| కోల్మన్ ఫ్యామిలీ ఫామ్స్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
బ్రూనియా పాలకూర మీడియం నుండి పెద్ద పరిమాణంలో 10-25 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన ఆకులు మరియు కాంపాక్ట్, రోసెట్ ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఆకులు పొడవాటి, సన్నని, సన్నని, స్ఫుటమైన, మరియు లోతుగా కత్తిరించిన ఓక్ ఆకు ఆకారంలో చాలా లోబ్లతో ఉంటాయి. ఆకు యొక్క బేస్ మృదువైన మరియు లేత ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది, వంకరగా ఉన్న లోబ్స్ యొక్క చిట్కాలపై ple దా, కాంస్య లేదా ఎరుపు రంగులకు మారుతుంది. బ్రూనియా పాలకూర మృదువైన మరియు రసవంతమైన ఆకృతితో గట్టిగా మరియు క్రంచీగా ఉంటుంది మరియు తేలికపాటి, తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
బ్రూనియా పాలకూర వసంత through తువు ద్వారా శీతాకాలంలో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
బ్రూనియా పాలకూర, వృక్షశాస్త్రపరంగా లాక్టుకా సాటివాగా వర్గీకరించబడింది, ఇది వార్షిక, వదులుగా ఉండే ఆకు ఫ్రెంచ్ రకం, ఇది అస్టెరేసి కుటుంబంలో సభ్యురాలు. కాంస్య ఓక్లీఫ్ మరియు ఓల్డ్ కాంస్య ఓక్లీఫ్ అని కూడా పిలుస్తారు, బ్రూనియా పాలకూర పెరగడం సులభం, కత్తిరించడం మరియు తిరిగి రావడం, ఇది 15-30 సెంటీమీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకోగల తలల యొక్క బహుళ పంటలను అనుమతిస్తుంది. బ్రూనియా పాలకూర దాని అనుకూలత కోసం ఇంటి తోటమాలిలో ప్రసిద్ది చెందింది మరియు వాటిని కంటైనర్లలో నాటవచ్చు, పెరిగిన పడకలు లేదా పంట వచ్చే వరకు తక్కువ శ్రద్ధతో హైడ్రోపోనిక్‌గా పెంచవచ్చు. బ్రూనియా పాలకూరను వివిధ రకాల పాక అనువర్తనాల్లో ఉపయోగించవచ్చు మరియు దాని స్ఫుటమైన, లేత అనుగుణ్యతకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.
పోషక విలువలు
బ్రూనియా పాలకూరలో విటమిన్లు ఎ, సి, మరియు కె, ఫైబర్ మరియు కొన్ని పొటాషియం, ఇనుము మరియు రాగి ఉంటాయి. ఇందులో ఆంథోసైనిన్స్ కూడా ఉన్నాయి, ఇవి గణనీయమైన శోథ నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయి.
అప్లికేషన్స్
ముడి అనువర్తనాలకు బ్రూనియా పాలకూర దాని ఆకృతికి బాగా సరిపోతుంది మరియు రుచికరమైన, ప్రకాశవంతమైన, ఫల మరియు బోల్డ్ సహచర పదార్ధాలకు సూక్ష్మ రుచులు సరైన కాన్వాస్. బ్రూనియా పాలకూర సువాసనలను వెంటనే నానబెట్టి, కొవ్వు యొక్క గొప్పతనాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు దాని ఆకుల లోపల సాస్ మరియు రసాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది సాధారణ సలాడ్‌లోని సూత్రప్రాయమైన పదార్ధంగా ఉపయోగించబడుతుంది, శాండ్‌విచ్‌లలో పొరలుగా ఉంటుంది, చుట్టలలో ఉపయోగించబడుతుంది, తాజా వసంత రోల్స్‌లో పొందుపరచబడుతుంది లేదా వండిన చేపలకు బేస్ గా ఉపయోగించవచ్చు. ఆకులను వంకరగా, అలంకారంగా అలంకరించడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు. బ్రూనియా పాలకూర జతలు అలోట్స్, బ్లూ చీజ్, టమోటాలు, ఆపిల్, బేరి, పీచ్, పుచ్చకాయ, వాల్నట్, బేకన్, పౌల్ట్రీ, సాల్మన్, తులసి, పుదీనా, మెంతులు, తేనె, వైనైగ్రెట్స్, తాజా నిమ్మరసం, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు ఎండిన చేపలతో పండ్లు. ఆకులను వెంటనే ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు అవి 2-3 రోజులు మాత్రమే ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
బ్రూనియా పాలకూర చాలా తరచుగా దాని యువ లేత రూపంలో బేబీ గ్రీన్ మిక్స్‌లలో కనిపిస్తుంది. ఇది చిన్నతనంలో దాని ప్రకాశవంతమైన రుచి కోసం తీసుకోబడుతుంది, కడుగుతారు మరియు ప్యాక్ చేయబడుతుంది మరియు ఇతర బేబీ ఆకుకూరలతో విభిన్న రుచులతో కలిపి రుచిగా ఉండే మిశ్రమాన్ని సృష్టిస్తుంది. బ్రూనియా పాలకూర స్క్వాష్, ఉల్లిపాయలు, స్ట్రాబెర్రీలు, దోసకాయలు, సెలెరీ, క్యారెట్లు మరియు దుంపలకు ఇంటి తోటలలో ఒక అద్భుతమైన తోడు కూరగాయ. ఈ సంబంధాలు తోటలు వృద్ధి చెందడానికి అనుమతిస్తాయి, ఆరోగ్యకరమైన, మరింత బలమైన పంటను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
బ్రూనియా పాలకూర ఫ్రాన్స్‌కు చెందిన ఒక వారసత్వ రకం మరియు దీనిని మొదటిసారిగా ప్రసిద్ధ విత్తన కేటలాగ్ విల్మోరిన్ ద్వారా ప్రజలకు పరిచయం చేశారు. ఈ రోజు ఇది విస్తృతంగా మరియు ఉత్తర అమెరికా, యూరప్, ఆసియా మరియు ఆస్ట్రేలియాలోని రైతు మార్కెట్లు, సూపర్మార్కెట్లు మరియు ప్రత్యేక కిరాణా దుకాణాలలో అందుబాటులో ఉంది.
రెసిపీ ఐడియాస్
బ్రూనియా పాలకూరను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
