ బీన్స్ పట్ల అభిమానం 1900 మధ్యకాలం వరకు బ్లాక్ బీన్ సూప్ కోసం వంటకాలు గుర్తించదగిన వంట పుస్తకాలలో ప్రచురించబడలేదు, కాబట్టి ఆ సమయానికి ముందు ఆహార పంటగా వాటి ఉనికి గురించి చాలా తక్కువ పత్రాలు లేవు. బ్లాక్ కోకో బీన్స్ బుష్ బీన్ (పోల్ బీన్ రకానికి వ్యతిరేకంగా) గా పెరుగుతాయి మరియు వెచ్చని, ఎండ వాతావరణంలో వృద్ధి చెందుతాయి. బీన్స్ నాటడం నుండి అరవై రోజులలో తాజా ఆహారం కోసం, డెబ్బై రోజులలో అవి తాజా షెల్లింగ్ బీన్ గా కోయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి, మరియు వంద రోజులలో మొక్క నుండి చాలా ఆకులు పడిపోయిన తరువాత, బీన్స్ అన్నీ కావచ్చు ఎండిన బీన్ పంట కోసం ఒకేసారి పండిస్తారు.
రెసిపీ ఐడియాస్
బ్లాక్ కోకో షెల్లింగ్ బీన్స్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| శాన్ డియాగో ఫుడ్‌స్టఫ్ | వెచ్చని బీఫ్ బేకన్ వినాగ్రెట్‌తో మూడు-బీన్ సమ్మర్ సలాడ్ | |
| విలియమ్స్ సోనోమా | సమ్మర్ బీన్స్ మరియు మూలికలతో పాస్తా సలాడ్ |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు బ్లాక్ కోకో షెల్లింగ్ బీన్స్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ ఒక పాడ్ దగ్గర రెండు బఠానీలుశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 252 రోజుల క్రితం, 7/01/20  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్టంప్. శాన్ డియాగో సిఎ 92110 619-295-3172 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 259 రోజుల క్రితం, 6/24/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఒక పాడ్ ఫామ్‌లో టూ బఠానీల నుండి కోకో షెల్లింగ్ బీన్స్ అందుబాటులో ఉన్నాయి!  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ ప్రత్యేకత 619-295-3172 సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 595 రోజుల క్రితం, 7/24/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఉత్తమ బీన్ గోయింగ్ చెఫ్స్! కోకో బీన్.  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ ప్రత్యేకత 619-295-3172 సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 602 రోజుల క్రితం, 7/17/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కోకో షెల్లింగ్ బీన్స్ రెండు బఠానీల నుండి ఒక పాడ్‌లో ఉన్నాయి ... |
