| ఫుడ్ బజ్: హిస్టరీ ఆఫ్ ఫిగ్స్ | వినండి |
| ఫుడ్ ఫేబుల్: అత్తి | వినండి |
వివరణ / రుచి
బ్లాక్ మిషన్ అత్తి 'పండు'లో కఠినమైన పై తొక్క ఉంది (ఈ సందర్భంలో, ఆకుపచ్చ లోతైన ple దా రంగుకు దారితీస్తుంది), తరచుగా పండినప్పుడు కాండం చివరలో పగుళ్లు ఏర్పడుతుంది మరియు క్రింద గుజ్జును బహిర్గతం చేస్తుంది. మృదువైన క్రీము తెలుపు లోపలి భాగంలో జెల్లీ లాంటి మాంసంతో కట్టుబడి ఉన్న విత్తన ద్రవ్యరాశి ఉంటుంది. పరాగసంపర్కం చేయకపోతే తినదగిన విత్తనాలు చాలా మరియు సాధారణంగా బోలుగా ఉంటాయి. పరాగసంపర్క విత్తనాలు ఎండిన అత్తి పండ్ల యొక్క రుచిని అందిస్తాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
నల్ల అత్తి పండ్లను వసంత early తువు ప్రారంభంలో శీతాకాలం ప్రారంభంలో లభిస్తాయి. శీతాకాలంలో ప్రారంభించి, రాత్రి ఉష్ణోగ్రతలు పడిపోయి పండ్ల ఆకృతిలో మార్పు వస్తుంది మరియు పాక ఉపయోగం కోసం అత్తి ఇకపై ఉత్తమంగా ఉండదు. అత్తి లోపలి భాగం కలప మరియు పొడిగా మారుతుంది, మరియు విత్తనాలు మాంసం నుండి వేరుచేయడం ప్రారంభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
మల్బరీ కుటుంబంలో సభ్యుడైన ఫికస్ చెట్టు (ఫికస్ కారికా) పై అత్తి పెరుగుతుంది. అత్తి పండ్లలో దాదాపు రెండు వందల సాగులు ఉన్నాయి, అందువల్ల అవి విస్తృత ఆకారాలు, రంగులు మరియు అల్లికలలో పెరుగుతాయి. సాధారణ అత్తి గత సీజన్ పెరుగుదలపై వసంతకాలంలో బ్రెబా పంట అని పిలువబడే మొదటి పంటను కలిగి ఉంటుంది. రెండవ పంట కొత్త పెరుగుదలపై పతనంలో పుడుతుంది మరియు దీనిని ప్రధాన పంటగా పిలుస్తారు. అత్తి బొటానికల్గా విలోమ పువ్వు. ప్రతి అత్తి ఒక్క పండు కాదు, కానీ దాదాపు పదిహేను వందల చిన్న పండ్లు. ఫిగ్ న్యూటన్స్ ® కుకీల యొక్క 1892 పరిచయంతో అత్తి పండ్లు వారి మొదటి వాణిజ్య ఉత్పత్తిని కనబరిచాయి.
అప్లికేషన్స్
బ్లాక్ మిషన్ అత్తి పండ్లను ఉప్పు, కోకో మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వంటి రుచికరమైన పదార్ధాలతో కలిపినప్పుడు, అత్తి పండ్లలో పొగ, దాదాపు స్టీక్ లాంటి వాసన మరియు రుచి కలిగిన “మాంసం” రుచిని ఉత్పత్తి చేయవచ్చు. తాజా అత్తి పండ్లను మరియు థైమ్ను కత్తిరించండి, తరువాత ఆలివ్ ఆయిల్ ఆధారిత కేక్ పిండి మరియు కాల్చండి. విప్ బ్లూ చీజ్ మరియు హెవీ క్రీమ్, పైపును సగం అత్తి పండ్లలోకి, కాల్చిన హాజెల్ నట్స్‌తో టాప్ చేసి ఆకలిగా పనిచేస్తాయి. తేనె మరియు బాల్సమిక్ వెనిగర్ లో కాల్చిన దుంపలు మరియు క్వార్టర్డ్ అత్తి పండ్లను వేయండి, తరువాత అరుగూలాతో టాసు చేసి సలాడ్ గా పనిచేయండి. ముక్కలు చేసిన మేక చీజ్, తరిగిన లేదా సగం అత్తి పండ్లను మరియు ముక్కలు చేసిన ప్రోసియుటోతో టాప్ పఫ్ పేస్ట్రీ పిండి, తరువాత టార్ట్ లో కాల్చండి. నిల్వ చేయడానికి, కాగితపు తువ్వాళ్లపై అత్తి పండ్లను మూడు రోజులకు మించకుండా ప్లాస్టిక్ రిఫ్రిజిరేట్‌తో కప్పండి. పండిన అత్తి పండ్లను వెంటనే వాడండి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
మానవులు పండించిన మొట్టమొదటి మొక్కలలో అత్తి పండ్లు ఒకటి. వారు 11,000 సంవత్సరాలకు పైగా ఆహార వనరుగా చరిత్రలో నమోదు చేయబడ్డారు. పశ్చిమ ఆసియాకు చెందినవారని నమ్ముతున్నప్పటికీ పురాతన ఈజిప్టులో వీటిని మొదట సాగు చేశారు. వారు ఇప్పటికీ ఉత్తర ఆఫ్రికాలో మరియు తూర్పు మధ్యధరా అంతటా, ప్రత్యేకంగా గ్రీస్ మరియు టర్కీలో భారీ ఉనికిని కలిగి ఉన్నారు. పశ్చిమ మధ్యధరా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క సమశీతోష్ణ ప్రాంతాలలో, ప్రధానంగా దక్షిణ కాలిఫోర్నియాలో ఇవి సహజసిద్ధమయ్యాయి. బ్లాక్ మిషన్ ఫిగ్ పశ్చిమ మధ్యధరా సముద్రంలో స్పెయిన్ యొక్క ద్వీపసమూహమైన బాలెరిక్ దీవులకు చెందినది. స్పెయిన్ దేశస్థులు 1520 లో అత్తి పండ్లను అమెరికాకు తీసుకువచ్చారు. మిషనరీ తండ్రుల గౌరవార్థం (కాలిఫోర్నియా) మిషన్ అత్తి దాని పేరును అందుకుంది - మిషన్ శాన్ డియాగోలోని పూజారులు, వాస్తవానికి 1769 లో కాలిఫోర్నియాలో అత్తి పండ్లను నాటారు. 1880 ల చివరలో, అత్తి తోటలు చాలా కవర్ చేయబడ్డాయి కాలిఫోర్నియాలోని అతిపెద్ద వ్యవసాయ రంగమైన సెంట్రల్ శాన్ జోక్విన్ వ్యాలీ యొక్క గుండె అయిన ఫ్రెస్నో నగర పరిధిలో ఉన్న ప్రాంతం. రుచికరమైన పండ్లను పండించడానికి అత్తి పండ్లకు రోజంతా పూర్తి ఎండ అవసరం. చల్లటి బుగ్గలు మరియు మేఘావృతమైన వేసవికాలం దుర్భరమైన అత్తి సీజన్కు దారితీస్తుంది.
రెసిపీ ఐడియాస్
బ్లాక్ మిషన్ ఫిగ్స్‌ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు బ్లాక్ మిషన్ ఫిగ్స్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 ఏథెన్స్, గ్రీస్ యొక్క సెంట్రల్ మార్కెట్ కలివిస్ ఎస్‌ఐ ఏథెన్స్ ఎల్ -27 సెంట్రల్ మార్కెట్ఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 167 రోజుల క్రితం, 9/24/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: బ్లాక్ మిషన్ అత్తి పండ్లను! 🇬🇷  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 184 రోజుల క్రితం, 9/07/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: రాంచో లా పాజ్ డి మి కొరాజోన్ నుండి బ్లాక్ బ్యూటీ  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ పుడ్విల్ ఫార్మ్స్ దగ్గరశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 189 రోజుల క్రితం, 9/02/20  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 209 రోజుల క్రితం, 8/13/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: అత్తి పండ్లను చేరుకోబోతోంది p స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్  శాంటా మోనికా ఎఫ్ఎమ్ మార్కెట్ jj యొక్క ఒంటరి డౌగెటర్ రాంచ్ దగ్గరశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 210 రోజుల క్రితం, 8/12/20  వర్జీనియా పార్క్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ కెన్స్ టాప్ నాచ్ ప్రొడ్యూస్ దగ్గరశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 214 రోజుల క్రితం, 8/08/20  సిర్గాబెకోవా 30, అల్మట్టి, కజాఖ్స్తాన్ అనుకూలమైన కూరగాయల దుకాణం సిర్గాబెకోవా 30. కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 227 రోజుల క్రితం, 7/26/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఉజ్బెకిస్తాన్ నుండి అత్తి  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 258 రోజుల క్రితం, 6/25/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: దానిలో కొరికే కోరికను అడ్డుకోలేకపోయాము ....  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 279 రోజుల క్రితం, 6/04/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: మళ్లీ ఆ సంవత్సరం సమయం ...  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్టంప్. శాన్ డియాగో సిఎ 92110 619-295-3172 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 281 రోజుల క్రితం, 6/02/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: అత్తి వచ్చింది!  లిటిల్ ఇటలీ మార్కెట్ జువాన్ - హెరిటేజ్ ఫ్యామిలీ ఫామ్స్ 760-741-8471 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 466 రోజుల క్రితం, 11/30/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: జువాన్ ద మ్యాన్.  సెంట్రల్ మార్కెట్ వద్ద చీజ్ సమీపంలోఫ్లోరెన్స్, టుస్కానీ, ఇటలీ సుమారు 512 రోజుల క్రితం, 10/15/19  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి అన్నే అట్కిన్స్ 4113 ఎన్ మిషన్ ఆర్డి ఫాల్‌బ్రూక్ సిఎ 92028 1-760-216-2016 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 548 రోజుల క్రితం, 9/09/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఫాల్‌బ్రూక్ నుండి అందమైన నల్ల అందం అత్తి పండ్లను!  మీ డెకాల్బ్ రైతు మార్కెట్ డెక్లాబ్ రైతు మార్కెట్ 3000 పోన్స్ డి లియోన్ అవే డికాటూర్ జార్జియా 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com సమీపంలోస్కాట్‌డేల్, జార్జియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 565 రోజుల క్రితం, 8/23/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: బ్లాక్ మిషన్ అత్తి పండ్లను తాజాగా - ఇక్కడ అట్లాంటా సమీపంలోని మీ డెకాల్బ్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ వద్ద ..  సాసౌన్ ప్రొడ్యూస్ సమీపంలోవెస్ట్ హాలీవుడ్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 569 రోజుల క్రితం, 8/19/19  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ ప్రత్యేకత 619-295-3172 సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 581 రోజుల క్రితం, 8/07/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: శాన్ డియాగోకు వస్తున్న ముర్రే ఫ్యామిలీ ఫామ్స్ నుండి రుచికరమైన బ్లాక్ మిషన్ ఫిగ్స్  లాలాస్ S.A. ఏథెన్స్ M 18-20 యొక్క సెంట్రల్ మార్కెట్ 002104826243 సమీపంలోఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 582 రోజుల క్రితం, 8/06/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: నల్ల అత్తి పండ్లను  వర్జీనియా పార్క్ ఫార్మర్స్ మార్కెట్ ముర్రే కుటుంబ పొలాలు సమీపంలో ఉన్నాయిశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 585 రోజుల క్రితం, 8/03/19  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ ప్రత్యేకత 619-295-3172 సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 588 రోజుల క్రితం, 7/31/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పుడ్విల్ ఫార్మ్స్ నుండి బ్లాక్ మిషన్ ఫిగ్స్  వుడ్‌ల్యాండ్స్ వుడ్‌ల్యాండ్స్ మార్కెట్ 1550 టిబురాన్ బ్లవ్డి టిబురాన్ సిఎ 84920 415-435-2822 సమీపంలోటిబురాన్ దృక్కోణం, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 597 రోజుల క్రితం, 7/22/19  లూకాస్ లోకల్ లూకాస్ లోకల్ 960 కోల్ స్ట్రీట్ శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో CA 94117 415-742-4207 సమీపంలోశాన్ ఫ్రాన్సిస్కొ, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 607 రోజుల క్రితం, 7/12/19  గుస్ కమ్యూనిటీ మార్కెట్ గుస్ కమ్యూనిటీ మార్కెట్ 2111 హారిసన్ స్ట్రీట్ శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో CA 94110 415-431-9300 సమీపంలోశాన్ ఫ్రాన్సిస్కొ, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 607 రోజుల క్రితం, 7/12/19  హౌథ్రోన్ మార్కెట్ హౌథ్రోన్ మార్కెట్ 24202 హౌథ్రోన్ బ్లవ్డి టోరెన్స్ సిఎ 90505 310-373-4448 సమీపంలోరోలింగ్ హిల్స్ ఎస్టేట్స్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 620 రోజుల క్రితం, 6/29/19  జోర్డాన్ మార్కెట్ జోర్డాన్ మార్కెట్ - వెస్ట్వుడ్ Blvd 1449 వెస్ట్వుడ్ Blvd. లాస్ ఏంజిల్స్ CA 90024 310-478-1706 సమీపంలోసావెల్లే, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 621 రోజుల క్రితం, 6/28/19  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ జిమ్మీ పుడ్విల్ 805-720-2399 సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 623 రోజుల క్రితం, 6/26/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: బ్లాక్ మిషన్ పుడ్విల్ ఫార్మ్స్ నుండి వచ్చింది.  ఏథెన్స్ గ్రీస్ యొక్క సెంట్రల్ మార్కెట్ ప్రకృతి తాజా IKE ఏథెన్స్ Y యొక్క కేంద్ర మార్కెట్ 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr సమీపంలోఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 624 రోజుల క్రితం, 6/25/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: అత్తి  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేకత 619-295-3172 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 625 రోజుల క్రితం, 6/24/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: అత్తి సీజన్ ప్రారంభమవుతుంది!  బ్రెంట్‌వుడ్ రైతు మార్కెట్ ఆర్నెట్ ఫార్మ్స్ దగ్గరసావెల్లే, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 626 రోజుల క్రితం, 6/23/19  ఇర్విన్ రాంచ్ మార్కెట్ ఇర్విన్ రాంచ్ మార్కెట్ 2651 ఇర్విన్ ఏవ్. కోస్టా మెసా సిఎ 92627 949-631-4404 సమీపంలోఇర్విన్-మీసా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 628 రోజుల క్రితం, 6/21/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: చాలా బాగుంది  మదర్స్ మార్కెట్ & కిచెన్ మదర్స్ మార్కెట్ & కిచెన్ 1890 న్యూపోర్ట్ బ్లవ్డి. కోస్టా మెసా సిఎ 92627 949-631-4741 సమీపంలోకోస్టా మెసా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 628 రోజుల క్రితం, 6/21/19  శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ ప్రత్యేకత 619-295-3172 సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 630 రోజుల క్రితం, 6/19/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కనిపించే అత్తి పండ్లను |
