| ఫుడ్ బజ్: అవోకాడో చరిత్ర | వినండి |
వివరణ / రుచి
లాంబ్ హాస్ అవోకాడోలు సాధారణ హాస్ రకం కంటే పెద్దవి, 10-18 oun న్సుల నుండి ఎక్కడైనా బరువు ఉంటాయి. అవి ఉత్పాదక, నిటారుగా, కాంపాక్ట్ చెట్లపై పెరుగుతాయి, తరువాత సీజన్లో వారి హస్ బంధువు కంటే పరిపక్వం చెందుతాయి. వారు పియర్ లేదా ఓవల్ ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటారు, హాస్ అవోకాడోస్ నుండి వాటి ఫ్లాట్, స్క్వేర్డ్ భుజాల ద్వారా వేరు చేస్తారు. గులకరాయి చర్మం చాలా ముదురు ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది, పండినప్పుడు కూడా, మరియు అది పరిపక్వత చెందుతున్నప్పుడు దాదాపు నల్లగా మారుతుంది. లాంబ్ హాస్ అవోకాడోస్ యొక్క చర్మం తేలికగా ఒలిచిన ఆకుపచ్చ మాంసాన్ని బహిర్గతం చేస్తుంది, ఇది మధ్య తరహా విత్తనాన్ని కలిగి ఉంటుంది. హాస్ అవోకాడోస్ మాదిరిగా, లాంబ్ హాస్ యొక్క మాంసం మృదువైనది మరియు క్రీముగా ఉంటుంది మరియు ఇదే విధమైన గొప్ప మరియు నట్టి రుచిని అందిస్తుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
లాంబ్ హాస్ అవోకాడోలు వేసవి నెలల్లో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
అవోకాడోస్ లారెల్ కుటుంబంలో ఉన్నాయి మరియు వృక్షశాస్త్రపరంగా బెర్రీగా వర్గీకరించబడ్డాయి. వీటిని శాస్త్రీయంగా పెర్సియా అమెరికా మిల్ అని పిలుస్తారు, మరియు మెక్సికన్, వెస్ట్ ఇండియన్ మరియు గ్వాటెమాలన్ అనే మూడు ప్రధాన జాతుల ప్రకారం వర్గీకరించబడ్డాయి. లాంబ్ హాస్ అవోకాడోలు ఎక్కువగా గ్వాటెమాలన్ సంతతికి చెందినవి, ఎందుకంటే అవి హాస్ అవోకాడో వంశం యొక్క హైబ్రిడ్ గా పరిగణించబడతాయి. దేశీయ వాణిజ్య పంటలు ఎక్కువగా కాలిఫోర్నియాకు మాత్రమే పరిమితం కావడంతో వీటికి 'ఎండ కాలిఫోర్నియా సమ్మర్ వెరైటీ' అని పేరు పెట్టారు, అయితే అవి అసాధారణమైన రుచి, పై తొక్కడం మరియు పొడిగించిన సీజన్‌కు కృతజ్ఞతలు తెలుపుతూ ప్రసిద్ధ పెరటి రకంగా మారాయి.
పోషక విలువలు
అవోకాడోస్‌లో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది మరియు మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు యొక్క మంచి వనరుగా ప్రసిద్ది చెందింది, నూనెలో పండ్లలో ఆలివ్‌లకు రెండవ స్థానంలో ఉంది. అవి విటమిన్ సి, విటమిన్ ఇ, పొటాషియం మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్‌తో సహా దాదాపు 20 విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు వాటికి “న్యూట్రియంట్-బూస్టర్స్” అనే మారుపేరు సంపాదించాయి, ఎందుకంటే అవి శరీరంతో పాటు తినే ఇతర ఆహార పదార్థాలలో ఎక్కువ కొవ్వు కరిగే పోషకాలను గ్రహించగలవు. .
అప్లికేషన్స్
అవోకాడోస్ చాలా తరచుగా ముడిగా ఉపయోగించబడతాయి మరియు వాటిని మెత్తని, క్యూబ్, ముక్కలు, ప్యూరీ, లేదా సగం మరియు సగ్గుబియ్యము చేయవచ్చు. వీటిని స్మూతీస్‌లో కూడా కలపవచ్చు లేదా ఐస్ క్రీం వంటి డెజర్ట్‌లకు ఉపయోగించవచ్చు. లాంబ్ హాస్ అవోకాడోస్ యొక్క క్రీము ఆకృతి మరియు గొప్ప రుచి మాష్ కోసం బాగా ఇస్తుంది, సాంప్రదాయ మెక్సికన్ వంటకం, గ్వాకామోల్, పగులగొట్టిన అవోకాడో, సున్నం రసం, ఉల్లిపాయ, టమోటా, కొత్తిమీర, ఉప్పు మరియు ఇతర మసాలా దినుసులతో తయారు చేస్తారు. పండ్లలోని టానిన్లు సుదీర్ఘ వంట లేదా ప్రత్యక్ష వేడికి గురైన తర్వాత చేదు రుచిని కలిగిస్తాయి కాబట్టి బ్రాయిలింగ్ మానుకోండి మరియు వండిన అనువర్తనాల చివరలో అవోకాడోను జోడించండి. లాంబ్ హాస్ అవోకాడోస్ జతలలో అధిక కొవ్వు పదార్ధం టమోటాలు వంటి ఆమ్ల పండ్లు మరియు కూరగాయలతో బాగా ఉంటుంది మరియు బేకింగ్‌లో అవసరమైన వెన్నలో కొన్ని (కాని అన్నింటికీ) ప్రత్యామ్నాయంగా 40% కొవ్వును కత్తిరించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. చాలా అవోకాడోల మాదిరిగా, లాంబ్ హస్ పండినప్పుడు సున్నితమైన ఒత్తిడిని ఇస్తుంది. ఉపయోగం కోసం సిద్ధం చేయడానికి, అవోకాడోను మధ్య రాయి చుట్టూ సగం పొడవుగా కత్తిరించండి, వేరు చేయడానికి రెండు భాగాలను వ్యతిరేక దిశల్లో తిప్పండి, ఆపై ఒక చెంచాతో పిట్ తొలగించి చర్మాన్ని సులభంగా తొక్కండి. పూర్తిగా పరిపక్వమయ్యే వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద అవోకాడోలను నిల్వ చేయండి. మొత్తం, పండిన అవోకాడోలు రెండు మూడు రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచుతాయి, కట్ అవోకాడోలు ఒకటి లేదా రెండు రోజులు ఉంచుతాయి. రంగు పాలిపోకుండా ఉండటానికి, కట్ అవోకాడోలను నిమ్మరసం లేదా వెనిగర్ తో చల్లి, శీతలీకరణకు ముందు ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో కవర్ చేయాలి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
లాంబ్ హాస్ అనేది వేసవి రకం, ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రముఖ వాణిజ్య రకమైన హస్ అవోకాడో సీజన్‌ను విస్తరించడానికి అభివృద్ధి చేయబడింది. ఏదేమైనా, 2011 లో, యునైటెడ్ స్టేట్స్ పెరూ నుండి హాస్ అవోకాడోలను దిగుమతి చేసుకోవడం ప్రారంభించింది, కాలిఫోర్నియా యొక్క ప్రధాన పంట సీజన్లో లాంబ్ హాస్ కోసం వేసవి చివరలో సరుకులను అందుకుంది, ఈ దేశీయ హాస్ హైబ్రిడ్ విలువలో నిరాశకు కారణమైంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
లాంబ్ హాస్ అవోకాడోను 1985 లో కాలిఫోర్నియాలోని కామరిలోలో అభివృద్ధి చేశారు మరియు బాబ్ లాంబ్ రాంచ్ వద్ద నాటిన 10,000 కి పైగా మొలకల జాగ్రత్తగా పరీక్షించడం నుండి ఎంపిక చేయబడింది. రివర్‌సైడ్‌లోని కాలిఫోర్నియా విశ్వవిద్యాలయంలోని పరిశోధకులు దీనిని ఆలస్యంగా పరిపక్వం చెందుతున్న పండ్ల కోసం మరియు సాధారణ హస్ అవోకాడోతో పోల్చితే దాని చిన్న చెట్టు మరియు ఉన్నతమైన ఉత్పత్తి కోసం ఎంపిక చేశారు. దీని మాతృ రకం గ్వెన్ అవోకాడో, థైల్ అనే పేరులేని హాస్ విత్తనాల నుండి వచ్చిన సంతానం, అందువల్ల లాంబ్ హాస్ ను అవోకాడో యొక్క ‘మనవడు’ గా పరిగణిస్తారు. మొదట BL122 అని పిలిచే లాంబ్ హాస్ లాంబ్ కుటుంబానికి మరియు దాని హాస్ హెరిటేజ్ కోసం పేరు పెట్టబడింది మరియు కాలిఫోర్నియా విశ్వవిద్యాలయం 1996 లో పేటెంట్ పొందింది.
రెసిపీ ఐడియాస్
లాంబ్స్ హాస్ అవోకాడోస్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| ఈజీ పీసీ ప్లీసీ | మెక్సికన్ బ్రౌన్ రైస్ కాంటినా బౌల్ ప్యాక్స్ | |
| కాలానుగుణ కోరికలు | కేటో అవోకాడో చాక్లెట్ స్మూతీ |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ఎవరో లాంబ్స్ హాస్ అవోకాడోస్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
పజిల్ మరియు డ్రాగన్స్ రెడ్ డ్రాగన్ ఫ్రూట్
 సెంట్రల్ మార్కెట్స్ & ఫిషరీస్ ఆర్గనైజేషన్ S.A. / ఫార్మర్స్ మార్కెట్ టోన్ కెన్నెంటి, అజియోస్ ఐయోనిస్ రెంటిస్ https://www.okaa.gr/ సమీపంలోఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 671 రోజుల క్రితం, 5/09/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: అవోకాడోస్ హాస్ 🥑 స్థానికంగా పెరిగిన |
