| ఫుడ్ టాక్: కాలిఫోర్నియా సిట్రస్ | వినండి |
గ్రోవర్
| మడ్ క్రీక్ రాంచ్ |
వివరణ / రుచి
వెకివా టాంగెలోస్ చిన్న నుండి మధ్యస్థ పండ్లు మరియు కొద్దిగా చదునైన ఎగువ మరియు దిగువ భాగాలతో గోళాకార నుండి అండాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి. పై తొక్క సెమీ స్మూత్, తోలు, ప్రముఖ ఆయిల్ గ్రంధులతో గులకరాళ్లు, మరియు సున్నితమైన, సులభంగా గాయాలైనది, ప్రకాశవంతమైన పసుపు నుండి పసుపు-నారింజ రంగు వరకు ఉంటుంది. ఉపరితలం క్రింద, తెలుపు, మెత్తటి పిట్ యొక్క మితమైన పొర ఉంది, ఇది లేత పసుపు, బంగారు నుండి అంబర్ మాంసం వరకు సులభంగా వేరు చేయవచ్చు. లేత, సజల మాంసం కూడా వెచ్చని వాతావరణంలో పెరిగినప్పుడు పింక్-పర్పుల్ మచ్చలతో బ్లష్ చేయవచ్చు మరియు సన్నని పొరల ద్వారా 11 నుండి 12 విభాగాలుగా విభజించబడింది, అనేక రౌండ్ల నుండి ఓవల్, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలను కలుపుతుంది. వెకివా టాంగెలోస్ తక్కువ ఆమ్లత్వంతో తీపి, సూక్ష్మంగా టార్ట్, పూల మరియు ఫల రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇతర సిట్రస్ రకాల కన్నా తక్కువ చేదు మరియు పుల్లని రుచిని పెంచుతుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
వెకివా టాంగెలోస్ వసంత early తువు ప్రారంభంలో శీతాకాలం మధ్యకాలం నుండి పరిమిత సీజన్ వరకు అందుబాటులో ఉంటుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వెకివా టాంగెలోస్ వృక్షశాస్త్రపరంగా సిట్రస్ జాతికి చెందినది మరియు రుటాసి కుటుంబానికి చెందిన అరుదైన హైబ్రిడ్ రకం. తీపి-టార్ట్ పండ్లు ద్రాక్షపండ్ల మాదిరిగానే ఉంటాయి, కొన్నిసార్లు బేబీ ద్రాక్షపండ్లు అని మారుపేరు పెట్టబడతాయి, అయితే ఈ రకం సాధారణంగా తేలికపాటి రుచితో పరిమాణంలో చిన్నదిగా ఉంటుంది. వెకివా టాంగెలోస్ 2 నుండి 3 మీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకునే చెట్లపై పెరుగుతుంది మరియు తెలియని ద్రాక్షపండు రకానికి మరియు సాంప్సన్ టాంగెలోకు మధ్య ఒక క్రాస్, ఇది ద్రాక్షపండు మరియు టాన్జేరిన్ నుండి అభివృద్ధి చేయబడిన హైబ్రిడ్. ఈ అసాధారణ పేరెంటేజ్ కొంతమంది సాగుదారులకు రకానికి టాన్జెలోలో అనే మారుపేరు పెట్టడానికి దారితీసింది, మరియు రైతు మార్కెట్లలో, పండ్లను కొన్నిసార్లు లావెండర్ జెమ్ టాంగెలోస్ మరియు పింక్ టాంగెలోస్ అని పిలుస్తారు. వెకివా టాంగెలోస్ వాణిజ్యపరంగా పండించబడవు, స్థానిక మార్కెట్లలో కనుగొనడం సవాలుగా ఉంటాయి మరియు ఇవి ఎక్కువగా బోటిక్ లేదా ప్రత్యేకమైన సిట్రస్‌గా పరిమిత పరిమాణంలో ఉత్పత్తి చేయబడతాయి, వాటి సున్నితమైన, తీపి రుచికి అనుకూలంగా ఉంటాయి.
పోషక విలువలు
వెకివా టాంగెలోస్ విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది మరియు జీర్ణవ్యవస్థను ఉత్తేజపరిచే ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం. ఆరోగ్యకరమైన అవయవ పనితీరును నిర్వహించడానికి విటమిన్ ఎ, బలమైన ఎముకల అభివృద్ధిని కాపాడటానికి కాల్షియం, ద్రవ స్థాయిలను సమతుల్యం చేయడానికి పొటాషియం మరియు దృష్టి నష్టంతో సంబంధం ఉన్న లక్షణాలను తగ్గించడానికి మెగ్నీషియం కూడా ఈ పండ్లు అందిస్తాయి.
అప్లికేషన్స్
వెకివా టాంగెలోస్ తీపి మరియు చిక్కని రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది తాజా తినడానికి మరియు పాక వంటలను రుచి చూడటానికి బాగా సరిపోతుంది. ద్రాక్షపండు కోసం పిలిచే వంటకాల్లో పండ్లను తియ్యగా ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు లేదా పండ్ల గిన్నెలు మరియు సలాడ్లలోని నారింజకు రుచిగా మార్చవచ్చు. మాంసంలో గణనీయమైన సంఖ్యలో విత్తనాలు ఉండవచ్చని గమనించడం ముఖ్యం, పండ్లు శ్రమతో కూడుకున్నవి లేదా రసం చేస్తే వడకట్టడం అవసరం. వెకివా టాంగెలోస్‌ను నేరుగా, చేతికి వెలుపల తినవచ్చు మరియు పండ్లు సులభంగా ఒలిచి, విభజించబడతాయి. టాంజెలోస్‌ను సల్సాలుగా కత్తిరించి, స్మూతీలుగా మిళితం చేయవచ్చు, సెవిచే మరియు ఇతర మత్స్యాల మీద పిండి వేయవచ్చు లేదా కాల్చిన వస్తువులు, ఐస్ క్రీం, సోర్బెట్, వైనైగ్రెట్స్ మరియు మెరినేడ్లను రుచి చూడవచ్చు. సాస్ మరియు డెజర్ట్‌లతో పాటు, వెకివా టాంగెలో జ్యూస్‌ను కాక్టెయిల్స్‌లో బాగా అభిరుచి, ప్రకాశవంతమైన మరియు పూల రుచి కోసం కలుపుతారు. పుదీనా, తులసి, కొత్తిమీర, రోజ్మేరీ మరియు పార్స్లీ, అవోకాడోస్, పైనాపిల్స్, మామిడి, స్ట్రాబెర్రీ, అరటి, మరియు కొబ్బరికాయలు, వనిల్లా, డార్క్ చాక్లెట్ మరియు పంచదార పాకం వంటి మూలికలతో వెకివా టాంగెలోస్ బాగా జత చేస్తుంది. హోల్ వెకివా టాంగెలోస్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద రెండు రోజులు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు 1 నుండి 2 వారాల వరకు ఉంచుతుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
20 వ శతాబ్దం చివరలో, ప్రత్యేక సిట్రస్ నిపుణుడు బిల్ ఫుజిమోటో ద్వారా వెకివా టాంగెలోస్ ఉత్తర కాలిఫోర్నియా అంతటా చెఫ్లుగా పదోన్నతి పొందారు. ఫుజిమోటో తల్లిదండ్రులు 1961 లో కాలిఫోర్నియాలోని బెర్క్లీలో మాంటెరీ మార్కెట్ అని పిలువబడే ఒక పొరుగు దుకాణాన్ని స్థాపించారు, ప్యాకేజీ చేసిన ఆహారాలు, ఉత్పత్తి, తాజా మాంసం మరియు పాడి అమ్మకాలు. 1968 లో, నాణ్యమైన ఉత్పత్తులపై దృష్టి పెట్టడానికి స్టోర్ మార్చబడింది మరియు కాలక్రమేణా, మార్కెట్ కాలిఫోర్నియా వంటకాల ఆహార ఉద్యమంతో దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంది. ఫుజిమోటో చెఫ్ ఆలిస్ వాటర్స్‌తో భాగస్వామ్యం కలిగి ఉంది మరియు స్థానిక మరియు నైతికంగా మూలం కలిగిన పదార్థాలకు ప్రసిద్ధి చెందిన రెస్టారెంట్ అయిన చెజ్ పానిస్సే కోసం ఉత్పత్తిని సరఫరా చేసిన వారిలో మొదటిది. కాలిఫోర్నియా వంటకాలు ఉత్తర కాలిఫోర్నియా రెస్టారెంట్లలో వ్యాపించడంతో, చెఫ్‌లు ఫుజిమోటోను వారి మెనుల్లో పొందుపరచడానికి కొత్త మరియు ప్రత్యేకంగా రుచిగల సిట్రస్‌ను కనుగొనటానికి ఒక మార్గదర్శిగా ప్రయత్నించారు. ఫుజిమోటో వెకివా టాంగెలోస్‌ను చెజ్ పానిస్సే వద్ద పేస్ట్రీ చెఫ్ లిండ్సే షేర్‌కు పరిచయం చేశాడు, మరియు తీపి, పూల పండ్లను ఫల, సున్నితమైన షెర్బెట్‌లో చేర్చారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
వెకివా టాంగెలోస్‌ను 1930 లలో కాలిఫోర్నియాలో కొంతకాలం అభివృద్ధి చేసినట్లు నిపుణులు విశ్వసించారు, అయితే చాలా రకాల చరిత్ర తెలియదు. బోటిక్ సిట్రస్ తరువాత 1980 లలో ఫ్లోరిడాలో ప్రవేశపెట్టబడింది మరియు పెరిగింది, మరియు ఈ రోజుల్లో, పండ్లను ప్రధానంగా దక్షిణ కాలిఫోర్నియాలోని కోచెల్లా లోయలో సాగు చేస్తారు. కాలిఫోర్నియా మరియు ఫ్లోరిడాలోని రైతు మార్కెట్లు మరియు ప్రత్యేక కిరాణా దుకాణాల ద్వారా వెకివా టాంగెలోస్ కనుగొనవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
వెకివా టాంగెలోస్‌ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| బాగా తినడం | టాంగెలో పంది కదిలించు-వేసి | |
| రొట్టెలుకాల్చు మీ రోజు | మెరుస్తున్న వనిల్లా బీన్ టాంజెలో క్విక్ బ్రెడ్ |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు వెకివా టాంగెలోస్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 425 రోజుల క్రితం, 1/10/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: “లావెండర్ రత్నాలు” ఇంట్లో ఉన్నాయి - పరిమిత పరిమాణాలు.  హాలీవుడ్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ మడ్ క్రీక్ రాంచ్ దగ్గరవెస్ట్ హాలీవుడ్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 696 రోజుల క్రితం, 4/14/19 |
