| కోల్మన్ ఫ్యామిలీ ఫామ్స్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
కైగువా ఒక చిన్న, అండాకారము నుండి కన్నీటి-చుక్క ఆకారపు పండు, సగటున 10 నుండి 15 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటుంది, ఇది కాండం కాని చివర గుండ్రని బిందువుకు చేరుకుంటుంది. కాయలు ముదురు ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి, యవ్వనంలో ఉన్నప్పుడు చర్మంతో ఉంటాయి, రకాన్ని బట్టి మృదువైన లేదా స్పైక్డ్ చర్మంతో లేత పసుపు-ఆకుపచ్చ రంగులోకి పండిస్తాయి. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం లేత ఆకుపచ్చ నుండి తెలుపు వరకు మెత్తటి మరియు స్ఫుటమైన అనుగుణ్యతతో ఉంటుంది. కాలక్రమేణా, మాంసం బోలుగా మారడం ప్రారంభమవుతుంది, పత్తి లాంటి ఆకృతిని అభివృద్ధి చేస్తుంది, పాడ్ మధ్యలో అనేక నల్ల విత్తనాలను కలుపుతుంది. విత్తనాలు చిన్నతనంలో తినదగినవి మరియు మృదువైనవి, కఠినమైన, నలుపు మరియు తినదగని, బాణం ఆకారపు కెర్నలుగా మారుతాయి. రా కైగువా క్రంచీ మరియు దోసకాయలు మరియు తీపి మిరియాలు వంటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఉడికించినప్పుడు, పండు మృదువుగా ఉంటుంది, పచ్చి మిరియాలు గుర్తుచేసే రుచిని అభివృద్ధి చేస్తుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
కైగువా సంవత్సరం పొడవునా లభిస్తుంది, శరదృతువులో గరిష్ట కాలం.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
కైగువా, వృక్షశాస్త్రపరంగా సైక్లాంతెరా పెడాటాగా వర్గీకరించబడింది, ఇది కుకుర్బిటేసి కుటుంబానికి చెందిన అరుదైన దక్షిణ అమెరికా పండు. అచోచా, కైహువా, వైల్డ్ దోసకాయ మరియు స్టఫింగ్ దోసకాయ అని కూడా పిలుస్తారు, కైగువాను దక్షిణ అమెరికాలోని అండీస్ ప్రాంతమంతా ఆహార వనరుగా మరియు inal షధ పదార్ధంగా పండిస్తారు, దీనిని నాగరికతలు వేలాది సంవత్సరాలుగా ఉపయోగిస్తాయి. ఆధునిక కాలంలో, కైగువా చిన్న స్థాయిలో పెరుగుతుంది మరియు స్థానిక మార్కెట్లలో ప్రబలంగా ఉంది, కాని వాణిజ్య సాగు లేకపోవడం వల్ల పెద్ద సూపర్ మార్కెట్లలో కనుగొనడం సవాలుగా ఉంది. కైగువా దాని తేలికపాటి, వృక్షసంపద రుచికి పెరూలో ఎక్కువగా మొగ్గు చూపుతుంది మరియు యువ మరియు పరిపక్వమైన పండ్లను వినియోగం కోసం పండించవచ్చు, బెల్ పెప్పర్ మాదిరిగానే సన్నాహాలలో ఇది ఉపయోగించబడుతుంది.
పోషక విలువలు
కైగువా విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడుతుంది మరియు ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం, ఇది జీర్ణవ్యవస్థను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. ఈ పండులో కొన్ని పొటాషియం, మెగ్నీషియం, కాల్షియం, జింక్, భాస్వరం మరియు ఇనుము కూడా ఉన్నాయి. ఇంకాలు కైగువాను ఒక inal షధ పదార్ధంగా ఉపయోగించారు, ప్రధానంగా అధిక కొలెస్ట్రాల్, డయాబెటిస్ లేదా జీర్ణశయాంతర సమస్యలకు నివారణగా టీగా తయారు చేస్తారు. ఇది యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, మూత్రవిసర్జన మరియు అనాల్జేసిక్ గా కూడా ఉపయోగించబడింది, మరియు పండ్లను పాలలో ఉడకబెట్టి టాన్సిల్స్లిటిస్తో సంబంధం ఉన్న మంటను తొలగించడానికి గార్గ్లింగ్ చేశారు.
అప్లికేషన్స్
ముడి మరియు వండిన అనువర్తనాలైన సాటింగ్, ఫ్రైయింగ్, బేకింగ్, స్టీవింగ్ మరియు ఉడకబెట్టడం రెండింటికీ కైగువా బాగా సరిపోతుంది. పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు, కైగువాను దోసకాయ లాగా తాజాగా, వెలుపల తినవచ్చు, లేదా దానిని కత్తిరించి సలాడ్లుగా విసిరివేయవచ్చు, ముక్కలు చేసి ముంచిన వడ్డిస్తారు, లేదా మిళితం చేసి తేలికపాటి పానీయంలోకి రసం చేయవచ్చు. దీనిని రొట్టెలు వేయించి వేయించవచ్చు, వంటకాల్లో పచ్చి మిరియాలు ప్రత్యామ్నాయంగా వాడవచ్చు, సైడ్ డిష్‌గా ఉడికించాలి లేదా పొడిగించిన ఉపయోగం కోసం pick రగాయ చేయవచ్చు. పెరూలో, కైగువాను సాధారణంగా వంటకం లాంటి, సోఫ్రిటో డిష్‌లో వండుతారు మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలతో కలుపుతారు. పండ్లతో పాటు, ఆకులు మరియు యువ రెమ్మలు తినదగినవి మరియు అదనపు పోషక ప్రయోజనాల కోసం తేలికగా ఉడికించాలి లేదా సలాడ్లలో చేర్చవచ్చు. గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, పౌల్ట్రీ మరియు చేపలు, గుడ్లు, ఎర్ర ఉల్లిపాయ, పార్స్లీ, జీలకర్ర, బంగాళాదుంపలు, మిరియాలు, టమోటాలు, వేరుశెనగ, ఎండుద్రాక్ష మరియు నల్ల ఆలివ్ వంటి మాంసాలతో కైగువా జత చేస్తుంది. తాజా పండ్లు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో మొత్తం నిల్వ చేసి ఉతకకుండా 1 నుండి 2 వారాలు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
పెరూలోని లిమా ప్రాంతంలో ఉన్న శాన్ మిగ్యూల్ జిల్లాలో, కైగువా అనేది పచా గ్యాస్ట్రోనమిక్ ఫెస్టివల్‌లో ప్రదర్శించబడిన సాంప్రదాయక పదార్ధం. పెరూ యొక్క సాంప్రదాయ వంటకాలకు నివాళులర్పించడానికి వార్షిక రెండు రోజుల కార్యక్రమం స్థాపించబడింది, అయితే విభిన్న దేశంలో గ్యాస్ట్రోనమీ యొక్క భవిష్యత్తును ప్రదర్శిస్తుంది. పండుగ సందర్భంగా, కైగువా రెలెనాతో సహా ఆధునిక మరియు క్లాసిక్ వంటకాలను తయారుచేసే అనేక రకాల చెఫ్‌లు, విక్రేతలు మరియు ఫుడ్ ట్రక్కులు ఉన్నాయి, ఇది కైగువా మాంసాలు, ధాన్యాలు మరియు కూరగాయలతో నింపబడి చిలీ సాస్‌లో పూత. స్టఫ్డ్ కైగువా పండు యొక్క అత్యంత సాధారణ సన్నాహాలలో ఒకటి మరియు ఇది కూరటానికి ఉపయోగించే పదార్ధాలను బట్టి భవిష్యత్తును ప్రోత్సహించేటప్పుడు గతాన్ని గౌరవించే రెసిపీగా పరిగణించబడుతుంది. ఈ పండుగ వారి ప్రతిభను ప్రదర్శించడానికి మరియు నెట్‌వర్కింగ్‌ను ప్రోత్సహించడానికి యువ, పైకి వస్తున్న చెఫ్‌ల నుండి ప్రత్యక్ష వంట ప్రదర్శనలను ప్రోత్సహిస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
కైగువా దక్షిణ అమెరికాలోని పెరూ తీరప్రాంత అండీస్ ప్రాంతానికి చెందినది, ఇక్కడ పురాతన కాలం నుండి వైన్ సాగు చేయబడింది. 800 CE నాటి మోచే నాగరికత నుండి స్వాధీనం చేసుకున్న కుండల మీద దృష్టాంతాల ద్వారా ఈ పండు మొదట డాక్యుమెంట్ చేయబడింది. ఇంకాలు ఆహారం మరియు medicine షధం కోసం పండ్లను పండించారని కూడా నమ్ముతారు, మరియు ఈ రోజు కైగువా కోసం ఉపయోగించే అనేక పాక సన్నాహాలు అసలు ఇంకాన్ వంటకాల నుండి వచ్చాయి. ఈ రోజు కైగువాను దక్షిణ అమెరికాలోని స్థానిక మార్కెట్ల ద్వారా, ముఖ్యంగా పెరూ, బొలీవియా, ఈక్వెడార్ మరియు కొలంబియాలో చూడవచ్చు మరియు మధ్య అమెరికా, కరేబియన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు మెక్సికోలలో కూడా వ్యాపించింది. కైగువాను యూరప్, ఆసియా మరియు ఆగ్నేయాసియాలో పరిమిత పరిమాణంలో కూడా చూడవచ్చు, ప్రత్యేక పొలాల ద్వారా మరియు ఇంటి తోటలలో చిన్న స్థాయిలో సాగు చేస్తారు.
రెసిపీ ఐడియాస్
కైగువాను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| ది కిచెన్ ఎట్ ది టాప్ ఆఫ్ ది వరల్డ్ | టెక్స్-మెక్స్ స్టఫ్డ్ కైగువా | |
| బొలీవియా బెల్లా | అచోజ్చా రెలెనా - బొలీవియన్ స్టఫ్డ్ కైగువా | |
| బాలా బీచ్ | స్టఫ్డ్ దోసకాయ అకా కైగువా లేదా 'దోసకాయ పూరించడానికి' |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
కోసం స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు కైగువాను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 తాజా కైగువా కరుల్లా వివా పాల్మాస్ ఎన్విగాడో, ఆల్టో డి లాస్ పాల్మాస్ కిమీ 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com సమీపంలోమెడెల్లిన్, ఆంటియోక్వియా, కొలంబియా సుమారు 203 రోజుల క్రితం, 8/19/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: నింపడానికి దోసకాయ, కొలంబియాలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడింది  పర్వతం లా మోంటానా నియర్ఇటాగుయ్, ఆంటియోక్వియా, కొలంబియా సుమారు 378 రోజుల క్రితం, 2/26/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: తాజా కైగువా!  స్క్వేర్ వీ ప్లాజా వీ దగ్గరశాంటియాగో డి సుర్కో, కుజ్కో, పెరూ సుమారు 647 రోజుల క్రితం, 6/02/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కైగువాస్ ఉడికించి, కొన్ని వండిన గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం ఉల్లిపాయలు ఆలివ్ ఎండుద్రాక్ష మరియు ఉడికించిన గుడ్లతో నింపబడి రుచికరమైనవి  UNALM సేల్స్ సెంటర్ సమీపంలోవిజయం, లిమా రీజియన్, పెరూ సుమారు 648 రోజుల క్రితం, 6/01/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: విశ్వవిద్యాలయంలో తాజా కైగువా!  వాంగ్ వాంగ్ యొక్క సూపర్ మార్కెట్ మిల్ఫ్లోర్స్ లిమా పెరూ సమీపంలోశాంటియాగో డి సుర్కో, కుజ్కో, పెరూ సుమారు 651 రోజుల క్రితం, 5/29/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: దోసకాయ కుటుంబంలో కైగువా పెరూలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది! |
