| ఎర్త్‌బౌండ్ పొలాలు | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
బేబీ చెంచా బచ్చలికూర ఒక చెంచా గిన్నె లాగా మెత్తగా గుండ్రంగా ఉండే ఆకులతో ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది, అందుకే దీనికి ఈ పేరు వచ్చింది. యువ ఆకుల నమలడం నిర్మాణం స్ఫుటమైన ఇంకా రసవంతమైనది. పరిపక్వ బచ్చలికూర కంటే తియ్యగా ఉంటుంది, బేబీ చెంచా బచ్చలికూర సూక్ష్మ రుచి మరియు లేత, తినదగిన కాండాలతో సున్నితమైన నట్టిని అందిస్తుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
బేబీ చెంచా బచ్చలికూర ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
బేబీ చెంచా బచ్చలికూర, వృక్షశాస్త్రపరంగా స్పినాసియా ఒలేరేసియా అని పిలుస్తారు, ఇది ఫ్లాట్ లీఫ్ బచ్చలికూర యొక్క అపరిపక్వ ఆకులు. ఇది ధృ dy నిర్మాణంగల స్వభావం మరియు సున్నితమైన ఆకృతి కారణంగా ప్యాకేజ్డ్ సలాడ్ మిక్స్‌లలో కనిపించే ఇష్టపడే రకం.
పోషక విలువలు
విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉండే బచ్చలికూర ఇనుము యొక్క అద్భుతమైన మూలం మరియు బీటా కెరోటిన్, విటమిన్ సి, ఫైబర్ మరియు ఫోలిక్ ఆమ్లాలలో అనూహ్యంగా అధికంగా ఉంటుంది
అప్లికేషన్స్
బేబీ బచ్చలికూర మరింత సున్నితమైనది, ఇది పరిపక్వ బచ్చలికూర మరియు సలాడ్ సన్నాహాలలో ఎక్కువగా పచ్చిగా తింటారు. తాజా సిట్రస్ మరియు బెర్రీలు, కాయలు, బలమైన చీజ్‌లు, బఠానీలు మరియు ఆస్పరాగస్ వంటి వసంత కూరగాయలతో జత చేయండి లేదా వేడి గత లేదా ధాన్యాలతో టాసు వేయండి. బేబీ బచ్చలికూర పరిపక్వ బచ్చలికూర కంటే తేలికపాటి, తక్కువ లోహ రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు వైనిగ్రెట్స్, తాజా మూలికలు, వెల్లుల్లి, కాల్చిన రొట్టె మరియు బీన్స్ చేత పొగడ్తలతో ఉంటుంది. బేబీ బచ్చలికూరను చల్లగా మరియు పొడిగా ఉంచండి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
పునరుజ్జీవనోద్యమంలో, ఫ్లోరెన్స్ ఇటలీకి చెందిన కేథరీన్ డి మెడిసి, ఫ్రాన్స్ రాజుతో వివాహం చేసుకుంది మరియు ఆమెకు ఇష్టమైన కూరగాయలైన బచ్చలికూరను తీసుకువచ్చింది, డిష్ స్టైల్‌ను 'లా లా ఫ్లోరెంటైన్' అని పిలుస్తారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
బచ్చలికూర పర్షియాకు చెందినది, నేటికీ ఇది ఆధునిక ఇరాన్‌లో అడవిలో పెరుగుతోంది. బచ్చలికూర యొక్క దేశీయ సాగు క్రీస్తుపూర్వం 647 లో చైనాకు తీసుకువచ్చినప్పుడు రెండు సహస్రాబ్దాలకు పైగా ఉంది. తొమ్మిదవ శతాబ్దంలో సిసిలియన్లు బచ్చలికూరను దిగుమతి చేసుకున్నప్పుడు యూరోపియన్ మార్గానికి వాణిజ్య మార్గాలు కృతజ్ఞతలు తెలుపుతాయి. ఇది తరువాత స్పెయిన్ మరియు ఇంగ్లాండ్ వరకు వ్యాపించింది మరియు స్పినెక్, స్పినేజ్, స్పిన్డ్జ్, లేదా స్పైనోచెస్ వంటి మారుపేర్లతో పిలువబడింది. బచ్చలికూర చల్లని ఉష్ణోగ్రతలలో మరియు సాంప్రదాయిక నీరు త్రాగుటతో ఇసుక నేలలో వర్ధిల్లుతుంది.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| వైన్ వాల్ట్ & బిస్ట్రో | శాన్ డియాగో CA | 619-295-3939 |
| స్వీట్ బ్రెడ్ & వైన్ | డెల్ మార్ సిఎ | 858-832-1518 |
| మారియట్ గ్యాస్‌ల్యాంప్ | శాన్ డియాగో CA | 619-696-0234 x6051 |
| మేము ఆలివ్ లా జోల్లా | శాన్ డియాగో CA | 858-551-8250 |
| మేరీస్ గౌర్మెట్ సలాడ్లు | లా జోల్లా సిఎ | 858-925-4690 |
| మోర్గాన్ రన్ రిసార్ట్ మరియు క్లబ్ | రాంచో సాంటే ఫే సిఎ | 858-756-2471 |
| అదీ జీవితం | CA వీక్షణ | 760-945-2055 |
| పిఎఫ్‌సి ఫిట్‌నెస్ క్యాంప్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 888-488-8936 |
| మార్కెట్ బ్యూన్ అపెటిటో | శాన్ డియాగో CA | 619-237-1335 |
| బూజ్ బ్రదర్స్ బ్రూయింగ్ కో. | CA వీక్షణ | 760-639-8338 |
| విస్కీ గర్ల్ | శాన్ డియాగో CA | 619-236-1616 |
| పెండ్రీ ఎస్డీ (తాత్కాలిక) | శాన్ డియాగో CA | 619-738-7000 |
| పసిఫిక్ కేఫ్ & క్యాటరింగ్ (మెడికల్ Cntr డా.) | లా జోల్లా సిఎ | 619-808-4087 |
| హార్బర్ అల్పాహారం | శాన్ డియాగో CA | 619-888-6586 |
| హాష్ హౌస్ ఎ గో గో | శాన్ డియాగో CA | 951-764-0605 |
| రాంచ్ వాలెన్సియా | డెల్ మార్ సిఎ | 858-756-1123 |
| హరుమామా తెరియాకి & బావో | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-637-5737 |
| AToN సెంటర్ ఇంక్. | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 858-759-5017 |
| మేత | శాన్ డియాగో CA | 619-839-9852 |
| పీర్ కేఫ్ 2021 | శాన్ డియాగో CA | 619-232-7277 |
| హౌస్ కోసం | ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ | 760-730-5944 |
| పబ్లిక్ హౌస్ 131 | శాన్ డియాగో CA | 858-537-0890 |
| లే పాపగాయో (కార్ల్స్ బాడ్) | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 949-235-5862 |
| అభినందించి త్రాగుట | కరోనాడో సిఎ | 619-435-4323 |
| క్లిఫ్హ్యాంగర్ కేఫ్ మెనూ | శాన్ డియాగో CA | 858-452-9858 |
| మిహో గ్యాస్ట్రోట్రక్ | శాన్ డియాగో CA | 619-365-5655 |
| టోస్ట్ కేఫ్ | శాన్ డియాగో CA | 858-208-9422 |
| సమ్మేట్ హోమ్మేడ్ కోసం థైమ్ | రాంచో శాంటా ఫే CA | 858-245-1004 |
| టౌన్ & కంట్రీ కోల్డ్ ప్రిపరేషన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-291-7131 |
| బ్లేడ్ 1936 | ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ | 760-231-1456 |
| డెల్ మార్ కంట్రీ క్లబ్ | రాంచో శాంటా ఫే CA | 858-759-5500 x207 |
| అసాధారణ డెజర్ట్స్ యూనియన్ సెయింట్. | శాన్ డియాగో CA | 619-294-7001 |
| అమెరికన్ పిజ్జా తయారీ | లా జోల్లా సిఎ | 858-246-6756 |
| టెండర్ గ్రీన్స్-లిబర్టీ స్టేషన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-226-6254 |
| పనామా 66 | శాన్ డియాగో CA | 619-206-6352 |
| ఫ్లయింగ్ పిగ్ పబ్ & కిచెన్ | ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ | 619-990-0158 |
| సిజరీనా | శాన్ డియాగో CA | 619-226-6222 |
| ఓల్డ్ టౌన్ మెక్సికన్ కేఫ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-297-4330 |
| థాయ్ వన్ ఆన్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-500-8674 |
| క్రాస్ రూట్స్ | శాన్ డియాగో CA | 858-245-1678 |
| కోస్ట్ క్యాటరింగ్ | ఎస్కాండిడో సిఎ | 619-295-3173 |
| వైల్డ్ థైమ్ కంపెనీ | శాన్ డియాగో CA | 858-527-0226 |
| స్టోన్ బ్రూయింగ్-లిబర్టీ స్టేషన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-269-2100 |
| ది బీర్ గార్డెన్ | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 760-632-2437 |
| ఫోర్ సీజన్స్ రెసిడెన్స్ క్లబ్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-603-6360 |
| హార్వెస్ట్ కిచెన్ | CA వీక్షణ | 619-709-0938 |
| స్టోన్ బ్రూయింగ్ వరల్డ్ బిస్ట్రో & గార్డెన్స్ | ఎస్కాండిడో సిఎ | 760-294-7866 |
| కాంటినెంటల్ క్యాటరింగ్ ఇంక్ | లా మెసా సిఎ | 907-738-9264 |
| రోవినో ది ఫుడరీ | శాన్ డియాగో CA | 619-204-3666 |
| బార్బరెల్లా లా జోల్లా | లా జోల్లా సిఎ | 858-454-7373 |
| కార్డిఫ్ సముద్రతీర మార్కెట్ | కార్డిఫ్ CA. | 760-753-5445 |
| బ్రోక్టన్ విల్లా రెస్టారెంట్ | శాన్ డియాగో CA | 858-454-7393 |
| కిచెన్ వైన్ షాప్ | డెల్ మార్ సిఎ | 619-239-2222 |
| పార్క్‌హౌస్ తినుబండారం | శాన్ డియాగో CA | 619-295-7275 |
| పారడైజ్ పాయింట్ రిసార్ట్ బేర్ఫుట్ | శాన్ డియాగో CA | 858-490-6363 |
| షెరాటన్ కార్ల్స్ బాడ్ (7 మైలు) | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-827-2400 |
| UCSD ఫుడ్ & న్యూట్రిషన్ డిపార్ట్మెంట్ హిల్ క్రెస్ట్ | శాన్ డియాగో CA | 619-380-9840 |
| గ్యాస్‌ల్యాంప్ యూనియన్ కిచెన్ & ట్యాప్ | శాన్ డియాగో CA | 619-795-9463 |
| శాంతి పైస్ | శాన్ డియాగో CA | 619-618-6960 |
| బాహియా రిసార్ట్ హోటల్ | శాన్ డియాగో CA | 858-488-0551 |
| లే పాపగాయో (ఎన్సినిటాస్) | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 760-944-8252 |
| తాత్కాలికంగా ఆపివేయండి - లా జోల్లా | లా జోల్లా సిఎ | 858-483-5556 |
| వైటాలిటీ ట్యాప్ - 1 స్టంప్ ఏవ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-237-7625 |
| సోరోరిటీ వంటకాలు - గామా ఫై బీటా | శాన్ డియాగో CA | 310-634-2371 |
| బీన్స్ (సీపోర్ట్) ను చల్లుకోండి | శాన్ డియాగో CA | 619-276-6700 |
| బ్రాట్ | శాన్ డియాగో CA | 619-822-5493 |
| రైతు మరియు సముద్ర గుర్రం 2020 | శాన్ డియాగో CA | 619-302-3682 |
| పారడైజ్ పాయింట్ రిసార్ట్ మెయిన్ కిచెన్ | శాన్ డియాగో CA | 858-490-6363 |
| యూనివర్శిటీ క్లబ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-234-5200 |
| క్రస్ట్ పిజ్జేరియా సోలానా బీచ్ | సోలానా బీచ్ సిఎ | 858-212-8751 |
| పసిఫిక్ కోస్ట్ స్పిరిట్స్ | ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ | 925-381-5392 |
| ఎన్క్లేవ్ | మిరామార్ సిఎ | 808-554-4219 |
| గ్రాండేవ్ ప్రొడక్షన్స్ LLC | శాన్ డియాగో CA | 619-840-6305 |
| మంచి కోసం వంటశాలలు | శాన్ డియాగో CA | 619-851-4091 |
| గ్రామీణ రూట్ | శాన్ డియాగో CA | 619-232-1747 |
| సెయింట్ మార్క్ గోల్ఫ్ అండ్ రిసార్ట్, LLC | శాన్ మార్కోస్ CA | 508-320-6644 |
| కేవ్ బార్ | శాన్ డియాగో CA | 619-269-6612 |
| ది కార్నర్ డ్రాఫ్ట్‌హౌస్ | శాన్ డియాగో CA | 619-255-2631 |
| తాత్కాలికంగా ఆపివేయి H.C, LLC | శాన్ డియాగో CA | 619-500-3344 |
| మారియట్ డెల్ మార్ | శాన్ డియాగో CA | 858-369-6029 |
| ఈట్ ఈట్ (మిరార్మార్) | శాన్ డియాగో CA | 858-736-5733 |
| వెయ్యి పువ్వులు | రాంచో శాంటా ఫే CA | 858-756-3085 |
| ధూమపాన మేక | శాన్ డియాగో CA | 858-232-4220 |
| హాఫ్ డోర్ బ్రూవింగ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-655-7459 |
| టామ్ హామ్స్ లైట్ హౌస్ | శాన్ డియాగో CA | 619-291-9110 |
| ఓపెన్ జిమ్-క్రాఫ్ట్ భోజనం | శాన్ డియాగో CA | 619-799-3675 |
| క్యూరో | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 702-334-8845 |
| కోడి కోవ్ వద్ద ఉంది | లా జోల్లా సిఎ | 858-459-0040 |
| కేప్ రే కార్ల్స్ బాడ్, హిల్టన్ రిసార్ట్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-602-0800 |
| థర్డ్ కార్నర్ ఎన్సినిటాస్ | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 619-417-9251 |
| కాటమరాన్ | శాన్ డియాగో CA | 858-488-1081 |
| ఐసోలా లా జోల్లా | లా జోల్లా సిఎ | 858-412-5566 |
| టాపెనేడ్ చేత బిస్ట్రో డు మార్చే | లా జోల్లా సిఎ | 858-551-7500 |
| బెర్నార్డో హైట్స్ కంట్రీ క్లబ్ | శాన్ డియాగో CA | 858-487-4022 |
| జునిపెర్ & ఐవీ | శాన్ డియాగో CA | 858-481-3666 |
| పసిఫిక్ రీజెంట్ లా జోల్లా | శాన్ డియాగో CA | 858-597-8008 |
| బారెల్ రిపబ్లిక్ కార్ల్స్ బాడ్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 619-204-5945 |
| లా జోల్లా బీచ్ & టెన్నిస్ క్లబ్ | శాన్ డియాగో CA | 858-454-7126 |
| వెస్టిన్ గ్యాస్‌ల్యాంప్ క్వార్టర్ | శాన్ డియాగో CA | 619-239-2200 |
| సిస్టర్స్ పిజ్జా | శాన్ డియాగో CA | 858-228-6822 |
| బెంకోట్టో ఇటాలియన్ కిచెన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-822-5493 |
| జాక్ & గియులియోస్ | శాన్ డియాగో CA | 619-294-2074 |
| వోల్టేర్ బీచ్ హౌస్ | శాన్ డియాగో CA | 619-574-6878 |
| ది కంపాస్ | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-434-1900 |
| రీటా గ్లెన్ | లాడెరా రాంచ్ సిఎ | 949-545-2250 |
| మారియట్ ప్రాంగణం నోలెన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-544-1004 |
| లా జోల్లా కంట్రీ క్లబ్ | శాన్ డియాగో CA | 858-454-9601 |
| కాలిఫోర్నియా సెంటర్ ఫర్ ది ఆర్ట్స్ | ఎస్కాండిడో సిఎ | 760-839-4107 |
| మేరీ ఫ్రీస్ | కరోనాడో సిఎ | 619-435-5425 |
| స్థానిక గ్రీన్స్ | సోలానా బీచ్ సిఎ | 858-504-0332 |
| యూనియన్ కిచెన్ & ట్యాప్ (ఎన్సినిటాస్) | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 760-230-2337 |
| బాదగల | శాన్ డియాగో CA | 858-472-1251 |
| గ్రేప్‌ఫ్రూట్ గ్రిల్ | సోలానా బీచ్ సిఎ | 858-792-9090 |
| డైనమిక్ న్యూట్రిషన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-296-3172 |
| షైన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-275-2094 |
| ఓషన్ బీచ్ సర్ఫ్ లాడ్జ్ | శాన్ డియాగో CA | 619-308-6500 |
| స్మోకింగ్ గన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-276-6700 |
| విల్లా కాప్రి పోవే | పోవే సిఎ | 858-391-9400 |
| అడోబ్ స్టే | శాన్ డియాగో CA | 858-550-1000 |
| హిమిట్సు | లా జోల్లా సిఎ | 858-345-0220 |
| ది ఇటాలియన్ డ్రీం | శాన్ డియాగో CA | |
| ఐసోలా పిజ్జా బార్ | శాన్ డియాగో CA | 619-564-2938 |
| నార్త్ పార్క్ డేటింగ్ | శాన్ డియాగో CA | 310-955-6333 |
| మిగ్యూల్ ఓల్డ్ టౌన్ | శాన్ డియాగో CA | 619-298-9840 |
| ఎడ్జ్‌వాటర్ గ్రిల్ | శాన్ డియాగో CA | 619-232-7581 |
రెసిపీ ఐడియాస్
బేబీ చెంచా బచ్చలికూరను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
