వివరణ / రుచి
దాల్చిన చెక్క తులసి మొక్క మూడు అడుగుల పొడవు మరియు మూడు అడుగుల వెడల్పు వరకు పెరుగుతుంది. దీనికి విరుద్ధమైన లేత వైలెట్-రంగు కాండం మరియు లావెండర్ స్పైక్డ్ పువ్వులతో చిన్న సన్నని ద్రాక్ష ఆకుపచ్చ ఆకులు ఉన్నాయి. దాని పేరు సూచించినట్లుగా, దాల్చిన చెక్క తులసి దాని కూర్పు అంతటా వెచ్చని దాల్చిన చెక్క లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. పాక ఉపయోగాలలో మసాలా గుణాన్ని కలిగి ఉన్న దాని ఆకుల కోసం దీనిని ప్రధానంగా పండిస్తారు.
Asons తువులు / లభ్యత
వేసవి పంటగా సమశీతోష్ణ వాతావరణంలో దాల్చినచెక్క తులసి బాగా సరిపోతుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
దాల్చిన చెక్క తులసిని వృక్షశాస్త్రపరంగా ఓసిమమ్ బాసిలికం అని పిలుస్తారు, దీనిని సాధారణంగా మెక్సికన్ తులసి అని కూడా పిలుస్తారు. దాల్చిన చెక్క తులసి సిన్నమైట్ కలిగిన రసాయన సమ్మేళనం కలిగిన తీపి తులసి యొక్క సాగు, ఇది దాని సాంద్రీకృత దాల్చిన చెక్క రుచిని మరియు తీవ్రమైన వాసనను ఇస్తుంది. సిన్నమైట్ సమ్మేళనం దగ్గు, తలనొప్పి, విరేచనాలు మరియు మలబద్ధకం వంటి సాధారణ వ్యాధుల నుండి ఉపశమనం కలిగించే వాదనలను కలిగి ఉంది.
పోషక విలువలు
దాల్చినచెక్క తులసి తక్కువ పరిమాణంలో విటమిన్లు ఎ మరియు సిలను కలిగి ఉంటుంది, కాని విటమిన్ కె యొక్క పెద్ద మోతాదును అందిస్తుంది. దాల్చిన చెక్క తులసిలో చిన్న మొత్తంలో ఫోలేట్ మరియు ఇనుము ఉన్నాయి, ఇవి ప్రామాణిక తీపి తులసి మాదిరిగానే ఉంటాయి, కాని దాల్చిన చెక్క తులసికి ప్రత్యేకమైన అదనపు సమ్మేళనం సిన్నమేట్ తో.
అప్లికేషన్స్
దాల్చినచెక్క తులసి ప్రధానంగా ముడి వంటకాలు, సూప్‌లు, వేడి పానీయాలు మరియు ప్రేరేపిత నూనెలకు టేబుల్ అలంకరించు మరియు రుచికరమైన మూలకం. నేల, ఎండిన దాల్చినచెక్కకు ప్రత్యామ్నాయంగా గుమ్మడికాయ పై నింపడానికి తరిగిన తాజా దాల్చిన చెక్క తులసిని జోడించండి. నీరు మరియు చక్కెరలో నిటారుగా ఉన్న దాల్చినచెక్క తులసి ఆకులు, ఈ సాధారణ సిరప్‌ను రుచిని కొట్టడానికి మరియు కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌లు లేదా డెజర్ట్‌కు వాడండి. పెస్టో కోసం వెల్లుల్లి మరియు ఆలివ్ నూనెతో పురీ దాల్చిన చెక్క తులసి మరియు తాజా పాస్తాను అగ్రస్థానంలో ఉంచండి. దాల్చిన చెక్క తులసి ఆకులను భారీ క్రీముతో కలపండి మరియు కావలసిన కొరడాతో క్రీమ్ అనుగుణ్యత వరకు కొట్టండి, తరువాత టాప్ లడ్డూలు లేదా పై. దాల్చినచెక్క తులసి సున్నితమైనది మరియు కొనుగోలు చేసిన వెంటనే వాడాలి. పొడి మరియు రిఫ్రిజిరేటెడ్ ఒక వారం వరకు నిల్వ చేయండి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
దాల్చిన చెక్క తులసిని థాయ్‌లాండ్‌లో బాయి మాంగ్లాక్ అని పిలుస్తారు, ఇక్కడ తాజా మరియు ఉడికించిన వంటకాలకు సుగంధ మూలకంగా ఆకులను ఇష్టపడతారు. దాల్చినచెక్క తులసి మొక్క యొక్క విత్తనాలను గట్టిపడే ఏజెంట్‌గా ఉపయోగిస్తారు కాని అవి ఆకుల సుగంధాలను పంచుకోవు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
తులసి పుదీనా కుటుంబంలో ఒక భాగం, లామియాసి, ఇవి ఆఫ్రికాకు చెందిన మొక్కలు, పాత మరియు క్రొత్త ప్రపంచం యొక్క ఉష్ణమండల మరియు ఉప-ఉష్ణమండల ప్రాంతాలు. దాల్చిన చెక్క తులసి యొక్క బలమైన వాసన సాధారణ తోట తెగుళ్ళను నిరోధిస్తుంది మరియు వాటిని హెచ్చరించడానికి ద్వితీయ పంటగా పండిస్తారు.
రెసిపీ ఐడియాస్
దాల్చిన చెక్క బాసిల్ కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
