వివరణ / రుచి
కాపిరో బంగాళాదుంపలు ఏకరీతి పరిమాణాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు దీర్ఘచతురస్రాకారంలో ఆకారంలో కొద్దిగా చదునుగా ఉంటాయి. సెమీ నునుపైన చర్మం సన్నగా, గోధుమ రంగులో ఉంటుంది మరియు ఉపరితలం అంతటా చెల్లాచెదురుగా ఉన్న కొన్ని నిస్సార కళ్ళతో దృ firm ంగా ఉంటుంది. ఉపరితలం క్రింద, మాంసం దట్టమైన, సజల మరియు స్ఫుటమైన క్రీమ్ రంగుతో లేత పసుపు రంగుతో ఉంటుంది. ఉడికించినప్పుడు, కాపిరో బంగాళాదుంపలు మెత్తటి మరియు మృదువైన ఆకృతిని సృష్టించే పిండి అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటాయి మరియు తేలికపాటి, మట్టి రుచిని అభివృద్ధి చేస్తాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
కాపిరో బంగాళాదుంపలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
కాపిరో బంగాళాదుంపలు, వృక్షశాస్త్రపరంగా సోలనేసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబ సభ్యుడు, దక్షిణ అమెరికాకు చెందినవి మరియు కొలంబియా మరియు పెరూలోని పర్వత ప్రాంతాలలో పండిస్తారు. వాణిజ్య ప్రాసెసింగ్ కోసం ప్రధానంగా పండించిన, కాపిరో బంగాళాదుంపలు అధికంగా ఎగుమతి చేయబడతాయి మరియు వీటిని డయాకోల్ కాపిరో మరియు ఆర్ -12 నెరా పేర్లతో కూడా పిలుస్తారు. ప్రాసెసింగ్ మరియు ఎగుమతి వెలుపల, కాపిరో బంగాళాదుంపలు కనుగొనడం చాలా అరుదైన రకం, స్థానిక సౌత్ అమెరికన్ కమ్యూనిటీలు వారి తేలికపాటి రుచి మరియు మృదువైన, మెత్తటి ఆకృతికి అనుకూలంగా ఉంటాయి.
పోషక విలువలు
కాపిరో బంగాళాదుంపలలో కొన్ని విటమిన్ సి, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, ఐరన్ మరియు ఫైబర్ ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
కాపిరో బంగాళాదుంపలను సాధారణంగా వాణిజ్య ప్రాసెసింగ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు, వీటిని స్తంభింపచేసిన ఆహార పదార్థాలుగా తయారు చేస్తారు, కాని అవి ఉడకబెట్టడం, వేయించడం మరియు బేకింగ్ చేయడానికి కూడా అనుకూలంగా ఉంటాయి. బంగాళాదుంప యొక్క పిండి పదార్ధం సూప్ మరియు వంటకాలను చిక్కగా చేయడానికి సహాయపడుతుంది మరియు పోషకాలను మరియు రుచిని జోడించడానికి చర్మం వంట ప్రక్రియలో ఉంచవచ్చు. కాపిరో బంగాళాదుంపలను ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌గా కూడా తయారు చేయవచ్చు, ఇది పెరూలో కాల్చిన మాంసాలతో వడ్డించడానికి ఒక సాధారణ వంట పద్ధతి, లేదా వాటిని మొత్తం కాల్చి ఫిల్లింగ్ సైడ్ డిష్‌గా వడ్డించవచ్చు. కాపిరో బంగాళాదుంపలు మొక్కజొన్న, బీన్స్, బెల్ పెప్పర్స్, చిల్లీస్, పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం, పౌల్ట్రీ, మరియు గొర్రె, క్వినోవా మరియు బియ్యం వంటి మాంసాలతో బాగా జత చేస్తాయి. దుంపలు చల్లని, పొడి మరియు చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు 3-5 వారాలు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
కాపిరో బంగాళాదుంపలు దక్షిణ అమెరికాలో వ్యవసాయ ఆదాయాన్ని పెంచడానికి సహాయపడే ఒక ప్రయోగాత్మక రకంగా పరిగణించబడ్డాయి. పెరూ, కొలంబియా వంటి దేశాలలో బంగాళాదుంపల సాగు గత కొన్ని దశాబ్దాలుగా కష్టపడుతోంది, ఎందుకంటే అధిక సంఖ్యలో రైతులు తమ పంటలను ఒకేసారి నాటడం వల్ల బంగాళాదుంపల మిగులు ఏర్పడుతుంది. ఇది ధరను తగ్గిస్తుంది మరియు ఏడాది పొడవునా అసమాన ఉత్పత్తి ప్రవాహాన్ని సృష్టిస్తుంది. కొలంబియాలో, వాణిజ్య ఎగుమతి మరియు ప్రాసెసింగ్ కోసం వ్యవసాయం గురించి రైతులకు అవగాహన కల్పించడానికి మూడవ పార్టీ కంపెనీలు కాపిరో బంగాళాదుంపలను నాటారు. ఇది తాజా గడ్డ దినుసుల అమ్మకాలకు మించి రైతులకు కొత్త ఆదాయ ప్రవాహాన్ని సృష్టించడానికి సహాయపడింది మరియు వాణిజ్య డిమాండ్లను తీర్చడానికి రైతులకు మొక్కలను నాటడానికి మరియు పండించడానికి కొత్త షెడ్యూల్‌ను అభివృద్ధి చేసింది. నేడు కాపిరో బంగాళాదుంపలు ఇప్పటికీ చిన్న స్థాయిలో ఉపయోగించబడుతున్నాయి, అయితే ముడతకు ఎక్కువ నిరోధకత కలిగిన కొత్త రకాలు వీటిని కప్పివేస్తున్నాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
కాపిరో బంగాళాదుంపలు కొలంబియాకు చెందినవని నమ్ముతారు మరియు వీటిని కొలంబియన్ అగ్రికల్చరల్ ఇన్స్టిట్యూట్ లేదా ఐసిఎ అభివృద్ధి చేసింది. దుంపలను 1968 లో మార్కెట్‌కు విడుదల చేశారు మరియు కొలంబియా, పెరూ, వెనిజులా మరియు ఈక్వెడార్‌లోని స్థానిక మార్కెట్లలో చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
కాపిరో బంగాళాదుంపలను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| క్రిస్టిన్స్ కిచెన్ | ఉత్తమ క్రీము బంగాళాదుంప సూప్ | |
| వంట ఎల్‌ఎస్‌ఎల్ | ఈజీ లెంటిల్ బంగాళాదుంప సూప్ | |
| కిచెన్ నా ఆట స్థలం | కీల్బాసా బంగాళాదుంప సూప్ |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు కాపిరో బంగాళాదుంపలను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 మెడెల్లిన్ కొలంబియా ఎగ్జిటో మాల్ ఇండియానాను ఎక్స్‌ప్రెస్ చేస్తుంది కిమీ 17, అవ. లాస్ పాల్మాస్ # 104 లోకల్ 101, ఎన్విగాడో, ఆంటియోక్వియా 574-604-6467 సమీపంలోమెడెల్లిన్, ఆంటియోక్వియా, కొలంబియా సుమారు 112 రోజుల క్రితం, 11/18/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పాపా కాపిరా, ప్రస్తుతం కొలంబియాలో పంటలో ఉంది  మెడెల్లిన్ కొలంబియా మెర్కాండు సూపర్ మార్కెట్ శాంటా ఎలెనా కాలే 10A N36A ఈస్ట్ -163 కిమీ 12 మెడెల్లిన్ ఆంటియోక్వియా ద్వారా 574-538-2142 సమీపంలోమెడెల్లిన్, ఆంటియోక్వియా, కొలంబియా సుమారు 326 రోజుల క్రితం, 4/17/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఆకస్మిక ఈ రోజుల్లో ప్రధాన ఆదాయ వనరులలో ఒకటి క్షేత్ర రంగం.  మెడెల్లిన్ కొలంబియా మెర్కాండు సూపర్ మార్కెట్ శాంటా ఎలెనా కాలే 10A N36A ఈస్ట్ -163 కిమీ 12 మెడెల్లిన్ ఆంటియోక్వియా ద్వారా 574-538-2142 సమీపంలోమెడెల్లిన్, ఆంటియోక్వియా, కొలంబియా సుమారు 335 రోజుల క్రితం, 4/09/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: మెడాలిన్ నగరాన్ని చుట్టుముట్టే పర్వతం ఎగువ ప్రాంతంలో సాగు చేసిన పాపా కాపిరా  మెడెల్లిన్ కొలంబియా మెర్కాండు సూపర్ మార్కెట్ శాంటా ఎలెనా కాలే 10A N36A ఈస్ట్ -163 కిమీ 12 మెడెల్లిన్ ఆంటియోక్వియా ద్వారా 574-538-2142 సమీపంలోమెడెల్లిన్, ఆంటియోక్వియా, కొలంబియా సుమారు 349 రోజుల క్రితం, 3/26/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పాపా కాపిరా మెడెల్లిన్ నగర శివార్లలో పెరిగింది  జంబో శాంటా ఫే సూపర్ మార్కెట్ జంబో శాంటా ఫే క్రా 43A ఎన్ 7 సుర్ - 170 480-0320 https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe సమీపంలోమెడెల్లిన్, ఆంటియోక్వియా, కొలంబియా సుమారు 376 రోజుల క్రితం, 2/28/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: నిపుణుల రైతుల చేతుల ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన, ఉత్తమమైన రుచిని సృష్టించడానికి పంటలో ఉత్తమమైనదాన్ని ఎంపిక చేస్తారు  కరుల్లా కరుల్లా ఒవిడో మెడెల్లిన్ కారెరా 43 ఎ # 6 సుర్ 145 మెడెల్లిన్ ఆంటియోక్వియా 034-604-5164 https://www.carulla.com/ సమీపంలోమెడెల్లిన్, ఆంటియోక్వియా, కొలంబియా సుమారు 377 రోజుల క్రితం, 2/27/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కాపిరా బంగాళాదుంపలు కొలంబియాకు చెందినవి .. |
