వివరణ / రుచి
బెర్గామోట్ నారింజలు చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటాయి, సగటున 6-8 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు ఆకారంలో ఓబోవాయిడ్ నుండి గోళాకారంగా ఉంటాయి. నిగనిగలాడే రిండ్ ఆకుపచ్చ నుండి ప్రకాశవంతమైన పసుపు వరకు పరిపక్వం చెందుతుంది మరియు ఉపరితలం అంతటా కనిపించే చమురు గ్రంధుల నుండి మృదువైన, గులకరాయి ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. చుక్క క్రింద, పిత్ తెలుపు, మెత్తటి మరియు పత్తి లాంటి ఆకృతితో సెమీ మందంగా ఉంటుంది. మాంసం మృదువైనది, లేత-పసుపు, మరియు సన్నని, తెలుపు పొరల ద్వారా 8-14 విభాగాలుగా విభజించబడింది. ఇది కొన్ని, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు చాలా ఆమ్ల, టార్ట్ మరియు చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది సాధారణంగా తాజా తినడానికి అనుకూలం కాదు. బెర్గామోట్ నారింజ సుగంధ ద్రవ్యాలతో ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇది ముఖ్యమైన నూనెలతో నిండి ఉంది, అవి తాజా, పూల నోట్లను ప్రకాశవంతమైన సిట్రస్ అండర్టోన్లతో కలిపి ఉంటాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
బెర్గామోట్ నారింజ శీతాకాలం ప్రారంభంలో పతనం లో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వృక్షశాస్త్రపరంగా సిట్రస్ బెర్గామియాగా వర్గీకరించబడిన బెర్గామోట్ నారింజ, ఒక హైబ్రిడ్ సిట్రస్, ఇవి చిన్న బుష్ చెట్లపై పెరుగుతాయి, ఇవి మూడు మీటర్ల ఎత్తు వరకు చేరగలవు మరియు రుటాసీ కుటుంబంలో సభ్యులు. పుల్లని నారింజ మరియు నిమ్మకాయ లేదా సున్నం మధ్య క్రాస్ యొక్క వంశస్థుడని నమ్ముతారు, బెర్గామోట్ నారింజ తాజాగా తినబడదు కాని తొక్కలో లభించే సువాసన నూనెకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఈ రకానికి ఉత్తర ఇటాలియన్ నగరమైన బెర్గామో నుండి పేరు వచ్చింది, ఇక్కడే సుగంధ ద్రవ్యాలు, కొలోన్లు, టీలు మరియు మిఠాయిల వాడకానికి అవసరమైన నూనె తీయబడుతుంది.
పోషక విలువలు
బెర్గామోట్ నారింజలో విటమిన్ సి, పొటాషియం మరియు విటమిన్లు బి 1, బి 2 మరియు ఎ ఉన్నాయి.
అప్లికేషన్స్
బెర్గామోట్ నారింజ రుచికి బాగా సరిపోతుంది మరియు సాధారణంగా తాజా తినడానికి ఉపయోగించబడదు. సిరప్‌లు, రుచిగల చక్కెరలు లేదా లవణాలు, కాక్టెయిల్స్, వైనిగ్రెట్స్, మార్మాలాడే మరియు జామ్‌ల కోసం రిండ్ మరియు అభిరుచిని ఉపయోగించవచ్చు. కుకీలు, కేకులు, షార్ట్ బ్రెడ్, బిస్కెట్లు, స్కోన్లు, యోగర్ట్స్ మరియు కస్టర్డ్లను రుచి చూడటానికి కూడా వీటిని ఉపయోగించవచ్చు. బెర్గామోట్ నారింజ ఇతర సిట్రస్, సీఫుడ్, రికోటా, తేలికపాటి సలాడ్ గ్రీన్స్, అవోకాడో మరియు మెంతులు, తులసి మరియు టార్రాగన్ వంటి తాజా మూలికలతో బాగా జత చేస్తుంది. పండ్లు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేసినప్పుడు రెండు వారాల వరకు ఉంటాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
బెర్గామోట్ నారింజ వారి బలమైన, సుగంధ నూనెకు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ది చెందింది మరియు ఉత్పత్తికి ఒక పౌండ్ నూనె తయారు చేయడానికి సుమారు రెండు వందల పౌండ్ల నారింజ అవసరం. ఇటలీలో, బెర్గామోట్ నూనెను సాధారణంగా యూ-డి-కొలోన్ సృష్టించడానికి ఉపయోగిస్తారు, ఇది 18 వ శతాబ్దపు ఐరోపాలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన సుగంధాలలో ఒకటి. ఈ రోజు యూ-డి-కొలోన్ అనేక పరిమళ ద్రవ్యాలు మరియు కొలోన్లకు పునాదిగా ఉంది, ఎందుకంటే దాని సువాసన అనేక సుగంధ ద్రవ్యాలతో బాగా మిళితం అవుతుంది, మరియు నూనెను ఇంద్రియాలను ఉద్ధరించడానికి మరియు ఉత్తేజపరిచేందుకు ఉపయోగిస్తారు. చమురు చాలా గౌరవనీయమైనది, ఇది ఇటలీలోని కాలాబ్రియా నుండి చమురు యొక్క ప్రామాణిక నాణ్యతను కాపాడటానికి 2001 లో రక్షిత హోదా ఆఫ్ ఆరిజిన్ లేదా డిఓపిని కూడా సంపాదించింది. బెర్గామోట్ నూనె ఎర్ల్ గ్రే టీని రుచి చూడటానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు, ఇది ఈ రోజు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన టీలలో ఒకటి, మరియు నార్వే మరియు స్వీడన్లలో పొగాకు మరియు స్నాఫ్ ఉత్పత్తులను రుచి చూస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఖచ్చితమైన మూలాలు తెలియకపోయినా, బెర్గామోట్ నారింజ తల్లిదండ్రులు ఆసియాలో ఉద్భవించారని మరియు 1700 ల ప్రారంభంలో వెనీషియన్ వ్యాపారుల ద్వారా ఇటలీకి పరిచయం చేయబడ్డారని నమ్ముతారు. బెర్గామోట్ నారింజ అప్పుడు ఒక పుల్లని నారింజ మరియు నిమ్మ లేదా సున్నం మధ్య ఒక క్రాస్ నుండి సృష్టించబడింది మరియు అప్పటినుండి మధ్యధరాలో, ప్రత్యేకంగా ఇటలీలో కనిపించే ఒక సాధారణ సాగుగా ఉంది, ఇక్కడ ఇది ఒక విత్తనాల వలె మొదట కనుగొనబడింది. నేడు ఇటలీ ప్రపంచంలో మరెక్కడా లేని విధంగా ఎక్కువ బెర్గామోట్ నారింజను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, మరియు ఈ పండ్లను దక్షిణ ఇటలీలోని కాలాబ్రియాలో పండిస్తారు, ఇక్కడ పండ్లు వాటి తొక్కలలో ముఖ్యమైన నూనెల యొక్క విభిన్న లక్షణాలను ఉత్పత్తి చేయని ఏకైక పెరుగుతున్న ప్రాంతం. బెర్గామోట్ నారింజను ఉత్తర ఆఫ్రికా, మొరాకో, టర్కీ, ట్యునీషియా, బ్రెజిల్, అల్జీరియా, అర్జెంటీనా మరియు ఆగ్నేయాసియాలో కూడా తక్కువ స్థాయిలో పండిస్తారు.
రెసిపీ ఐడియాస్
బెర్గామోట్ ఆరెంజ్‌లను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు బెర్గామోట్ ఆరెంజ్‌లను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 ఏథెన్స్ గ్రీస్ యొక్క సెంట్రల్ మార్కెట్ నేచర్ ఫ్రెష్ ఏథెన్స్ Y-12-13-14 యొక్క కేంద్ర మార్కెట్ 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr సమీపంలోఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 6 రోజుల క్రితం, 3/03/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: బెర్గామోట్  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో, CA 92110 619-295-3172 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 29 రోజుల క్రితం, 2/09/21  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 33 రోజుల క్రితం, 2/05/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: జెజె లోన్ కుమార్తె నుండి బెర్గామోట్ నారింజ!  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ జె.జె. లోన్స్ డాటర్ రాంచ్ దగ్గరశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 49 రోజుల క్రితం, 1/20/21  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ మడ్ క్రీక్ రాంచ్ దగ్గరశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 56 రోజుల క్రితం, 1/13/21  ఏథెన్స్ గ్రీస్ యొక్క సెంట్రల్ మార్కెట్ నేచర్ ఫ్రెష్ ఏథెన్స్ Y-12-13-14 యొక్క కేంద్ర మార్కెట్ 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr సమీపంలోఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 377 రోజుల క్రితం, 2/27/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: బెర్గామోట్ నారింజ గ్రీకు ఉత్పత్తి  మిడిల్ మార్కెట్ సమీపంలోబోలోగ్నా, ఇటలీ సుమారు 511 రోజుల క్రితం, 10/16/19 |
