హన్నా స్వీట్ బంగాళాదుంపల సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

హన్నా తీపి బంగాళాదుంపలు మధ్యస్థం నుండి పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటాయి మరియు ఉబ్బెత్తుగా, దీర్ఘచతురస్రాకారంగా మరియు స్థూపాకారంలో ఉంటాయి. సెమీ నునుపైన చర్మం లేత తాన్ మరియు ఉపరితలం అంతటా చెల్లాచెదురుగా ఉన్న చాలా నిస్సార కళ్ళు కలిగి ఉంటుంది. పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు, మాంసం దృ firm ంగా, క్రీమ్-రంగులో మరియు దట్టంగా ఉంటుంది, ఉడికించినప్పుడు పసుపు రంగుతో పొడి, పొరలుగా కాని క్రీముగా ఉంటుంది. సాంప్రదాయ తెల్ల బంగాళాదుంపకు అనుగుణమైన దట్టమైన, పిండి పదార్ధంతో హన్నా తీపి బంగాళాదుంపలు కొద్దిగా తీపిగా ఉంటాయి.

Asons తువులు / లభ్యత

హన్నా తీపి బంగాళాదుంపలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

హన్నా తీపి బంగాళాదుంపలు, వృక్షశాస్త్రపరంగా ఇపోమియా బటాటాస్ అని వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి తెలుపు, పొడి-మాంసపు రకాలు, ఇవి కాన్వోల్వులేసి లేదా ఉదయం-కీర్తి కుటుంబంలో సభ్యుడు. స్వీట్ హన్నా మరియు పసుపు హన్నా తీపి బంగాళాదుంప అని కూడా పిలుస్తారు, హన్నా తీపి బంగాళాదుంపలు వెచ్చని సమశీతోష్ణ వాతావరణంలో పెరుగుతాయి మరియు సాంప్రదాయక తెల్ల బంగాళాదుంపతో సమానంగా ఉంటాయి, వీటిని గడ్డ దినుసులకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు. హన్నా తీపి బంగాళాదుంపలు వాటి పిండి ఆకృతికి అనుకూలంగా ఉంటాయి మరియు తేలికపాటి, తీపి రుచి అనేక రకాల వండిన అనువర్తనాల్లో డిష్‌ను అధికం చేయకుండా నిలకడ మరియు రుచిని పెంచడానికి ఉపయోగిస్తారు.

పోషక విలువలు

హన్నా తీపి బంగాళాదుంపలలో విటమిన్లు ఎ మరియు సి, ఫైబర్, పొటాషియం మరియు ఐరన్ ఉంటాయి.

అప్లికేషన్స్

కదిలించు-వేయించడానికి, పురీయింగ్, మాషింగ్, బేకింగ్, డీప్ ఫ్రైయింగ్, స్టఫింగ్ మరియు స్టీమింగ్ వంటి వండిన అనువర్తనాలకు హన్నా తీపి బంగాళాదుంపలు బాగా సరిపోతాయి. మూలాలను ముక్కలు చేసి, వేయించి, కొత్తిమీర, సున్నం పిండి, మరియు మిరియాలు ఒక సుందరమైన తీపి రుచి కోసం, మిరిన్ మరియు తేనెలో ముక్కలుగా చేసి పూత మరియు సాటిస్ చేయవచ్చు, లేదా వాటిని ఉడికించి సైడ్ డిష్ గా గుజ్జు చేయవచ్చు. హన్నా తీపి బంగాళాదుంపలను కూడా క్యాస్రోల్‌లో కాల్చవచ్చు, గ్నోచీగా తయారు చేయవచ్చు, పైస్‌గా ఉడికించి, ఘనాలలో వేయించి, లేదా చీలికలుగా ముక్కలు చేసి, మంచిగా పెళుసైన ఫ్రెంచ్ ఫ్రై చేయడానికి వేయించవచ్చు. ముక్కలు చేసేటప్పుడు, హన్నా తీపి బంగాళాదుంపలను త్వరగా తయారుచేయాలి, ఎందుకంటే చర్మం గాలిలోని ఆక్సిజన్ నుండి ఆక్సీకరణం చెందుతుంది. ఈ ప్రక్రియ జరగకుండా పాక్షికంగా నిరోధించడానికి, మూలాలను పసుపు-తెలుపు రంగును ఉంచడానికి ముక్కలుగా చేసి ఆమ్లీకృత నీటిలో నిల్వ చేయవచ్చు. హన్నా తీపి బంగాళాదుంపలు గుమ్మడికాయ, లీక్స్, కాలే, బెల్ పెప్పర్, పుట్టగొడుగులు, అల్లం, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, చివ్స్, లోహాలు, టమోటాలు, పౌల్ట్రీ, హామ్, పంది మాంసం, బేకన్ మరియు ప్రోసియుటో వంటి మాంసాలు, పెకాన్స్, వేరుశెనగ, చెస్ట్ నట్స్, మరియు పిస్తా, మరియు తులసి, కొత్తిమీర, మెంతులు, సేజ్ మరియు టార్రాగన్ వంటి మూలికలు. మంచి గాలి ప్రసరణతో చల్లని, పొడి మరియు చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు మూలాలు 2-4 వారాలు ఉంచుతాయి.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

తెల్ల మాంసం తీపి బంగాళాదుంపలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా గుర్తించదగిన రకాలు మరియు 16 వ శతాబ్దంలో యునైటెడ్ స్టేట్స్లో వాణిజ్యపరంగా పండించిన మొట్టమొదటి తీపి బంగాళాదుంపలు. నేడు తీపి బంగాళాదుంపలు ఆరోగ్యకరమైన ఆహార మార్కెట్లో వారి పోషకమైన లక్షణాల కోసం ఇటీవల జనాదరణ పొందాయి, కాని వారి అపఖ్యాతి ఉన్నప్పటికీ, తెలుపు-మాంసం తీపి బంగాళాదుంపలు లభ్యతలో నెమ్మదిగా తగ్గాయి మరియు అమెరికన్ సూపర్మార్కెట్లలో వారి నారింజ ప్రతిరూపాల కంటే దొరకటం కష్టం. ఆరెంజ్ తీపి బంగాళాదుంపలు 20 వ శతాబ్దం మధ్యలో యమ్స్ పేరుతో ప్రవేశపెట్టబడ్డాయి మరియు సాంప్రదాయ దక్షిణ వంటకాల్లో ప్రధానమైన పదార్ధంగా త్వరగా స్వీకరించబడ్డాయి. ఈ ముదురు రంగు మూలాలు ప్రస్తుతం సోషల్ మీడియా కారణంగా వాణిజ్య మార్కెట్లో ఆధిపత్యం చెలాయిస్తున్నాయి, ఎందుకంటే అవి అధిక బీటా కెరోటిన్ కంటెంట్ కోసం ఆరోగ్య ఆహార బ్లాగులలో ఎక్కువగా చర్చించబడుతున్నాయి. హన్నా మాదిరిగా తెల్లటి మాంసం తీపి బంగాళాదుంపలు వాటి తేలికపాటి, సామాన్యమైన రుచి మరియు రుచికరమైన మరియు తీపి అనువర్తనాలలో ఉపయోగించగల సామర్థ్యం కోసం ఇప్పటికీ అనుకూలంగా ఉన్నాయి, అయితే అమెరికన్ మార్కెట్ సమాచారం ప్రసారం చేయడానికి సోషల్ మీడియా ప్లాట్‌ఫారమ్‌ల నుండి అభివృద్ధి చెందుతుంది కాబట్టి, ఈ తీపి బంగాళాదుంపలు ఆహార బ్లాగుల ద్వారా ఎక్కువ గుర్తింపు పొందకపోవడం వల్ల ఇతర హైలైట్ చేసిన రకాలు వాటిని నీడగా మారుస్తాయి.

భౌగోళికం / చరిత్ర

చిలగడదుంపలు దక్షిణ లేదా మధ్య అమెరికాకు చెందినవి, కానీ ఉష్ణమండల అమెరికాలోని బహుళ ప్రాంతాలలో ప్రారంభ సాక్ష్యాలను కనుగొనగలిగినందున నిజమైన మూలం స్పష్టంగా గుర్తించబడలేదు. 15 వ శతాబ్దం చివరలో అన్వేషకుల ద్వారా మరియు 16 వ శతాబ్దం మధ్యలో ఆసియా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్కు మూలాలు స్పెయిన్ మరియు మిగిలిన ఐరోపాకు పరిచయం చేయబడ్డాయి. హన్నా తీపి బంగాళాదుంప ఎప్పుడు సృష్టించబడిందో ఖచ్చితమైన మూలాలు తెలియకపోయినా, ఈ రకాలు తరచుగా రైతుల మార్కెట్లలో మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని ప్రత్యేక కిరాణా దుకాణాలలో కనిపిస్తాయి. పై ఫోటోలో చిత్రీకరించిన హన్నా తీపి బంగాళాదుంపలు ఫ్లోరిడాలోని మయామిలోని స్థానిక మార్కెట్లో కనుగొనబడ్డాయి.