జాకబ్ యొక్క పశువుల పెంపకం బీన్స్ సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

మెక్‌గ్రాత్ ఫ్యామిలీ ఫామ్స్

వివరణ / రుచి

జాకబ్ యొక్క పశువుల షెల్లింగ్ బీన్స్ వారి షెల్ నుండి తీసివేసి, వయస్సుకి అనుమతించిన తర్వాత మాత్రమే గుర్తించబడతాయి. బీన్స్ యవ్వనంలో పండించినట్లయితే, ఆకుపచ్చ పాడ్లలో, అవి క్రీము తెలుపుగా ఉంటాయి మరియు లేత గులాబీ రంగు టోన్లతో ఉంటాయి. బీన్ యొక్క షెల్ పసుపు లేదా బంగారు రంగులోకి మారిన తర్వాత, కిడ్నీ ఆకారంలో ఉన్న బీన్స్ లోతైన క్రాన్బెర్రీ కలరింగ్ మరియు నిగనిగలాడే ముగింపుతో మరింత లోతుగా మచ్చలుగా మారుతుంది. పరిపక్వ మరియు ఎండిన జాకబ్ యొక్క పశువుల షెల్లింగ్ బీన్ మచ్చల హియర్ఫోర్డ్ పశువుల దాచును పోలిన లోతైన బుర్గుండి నమూనాను అభివృద్ధి చేస్తుంది. వండిన తర్వాత, బీన్ పైకి లేచి, పింటో బీన్స్ రంగును పోలి ఉండే టోన్లతో స్ప్లాష్ చేయబడుతుంది. బీన్స్ రుచి ఫల, గొప్ప మరియు నట్టి, దాని స్థిరత్వం, దట్టమైన మరియు మాంసం. జాకబ్స్ పశువుల షెల్లింగ్ బీన్స్ పరిపక్వత యొక్క అన్ని కాలాలలో తినదగినవి, అయినప్పటికీ పాడ్లు యువ మరియు ఆకుపచ్చగా ఉన్నప్పుడు మాత్రమే తినదగినవి.

Asons తువులు / లభ్యత

జాకబ్ యొక్క పశువుల షెల్లింగ్ బీన్స్ వేసవి చివరలో ప్రారంభ పతనం ద్వారా లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

జాకబ్ యొక్క పశువుల బీన్, బొటానికల్ వర్గీకరణ ఫేసియోలస్ వల్గారిస్, దీనిని ట్రౌట్ బీన్ లేదా అప్పలూసా బీన్ అని కూడా పిలుస్తారు, అయితే జాకబ్ యొక్క పశువుల బీన్ ఈ రకానికి ఇచ్చిన అసలు పేరు. ఇది ఒక బుష్ బీన్ రకం, దీని బీన్స్ అన్నీ ఒకేసారి రేట్లతో పరిపక్వం చెందుతాయి, సాధారణంగా విత్తుకునే 90 రోజుల్లోపు. పూర్తిగా పరిపక్వమైన మొక్కలను ఒకేసారి పండిస్తారు, సాధారణంగా మొత్తం మొక్కను పొలం నుండి త్రవ్వి, పాడ్లను తొలగిస్తారు. మొక్క యొక్క బీన్స్ ఆహారం మరియు విత్తనంగా ద్వంద్వ ప్రయోజనాన్ని అందిస్తాయి. ఎండిన బీన్స్ తరువాతి సీజన్లో భవిష్యత్తులో నాటడానికి సేవ్ చేయవచ్చు.

అప్లికేషన్స్

జాకబ్ యొక్క పశువుల షెల్లింగ్ బీన్స్‌ను చిన్నతనంలో పచ్చిగా తినగలిగినప్పటికీ, బీన్స్ వాటి ఆకారాన్ని పొడవైన వంట కింద పట్టుకోవడం, మసాలా పుష్కలంగా నిలబడటం మరియు నెమ్మదిగా వండినప్పుడు గొప్ప సుగంధాన్ని కలిగి ఉండటం వలన అవి సూప్ మరియు కాసౌలెట్ బీన్‌గా సరిపోతాయి. వంట సమయం తక్కువగా ఉంటుంది మరియు తాజాగా ఉన్నప్పుడు నానబెట్టడం అవసరం లేదు. కాంప్లిమెంటరీ జతలలో బ్లాక్ బీన్స్, హామ్, మొక్కజొన్న, చిల్లీస్, టమోటాలు, చికెన్, వెల్లుల్లి, ఒరేగానో, ఉడికిన పంది మాంసం, ఉడికించిన గుడ్లు, క్రీమ్, కొత్తిమీర, ద్రవీభవన మరియు తాజా చీజ్‌లు, వెనిగర్, కాల్చిన చేపలు, చేదు మరియు తేలికపాటి ఆకుకూరలు, వెన్న మరియు ఆలివ్ నూనె ఉన్నాయి. జాకబ్ యొక్క పశువుల షెల్లింగ్ బీన్స్ యొక్క కుండను వండేటప్పుడు, ఉడకబెట్టిన పులుసును రిజర్వు చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది, దీనిని 'పాట్ లిక్కర్' అని పిలుస్తారు మరియు తరచుగా బీన్ వలె మంచిదని భావిస్తారు.

భౌగోళికం / చరిత్ర

మొట్టమొదటి పెంపుడు బీన్ న్యూ వరల్డ్ మూలం మరియు పురాతన అండీస్‌లో పిడికిలిని పండించారు. జాకబ్స్ పశువుల బీన్ ప్రిన్స్ ఎడ్వర్డ్ ద్వీపం యొక్క వారసత్వం. దాని పండించిన మూలానికి ఖచ్చితమైన వాస్తవాలు ఏవీ సూచించనప్పటికీ, పురాణం మరియు పురాణాల ప్రకారం దీనిని 17 వ శతాబ్దంలో పసమక్వోడి భారతీయులు పండించారు. షెల్లింగ్ బీన్స్ స్థానిక అమెరికన్ వ్యవసాయానికి ఒక ముఖ్యమైన పునాది. వ్యవసాయ ప్రకృతి దృశ్యం నుండి చాలా మంది అదృశ్యమైనప్పటికీ, ఉత్తర అమెరికాకు చెందిన వందలాది వారసత్వ షెల్లింగ్ బీన్ రకాల్లో జాకబ్ యొక్క పశువుల షెల్లింగ్ బీన్స్ ఒకటి. జాకబ్ యొక్క పశువుల షెల్లింగ్ బీన్స్ దీనికి సరైన ఉదాహరణ. మెరుగైన రకాలు సర్వసాధారణం కావడంతో అవి ఒకప్పుడు సాధారణం మరియు తరువాత అస్పష్టతకు గురయ్యాయి. 20 వ శతాబ్దం చివరలో ఆనువంశిక బీన్స్ యొక్క పునరుజ్జీవనాన్ని తెచ్చిపెట్టింది మరియు జాకబ్ యొక్క పశువుల ప్రత్యేక రూపం మరియు ఉత్పాదక దిగుబడి కారణంగా, ఇది మరోసారి సంబంధిత షెల్లింగ్ బీన్గా మారుతోంది. దీనిని రైతు మార్కెట్లలో మరియు ప్రత్యేక దుకాణాల ద్వారా చూడవచ్చు.