| ఫుడ్ బజ్: పుట్టగొడుగుల చరిత్ర | వినండి |
వివరణ / రుచి
ఎండిన నల్ల ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులు మనోహరంగా వయస్సు, వాటి అసలు రుచులను మరియు సువాసనను బాగా కలిగి ఉంటాయి. అవి పెళుసైన మాంసంతో ఉంటాయి మరియు వాటి సుగంధ ద్రవ్యాలు ఫల మరియు వుడ్సీ. వాటిని పునర్నిర్మించిన తర్వాత వారు తమ పేరు, బొగ్గు ఆకారంలో బొగ్గు బూడిద రంగు, పెళుసైన వెల్వెట్ ఆకృతి, తీపి రాయి పండ్ల సుగంధాలు మరియు గొప్ప బట్టీ రుచిని వెల్లడిస్తారు.
Asons తువులు / లభ్యత
ఎండిన నల్ల ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులు సాధారణంగా ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
బ్లాక్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులు (శాస్త్రీయ నామం క్రెటెరెల్లస్ ఫాలక్స్) ఒక తినదగిన అడవి పుట్టగొడుగు, వీటిని కొమ్ము పుష్కలంగా, ట్రంపెట్ ఆఫ్ డెత్ మరియు బ్లాక్ చాంటెరెల్ అని కూడా పిలుస్తారు. చాంటెరెల్‌కు సంబంధించినది అయినప్పటికీ, బ్లాక్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులు కనిపించే సిరలను ఉత్పత్తి చేసే బ్లాక్ చాంటెరెల్‌తో గందరగోళం చెందకూడదు. బ్లాక్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులను ఫ్రాన్స్‌లో 'పేదవాడి ట్రఫుల్' అని పిలుస్తారు ఎందుకంటే వాటి ముదురు రంగు. దేశీయంగా పండించే ప్రయత్నాలను వారు ప్రతిఘటించినందున అవి నిజమైన అడవి పుట్టగొడుగు.
అప్లికేషన్స్
ఎండిన నల్ల ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులను పునర్నిర్మించి తాజా బ్లాక్ ట్రంపెట్ల స్థానంలో వాడవచ్చు. బ్లాక్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులు గుడ్డు సన్నాహాలలో లేదా పాల ఆధారిత సాస్‌లలో బాగా జత చేస్తాయి. బ్లాక్ ట్రంపెట్ రుచి మిరియాలు, చేపలు, ఆట, నెమలి లేదా వెనిసన్, గుర్రపుముల్లంగి మరియు తాజా మూలికలను అభినందిస్తుంది. సాటి మరియు సీజన్, మరియు సులభమైన సైడ్ డిష్ గా ఉపయోగపడతాయి. దాని ఆకృతిని మరియు రుచిని కొనసాగిస్తూ, ఈ పుట్టగొడుగు ఎండబెట్టడానికి అనువైనది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఫ్రాన్స్‌లో బ్లాక్ ట్రంపెట్‌ను కొన్నిసార్లు 'లా వయాండే డెస్ పావ్రేస్' అని పిలుస్తారు, దీని అర్థం 'పేద ప్రజల మాంసం', ఎందుకంటే ఇది కఠినమైన ఆర్థిక కాలంలో జనాభాను కలిగి ఉంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఉత్తర అర్ధగోళం మరియు ఆగ్నేయ ఆస్ట్రేలియాలో సమశీతోష్ణ మండల ప్రాంతాలలో నల్ల బాకాలు పెరుగుతాయి. వారి ఫలాలు కాస్తాయి వేసవి నుండి శీతాకాలం ప్రారంభంలో. అవి తడి మాంద్యం, క్షీణిస్తున్న అటవీ అంతస్తులు, గుమ్మడికాయలలో కూడా పెరుగుతాయి. అయినప్పటికీ, వారు తెలివిగా వారి పరిసరాలతో కలిసిపోతారు, వాటిని వేటాడటానికి కఠినమైన పుట్టగొడుగుగా మారుస్తుంది.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| ముందు | శాన్ డియాగో CA | 858-675-8505 |
| దుస్తులు మరియు రేక | శాన్ డియాగో CA | 619-634-3970 |
| గోల్డెన్ డోర్ | శాన్ మార్కోస్ CA | 760-761-4142 |
రెసిపీ ఐడియాస్
ఎండిన ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| కేవలం వంటకాలు | వేడి మరియు పుల్లని సూప్ |
