| ఫుడ్ బజ్: హిస్టరీ ఆఫ్ బేరి | వినండి |
| ఫుడ్ ఫేబుల్: బేరి | వినండి |
వివరణ / రుచి
రెడ్ కామిస్ బేరి చిన్న నుండి పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటుంది మరియు స్పష్టంగా స్క్వాట్ ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, పెద్ద, విశాలమైన, ఉబ్బెత్తు దిగువ మరియు చిన్న, బాగా నిర్వచించిన మెడ మందపాటి ముదురు గోధుమ రంగు కాండంతో కలుపుతుంది. మెరూన్ నుండి లోతైన ఎర్రటి చర్మం ప్రముఖ లెంటికల్స్ లేదా రంధ్రాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు మృదువైనది, సన్నగా ఉంటుంది మరియు సులభంగా గాయమవుతుంది. మాంసం దంతంగా లేత పసుపు రంగులో ఉంటుంది మరియు సిల్కీ, క్రీము, తేమ మరియు చక్కటి ధాన్యం కలిగి ఉంటుంది. పండినప్పుడు, రెడ్ కామిస్ బేరిలో బట్టీ మరియు చాలా జ్యుసి ఆకృతి ఉంటాయి, అధిక సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిగి ఉంటాయి మరియు మసాలా లాంటి అండర్టోన్లతో అనూహ్యంగా తీపి, కోమలమైన మరియు మట్టి రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
రెడ్ కామిస్ బేరి శీతాకాలం ప్రారంభంలో పతనం లో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
రెడ్ కామిస్ బేరి, వృక్షశాస్త్రపరంగా పైరస్ కమ్యునిస్ గా వర్గీకరించబడింది, సెమీ-డ్వార్ఫ్, కాంపాక్ట్ చెట్లపై పెరుగుతాయి, ఇవి రోసేసియా కుటుంబంలో సభ్యులతో పాటు ఆప్రికాట్లు, పీచెస్ మరియు ఆపిల్ల. డోయెన్నే డు కామిస్ అని కూడా పిలుస్తారు, రెడ్ కామిస్ బేరి అనేది మొగ్గ-క్రీడ లేదా సహజ మ్యుటేషన్, ఇది 1960 లలో ఒరెగాన్లోని ఆకుపచ్చ కామిస్ చెట్టుపై కనుగొనబడింది. కామిస్ బేరి 'మోనికర్' క్రిస్మస్ పియర్ 'ను కూడా సంపాదించింది ఎందుకంటే అవి సెలవు నెలల్లో గరిష్ట సీజన్లో ఉంటాయి మరియు వాటి పెద్ద పరిమాణం మరియు సమతుల్య రుచికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. వాటిని తరచుగా పండ్ల గిన్నెలలో భోజన పట్టికలలో తినదగిన అలంకరణగా ఉంచుతారు లేదా స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులకు సెలవు బహుమతి బుట్టల్లో ఇస్తారు.
పోషక విలువలు
రెడ్ కామిస్ బేరిలో విటమిన్ సి, పెక్టిన్ మరియు ఫైబర్ ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
రెడ్ కామిస్ బేరి ముడి అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతుంది ఎందుకంటే వాటి తీపి, జ్యుసి మరియు మృదువైన మాంసం వంటకు బాగా పట్టుకోదు. వాటిని ముక్కలుగా చేసి ఒంటరిగా వడ్డించవచ్చు, క్రీము చీజ్‌లతో జత చేయవచ్చు, ఆకుకూరలతో కలిపి, పాన్‌కేక్‌లకు కలుపుతారు, బియ్యం పుడ్డింగ్‌తో కలిపి, సూప్‌లలో శుద్ధి చేయవచ్చు లేదా పియర్ వెన్నగా తయారు చేయవచ్చు. రెడ్ కామిస్ బేరిని రుగెలాచ్ వంటి ఎంపిక చేసిన కాల్చిన వస్తువులలో కూడా వాడవచ్చు, ఇది విత్తనాలు, చాక్లెట్, పండ్లు లేదా గింజలతో నిండిన అర్ధచంద్రాకార ఆకారపు పేస్ట్రీ, ఐస్ క్రీం మీద వడ్డించడానికి గ్రీన్ టీ మరియు తేనెతో గ్రానిటాలో తయారు చేస్తారు. , ఎర్ల్ బూడిద మరియు వనిల్లాతో ఒక కంపోట్‌లో వండుతారు లేదా మసాలా పియర్ మోజిటో వంటి కాక్టెయిల్స్‌లో కూడా వడ్డిస్తారు. రెడ్ కామిస్ బేరి పొగడ్త రోజ్మేరీ, ఏలకులు, దాల్చిన చెక్క, లవంగం, సోంపు, వనిల్లా, కాలిన చక్కెర, కరివేపాకు, పసుపు, గరం మసాలా, ఎండుద్రాక్ష, బాదం, హాజెల్ నట్, పెకాన్స్, చెస్ట్ నట్స్, చికెన్, కొబ్బరి, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, చిలగడదుంపలు, అరుగూలా, కొత్తిమీర, థైమ్, రోజ్మేరీ, మాపుల్ సిరప్, కామెమ్బెర్ట్, గోర్గోంజోలా, నీలం మరియు బ్రీ జున్ను. రెడ్ కామిస్ పియర్ యొక్క సున్నితమైన చర్మం సులభంగా గాయమవుతుంది లేదా సులభంగా చిరిగిపోతుంది, కానీ సరిగ్గా నిర్వహించినప్పుడు, బేరి బాగా నిల్వ చేస్తుంది. వారు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేసినప్పుడు 2-6 వారాలు ఉంచుతారు. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచినప్పుడు, అవి రెండు రోజులు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
కామిస్ బేరి యునైటెడ్ స్టేట్స్లో మొత్తం పియర్ ఉత్పత్తిలో ఒక శాతం మాత్రమే ఉంటుంది, కాని వాటిని వినియోగదారులు ఎక్కువగా యూరోపియన్ రకాల్లో అన్నిటికంటే తియ్యగా మరియు రసంగా భావిస్తారు. ఇంటి తోటపని మరియు ప్రైవేట్ తోటల కోసం కామిస్ పియర్ చెట్లు కూడా కావాలి, ఎందుకంటే అవి డెబ్బై-ఐదు సంవత్సరాల వరకు జీవించి ఉన్న దీర్ఘకాల రకాల్లో ఒకటి. ఇది కరువును తట్టుకోగలదు, సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు సెలవు కాలంలో బాగా నిల్వ చేయగల అనేక రసవంతమైన, రుచిగల పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
కామిస్ బేరిని మొట్టమొదట 1800 ల మధ్యలో ఫ్రాన్స్‌లోని ఏంజర్స్ సమీపంలో పండించారు మరియు 1849 లో మార్కెట్లోకి ప్రవేశపెట్టారు. మొదటి రెడ్ కామిస్ పియర్ 1960 లో ఒరెగాన్లోని ఒక చెట్టుపై మొగ్గ క్రీడగా కనిపించింది. ఈ మొదటి క్రీడ ఎరుపు రంగు చారలతో పసుపు రంగులో ఉంది ఒక దశాబ్దం తరువాత మొట్టమొదటి ఎర్ర క్రీడ అదే ప్రాంతంలో కనిపించింది, దీని ఫలితంగా రెడ్ కామిస్ పియర్ ఏర్పడింది. ఈ రోజు, రెడ్ కామిస్ బేరిని రైతుల మార్కెట్లలో మరియు కిరాణా దుకాణాల్లో చూడవచ్చు మరియు వీటిని ప్రధానంగా యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క పసిఫిక్ వాయువ్య ప్రాంతంలో మరియు ఫ్రాన్స్‌లోని కొన్ని ప్రాంతాలలో పండిస్తారు.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| బాహియా రిసార్ట్ హోటల్ | శాన్ డియాగో CA | 858-488-0551 |
రెసిపీ ఐడియాస్
రెడ్ కామిస్ బేరిని కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| వెజిటేరియన్ టైమ్స్ | ప్రోసెక్కో-పోచెడ్ పియర్ తిరామిసు | |
| ఆధునిక అమెరికన్ మామ్ యొక్క మెనూ మ్యూజింగ్స్ | క్రీమ్ చీజ్ స్టఫ్డ్ పియర్ డంప్లింగ్స్ ప్రలైన్ సాస్ తో |
