వివరణ / రుచి
బ్లాక్ హబనేరో చిలీ మిరియాలు చిన్నవి, ఉబ్బెత్తుగా, సక్రమంగా ఆకారంలో ఉండే పాడ్లు, సగటున 5 నుండి 15 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు 2 నుండి 5 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి, ఇవి లోతైన మడతలు మరియు మడతలు కలిగి ఉంటాయి, అవి కాండం లేని చివర వరకు ఉంటాయి. చర్మం నిగనిగలాడే, మైనపు మరియు మృదువైనది, ఆకుపచ్చ నుండి ముదురు గోధుమ రంగు వరకు పండిస్తుంది, కొన్నిసార్లు పరిపక్వమైనప్పుడు దాదాపు నల్లగా కనిపిస్తుంది. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం సన్నని, లేత గోధుమరంగు మరియు స్ఫుటమైనది, గుండ్రని మరియు చదునైన, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలతో నిండిన కేంద్ర కుహరాన్ని కలుపుతుంది. బ్లాక్ హబనేరో చిలీ మిరియాలు పూల మరియు తీపి, ఎండుద్రాక్ష లాంటి రుచిని పొగ మరియు మట్టి అండర్టోన్లతో కలుపుతారు. మిరియాలు కూడా తక్షణ, తీవ్రమైన స్థాయి మసాలా కలిగి ఉంటాయి, అవి త్వరగా వెదజల్లుతాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
బ్లాక్ హబనేరో చిలీ మిరియాలు వేసవిలో పతనం ద్వారా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
బ్లాక్ హబనేరో చిలీ పెప్పర్స్, వృక్షశాస్త్రపరంగా క్యాప్సికమ్ చినెన్స్ అని వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి సోలనేసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబానికి చెందిన వేడి రకం. చాక్లెట్ హబనేరో అని కూడా పిలుస్తారు, బ్లాక్ హబనేరో చిలీ పెప్పర్స్ అనేది అరుదైన రకాలైన హబనేరో, ఇవి సాధారణంగా సాధారణ నారింజ మరియు ఎరుపు రకాల కన్నా పెద్దవిగా ఉంటాయి. బ్లాక్ హబనేరో చిలీ పెప్పర్స్ స్కోవిల్లే స్కేల్‌లో 425,000 నుండి 577,000 ఎస్‌హెచ్‌యు వరకు ఉంటాయి మరియు మిరియాలు వాణిజ్యపరంగా ఉత్పత్తి చేయబడనందున ఇది ఇంటి తోట రకం. ఒక ప్రత్యేకమైన మిరియాలు వలె, బ్లాక్ హబనేరో చిలీ మిరియాలు చిలీ ts త్సాహికులకు ఇష్టమైనవి మరియు సాధారణంగా ఇంట్లో తయారుచేసిన మెరినేడ్లు, వేడి సాస్ మరియు సల్సాలలో అదనపు, తీపి మరియు పొగ రుచి కోసం ఉపయోగిస్తారు.
పోషక విలువలు
బ్లాక్ హబనేరోస్ విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది కొల్లాజెన్‌ను నిర్మించడానికి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడటానికి సహాయపడే యాంటీఆక్సిడెంట్, మరియు పొటాషియం, ఫోలిక్ ఆమ్లం మరియు విటమిన్లు ఎ మరియు ఇలను కలిగి ఉంటుంది. విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో పాటు, బ్లాక్ హబనేరోస్‌లో క్యాప్సైసిన్ ఉంటుంది , ఇది రసాయన సమ్మేళనం, ఇది మెదడును మసాలా లేదా వేడిని అనుభూతి చెందుతుంది మరియు శోథ నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉన్నట్లు చూపబడింది.
అప్లికేషన్స్
ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలైన ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోవడం, ఉడకబెట్టడం, గ్రిల్లింగ్ మరియు వేయించడం రెండింటికీ బ్లాక్ హబనేరో చిలీ పెప్పర్స్ బాగా సరిపోతాయి. మిరియాలు పండ్లతో తాజా సల్సాల్లో కత్తిరించి, మెరినేడ్లుగా వేయవచ్చు, వేడి సాస్‌లుగా మిళితం చేయవచ్చు లేదా మోల్‌లో ఉడికించాలి. వీటిని ముక్కలు చేసి, వంటకాలు, సూప్‌లు మరియు మిరపకాయలకు చేర్చవచ్చు, బీన్స్‌లో కదిలించి, మాంసాలు, ధాన్యాలు లేదా చీజ్‌లతో నింపవచ్చు, మిరియాలు జెల్లీలు మరియు జామ్‌లలో ఉడికించాలి లేదా కారంగా ఉండే డెజర్ట్‌లలోకి చొప్పించవచ్చు. వండిన మరియు తాజా అనువర్తనాలతో పాటు, బ్లాక్ హబనేరో చిలీ మిరియాలు ఎండబెట్టవచ్చు, ఒక పొడిగా వేయవచ్చు మరియు కాల్చిన మాంసాలకు రుద్దవచ్చు, లేదా వాటిని సంభారంగా వాడతారు. క్యాప్సైసిన్ చర్మం మరియు కళ్ళను బాగా చికాకుపెడుతుంది కాబట్టి మిరియాలు నిర్వహించేటప్పుడు మరియు ముక్కలు చేసేటప్పుడు చేతి తొడుగులు మరియు గాగుల్స్ ధరించాలి. నల్ల హబనేరో చిలీ మిరియాలు ఒరేగానో, కొత్తిమీర, టమోటాలు, ఎర్ర ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, ముల్లంగి, టొమాటిల్లోస్, అవోకాడో, మామిడి, ఆప్రికాట్లు, ద్రాక్షపండు, నారింజ, సున్నం, బ్లాక్ బీన్స్, గుమ్మడికాయ గింజలు మరియు కాలామారి, రొయ్యలు, స్కాలోప్స్, మరియు చేపలు. తాజా మిరియాలు 1-2 వారాలు వదులుగా నిల్వ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉతకకుండా ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
మెక్సికోలో, హబనేరో చిలీ మిరియాలు మిల్పాస్ లేదా యుకాటన్ ద్వీపకల్పంలోని చిన్న పొలాల ద్వారా పండిస్తారు, ఇది ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద హబనేరో మిరియాలు ఉత్పత్తి చేసే బిరుదును సంపాదించింది. హబనేరో చిలీ మిరియాలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా మసాలా, రుచిగల మిరియాలు అని పిలుస్తారు మరియు యుకాటన్లో పెరుగుతున్న పెరుగుతున్న పరిస్థితులకు హబనేరో యొక్క విజయానికి చాలా మంది రైతులు కారణమని చెప్పారు. చిన్న పొలాలు సూర్యరశ్మిని పుష్కలంగా స్వీకరిస్తాయి, మొక్కలను సున్నపురాయి, ఆల్కలీన్ మట్టిలో పెంచుతాయి మరియు వెచ్చని ఉష్ణోగ్రతను కలిగి ఉంటాయి. యుకాటన్ ద్వీపకల్పం ప్రపంచవ్యాప్తంగా హబనేరో చిలీ మిరియాలు యునైటెడ్ స్టేట్స్, ఆసియా మరియు ఐరోపాకు ఎగుమతి చేస్తుంది. యుకాటన్ లోపల, హబనేరో చిలీ మిరియాలు స్థానిక వంటకాల్లో రోజువారీ ప్రధానమైనవి. చేదు నారింజ రసంతో సల్సాల్లో ప్రసిద్ది చెందిన హబనేరో పెప్పర్ సల్సా అనేది టాకోస్, వండిన మాంసాలు, బియ్యం మరియు బీన్స్‌పై ఉపయోగించే టేబుల్ సంభారం. సిబిల్-పాక్‌లో కూడా హబనేరోస్‌ను ఉపయోగిస్తారు, ఇది గుమ్మడికాయ విత్తన ముంచు, దీనిని మాయన్ల నుండి గుర్తించవచ్చు మరియు టోర్టిల్లాలు మరియు తాజా కూరగాయలతో ఆకలి పలకలపై ఉపయోగిస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
హబనేరో చిలీ మిరియాలు ఎనిమిది వేల సంవత్సరాల క్రితం కనుగొనబడిన దక్షిణ అమెరికాలోని వర్షారణ్యాలకు చెందిన మిరియాలు యొక్క వారసులు. ఈ పురాతన మిరియాలు మధ్య అమెరికా, మెక్సికో మరియు కరేబియన్ దేశాలకు వలస తెగలు మరియు ప్రజల ద్వారా రవాణా చేయబడ్డాయి మరియు మిరియాలు సాగు పెరగడంతో, స్థానిక మిరియాలు నుండి అనేక కొత్త రకాలు అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి. హబనేరో చిలీ మిరియాలు మెక్సికోలోని యుకాటన్ ద్వీపకల్పంలో అభివృద్ధి చేయబడినట్లు నమ్ముతారు మరియు 18 వ శతాబ్దంలో స్పానిష్ మరియు పోర్చుగీస్ వ్యాపారుల ద్వారా ప్రపంచవ్యాప్తంగా వ్యాపించారు. ఈ రోజు బ్లాక్ హబనేరో చిలీ పెప్పర్స్ మెక్సికో, బెలిజ్, కోస్టా రికా, కరేబియన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు ఆసియా మరియు ఐరోపాలోని ఎంచుకున్న ప్రాంతాలలో చిన్న పొలాల ద్వారా పరిమిత సరఫరాలో పెరిగే అరుదైన రకం. విత్తనాలు ఇంటి తోట ఉపయోగం కోసం ఆన్లైన్ కేటలాగ్ల ద్వారా కూడా లభిస్తాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
బ్లాక్ హబనేరో చిలీ పెప్పర్స్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| మన్నికైన ఆరోగ్యం | ప్లం హబనేరో సాస్ | |
| మన్నికైన ఆరోగ్యం | హబనేరో మార్గరీట | |
| ఇంటి రుచి | హబనేరో స్ట్రాబెర్రీ జామ్ |
