వివరణ / రుచి
వెంట్రుకల వంకాయలు చిన్నవి మరియు గుండ్రంగా ఉంటాయి, సుమారు 1-2 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి. చిన్న వంకాయ యొక్క బయటి చర్మం మొదట్లో అపరిపక్వంగా ఉన్నప్పుడు ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది, కానీ తరువాత పసుపు లేదా నారింజ రంగులోకి పండిస్తుంది మరియు మురికి జుట్టు యొక్క చక్కటి పొరలో కప్పబడి ఉంటుంది. లోపలి గుజ్జులో చాలా తినదగిన విత్తనాలు ఉన్నాయి మరియు పసుపు లేదా నారింజ రంగులో ఉంటాయి. వెంట్రుకల వంకాయలు చిక్కగా ఉంటాయి మరియు ఉష్ణమండల, పూల రుచిని కలిగి ఉంటాయి. వెంట్రుకల వంకాయలు చిన్న సమూహాలలో ఒక బలిసిన, వైనింగ్ శాశ్వత బుష్ మీద పెరుగుతాయి, అది కేవలం ఒక మీటర్ ఎత్తుకు చేరుకుంటుంది. కాండం, ఆకులు మరియు కొమ్మలు కూడా వెంట్రుకలతో ఉంటాయి, పండు యొక్క బయటి చర్మం వలె.
Asons తువులు / లభ్యత
వెంట్రుకల వంకాయలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వృక్షశాస్త్రపరంగా సోలనం స్ట్రామోనిఫోలియం అని వర్గీకరించబడిన వెంట్రుకల వంకాయలు సోలనేసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబ సభ్యులు. ఆంగ్లంలో పుల్లని వంకాయ అని కూడా పిలుస్తారు, హెయిరీ వంకాయలు ఒక ఉష్ణమండల ఆగ్నేయాసియా దేశస్థుడు, దీనికి కొకోనిల్లా, బురా-బురా, బోలో మకా, కోకోచాట్, పుపు, టుపిడో, పింప్లా మరియు టుపిరిటో వంటి ఇతర భాషలలో అనేక పేర్లు ఉన్నాయి. చిన్న వెంట్రుకల పండ్లు కొన్నిసార్లు వాటి స్పైనీ బాహ్య శుభ్రం చేసిన మార్కెట్లలో లేదా జాతి కిరాణా దుకాణాల్లో స్తంభింపచేసిన ఉత్పత్తిగా కనిపిస్తాయి మరియు వాటి తీపి మరియు పుల్లని పాషన్ఫ్రూట్ లాంటి రుచికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. రోజువారీ ఫ్రంట్ యార్డ్ తోటలలో కూడా మొక్కలు సమృద్ధిగా మారాయి, మరియు దాని ప్రజాదరణ కారణంగా, ముళ్ల రహిత తీగలు మరియు ఆకులు కలిగిన కొత్త రకాల హెయిరీ వంకాయలను అభివృద్ధి చేశారు.
పోషక విలువలు
వెంట్రుకల వంకాయలలో విటమిన్ సి, ఫైబర్ మరియు కొన్ని పొటాషియం మరియు మాంగనీస్ ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
వెంట్రుకల వంకాయలను ముడి మరియు వండిన రెండు అనువర్తనాల్లోనూ తీసుకోవచ్చు. వెంట్రుకల పొర గుండు చేయబడిన తరువాత సన్నని బాహ్య చర్మం తినదగినది మరియు అవి ఆకలి లేదా చిరుతిండిగా ముడిగా తింటారు. సాస్ మరియు కూరలలో విపరీతమైన తీపి మరియు పుల్లని స్పర్శను జోడించడానికి చాలా వంటకాలు జ్యుసి, సీడీ గుజ్జు కోసం పిలుస్తారు. పండును సగం ముక్కలుగా చేసి, లోపలి గుజ్జును విడుదల చేయడానికి పిండి వేయవచ్చు. హెయిరీ వంకాయను తరచూ ఫినిషింగ్ సంభారంగా ఉపయోగిస్తారు మరియు నామ్ ప్రిక్ కపితో జత చేస్తారు, ఇది రొయ్యల పేస్ట్ మరియు సున్నంతో చేసిన థాయ్ చిల్లి సాస్. దాని తీపి మరియు పుల్లని రుచి ప్రొఫైల్ కొబ్బరి పాలు లేదా ఒక సాధారణ ప్లేట్ బియ్యం అధికంగా ఉండే కూరలను కూడా అభినందిస్తుంది. వెంట్రుకల వంకాయలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు ఒక వారం వరకు ఉంటాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
హెయిరీ వంకాయలను ఆసియా మరియు దక్షిణ అమెరికాలో inal షధంగా ఉపయోగిస్తారు. సురినామ్‌లో, హెయిరీ వంకాయ మూత్రం విడుదలను ఉత్తేజపరిచేందుకు మరియు స్ప్లెనిక్ ఇబ్బంది యొక్క లక్షణాలను శాంతపరచడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఫిలిప్పీన్స్లో, వెంట్రుకల వంకాయ యొక్క ఆకులు వాపు మరియు శరీర నొప్పులను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
హెయిరీ వంకాయ యొక్క మూలాలు వెస్టిండీస్ నుండి గుర్తించబడ్డాయి మరియు ఆగ్నేయాసియాలో చాలా వరకు సహజసిద్ధమైనవి. ఈ రోజు, రైతుల మార్కెట్లు, హోమ్ గార్డెన్స్ మరియు ఆసియా, దక్షిణ అమెరికా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని ప్రత్యేకమైన కిరాణా దుకాణాలలో హెయిరీ వంకాయలు అందుబాటులో ఉన్నాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
హెయిరీ వంకాయను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| థాయ్ ఫుడ్ మాస్టర్ | నామ్ ఫ్రిక్ లోంగ్ రీవా | |
| ఆసియా తినడం | వెంట్రుకల వంకాయ సంభారం |
