వివరణ / రుచి
లోగాన్బెర్రీస్ బ్రాంబుల్స్ అని పిలువబడే శక్తివంతమైన, ఉత్పాదక తీగలపై పెరుగుతాయి. ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు బెర్రీలు చిన్న, దృ yet మైన ఇంకా బొద్దుగా ఉండే డ్రూప్‌లతో చేసిన మొత్తం పండు. మీడియం నుండి పెద్ద బెర్రీలు 4 సెంటీమీటర్ల వరకు వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు కోరిందకాయ వంటి పొడుగుచేసిన శంఖాకార రూపాన్ని మరియు బ్లాక్బెర్రీ వంటి ఘనమైన కోర్ కలిగి ఉంటాయి. వారు లోతైన, వైన్-ఎరుపుకు పరిపక్వం చెందుతారు మరియు వైన్ మీద వదిలేస్తే ముదురు ple దా రంగులోకి మారుతుంది. లోగాన్బెర్రీస్ కోరిందకాయ వాసన మరియు టార్ట్ మరియు కొద్దిగా తీపి రుచిని అందిస్తాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
వేసవి నెలల్లో లోగాన్బెర్రీస్ లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
లోగాన్బెర్రీస్ ఒక హైబ్రిడ్ బ్రాంబుల్ బెర్రీ రకం, వృక్షశాస్త్రపరంగా రూబస్ లోగానోబాకస్ అని వర్గీకరించబడింది. రాస్ప్బెర్రీతో బ్లాక్బెర్రీని దాటిన మొట్టమొదటి వారి సృష్టికర్త జేమ్స్ హార్వే లోగాన్ పేరు మీద ఈ బెర్రీలు పెట్టబడ్డాయి. ఆనువంశిక రకానికి కాలిఫోర్నియాలో మూలాలు ఉన్నాయి, కాని యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని పసిఫిక్ నార్త్‌వెస్ట్ మరియు న్యూ ఇంగ్లాండ్ ప్రాంతాలలో ఎక్కువ ప్రాచుర్యం పొందాయి. శ్రమతో కూడిన పెంపకం మరియు స్వల్పకాలిక జీవితం కారణంగా అవి పెద్ద ఎత్తున ఉత్పత్తి చేయబడవు. చాలా మంది సాగుదారులు చివరి నిమిషం వరకు తీగలు మీద ఉంచుతారు.
పోషక విలువలు
లోగాన్బెర్రీస్ మాంగనీస్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం, శరీరానికి అవసరమైన పోషక పదార్థం మరియు విటమిన్ సి. ఇవి పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం లేదా విటమిన్ బి 5, ఐరన్, ఫోలేట్, విటమిన్లు ఇ మరియు కె, మరియు అవసరమైన బి-విటమిన్లు థియామిన్ మరియు రిబోఫ్లేవిన్ యొక్క మంచి మూలం. సమృద్ధిగా రంగు, పోషకమైన బెర్రీలు నియాసిన్, మెగ్నీషియం, విటమిన్ ఎ, జింక్, భాస్వరం, కాల్షియం, పొటాషియం, కోలిన్, సెలీనియం మరియు రాగి మరియు సోడియం యొక్క జాడలను అందిస్తాయి.
అప్లికేషన్స్
లోగాన్బెర్రీస్ కోరిందకాయలు లేదా బ్లాక్బెర్రీస్ లాగా ఉపయోగించవచ్చు. చాలా పండిన బెర్రీలు తాజాగా తినడానికి అనువైనవి, టార్టర్ బెర్రీలు క్యానింగ్, జామింగ్ మరియు గడ్డకట్టడానికి బాగా రుణాలు ఇస్తాయి. వాటిని గార్డెన్ సలాడ్లు, ఐస్ క్రీములు, సోర్బెట్స్, కంపోట్స్ లేదా సిరప్ లలో ఉడికించి స్మూతీస్ లేదా కాక్టెయిల్స్ లో చేర్చవచ్చు. తీపి అనువర్తనాలకు చక్కెర బాగా సిఫార్సు చేయబడింది. రుచికరమైన అనువర్తనాల కోసం లోగాన్బెర్రీస్ గేమి మాంసాలు లేదా బాతుతో, తాజా, క్రీము లేదా వయసున్న చీజ్‌లతో పాటు సర్వ్ చేయండి. కాంప్లిమెంటరీ పదార్ధాలలో పిస్తా, పైన్ కాయలు, బాదం, ఇతర బ్రాంబుల్ బెర్రీలు, పీచ్ మరియు నెక్టరైన్స్ వంటి రాతి పండ్లు, వనిల్లా, వయసున్న బాల్సమిక్ వెనిగర్, చేదు ఆకుకూరలు, తాజా మరియు ఎండిన అత్తి పండ్లను, ఫెన్నెల్, బేకన్ మరియు తులసి ఉన్నాయి. వినెగార్, మద్యం లేదా వైన్ రుచి కోసం లోగాన్బెర్రీలను మాసేరేట్ చేయండి. వాటిని స్తంభింపచేయవచ్చు లేదా సంరక్షించడానికి తయారుగా ఉంటుంది. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వాటిని రెండు రోజులు నిల్వ చేయండి లేదా ఒక వారం వరకు అతిశీతలపరచుకోండి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
లోగాన్బెర్రీస్ వాటి రుచి మరియు వాటి విటమిన్ సి రెండింటికీ ఒక శతాబ్దానికి పైగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. ఒక సమయంలో, బ్రిటీష్ నావికాదళం వారి నావికులు లోగాన్బెర్రీస్ ను స్ర్ర్వికి వ్యతిరేకంగా నివారణ చర్యగా ఇచ్చింది. అధిక విటమిన్ సి కంటెంట్ మరియు దృ ness త్వం బెర్రీలు సముద్ర యాత్రలలో ఎక్కువసేపు ఉండటానికి సహాయపడ్డాయి. ట్వినింగ్స్ ® టీ నుండి వైన్ మరియు సిరప్‌ల వరకు అనేక ఉత్పత్తులను రుచి చూడటానికి లోగాన్బెర్రీస్ ఉపయోగిస్తారు. ఫోర్ట్ ఎరీ, అంటారియో, నయాగర జలపాతం మరియు బఫెలో, న్యూయార్క్ సమీపంలో నివసించే ప్రజలు అత్త రోసీ లేదా క్రిస్టల్ బీచ్ లోగాన్బెర్రీ పానీయం గురించి కూడా తెలుసుకోవచ్చు, ఈరీ సరస్సులోని వినోద ఉద్యానవనం ద్వారా ప్రాచుర్యం పొందిన టార్ట్ పానీయం.
భౌగోళికం / చరిత్ర
లోగాన్బెర్రీస్ మొట్టమొదట 1800 ల చివరలో కాలిఫోర్నియాలోని శాంటా క్రజ్లో న్యాయవాది మరియు ఉద్యాన శాస్త్రవేత్త జేమ్స్ హెచ్. లోగాన్ చేత అభివృద్ధి చేయబడింది. సహజ క్రాస్ ఫలదీకరణం ద్వారా ఇప్పటికే ఉన్న బెర్రీ రకాలను మెరుగుపరచడం లోగాన్ యొక్క ఉద్దేశాలు. 1880 లో ప్రవేశపెట్టినప్పటి నుండి, లోగాన్బెర్రీస్ బాయ్‌సెన్‌బెర్రీ (లోగాన్బెర్రీ × కోరిందకాయ × బ్లాక్బెర్రీ) మరియు ఒలాలీబెర్రీ (బ్లాక్ లోగాన్ × యంగ్బెర్రీ) వంటి వివిధ రుబస్ జాతుల మధ్య శిలువలలో ఉపయోగించబడ్డాయి. అసలు సాగు ముళ్ల చెరకు వెంట బెర్రీలు. ఇటీవల ముల్లు లేని రకాలు ప్రవేశపెట్టబడ్డాయి, ఇవి ఎక్కువ సాగుకు దారితీయవచ్చు. నేడు, లోగాన్బెర్రీస్ యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క పసిఫిక్ మరియు న్యూ ఇంగ్లాండ్ ప్రాంతాలలో అడవి మరియు సాగులో పెరుగుతాయి మరియు యునైటెడ్ కింగ్డమ్, ఆస్ట్రేలియా మరియు టాస్మానియా రెండింటిలోనూ సహజసిద్ధమయ్యాయి. వారు స్థానిక మార్కెట్లలో లేదా ప్రత్యేకమైన కిరాణా దుకాణాలలో చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
లోగాన్బెర్రీస్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
