| ఫుడ్ బజ్: పుట్టగొడుగుల చరిత్ర | వినండి |
వివరణ / రుచి
ఎండిన చికెన్ ఆఫ్ ది వుడ్స్ పుట్టగొడుగులు విరిగిపోయే హార్డ్ జున్ను యొక్క లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. పునర్నిర్మించిన తర్వాత అవి సల్ఫర్-గడ్డి రంగు మరియు మందమైన ఫంగస్ వాసనతో తేమగా ముడతలు పడిన అర్ధ వృత్తాకార అభిమానితో బొద్దుగా ఉంటాయి. ఆకృతి తెల్ల మాంసం లాంటిది, దాని పేరు మరియు రుచికి సూచన స్వల్పంగా ఉంటుంది, కానీ దానితో పాటు రుచికరమైన పదార్థాలు మరియు పదార్ధాలతో పాటు ఇది మారుతుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
ఎండిన చికెన్ ఆఫ్ ది వుడ్స్ పుట్టగొడుగులు సాధారణంగా ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
చికెన్ ఆఫ్ ది వుడ్స్ శాస్త్రీయంగా లాటిపోరస్ సల్ఫ్యూరియస్ గా వర్గీకరించబడింది. చికెన్ యొక్క వుడ్ పుట్టగొడుగులను చికెన్ ఫంగస్ మరియు సల్ఫర్ షెల్ఫ్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఎందుకంటే ఇది చికెన్ యొక్క రుచి మరియు ఆకృతిని పోలి ఉంటుంది మరియు చెట్ల గాయాలపై షెల్ఫ్ లాంటి బ్రాకెట్లలో పెరుగుతుంది, సాధారణంగా ఓక్, చెర్రీ మరియు విల్లో.
అప్లికేషన్స్
ఎండిన చికెన్ ఆఫ్ ది వుడ్స్ పునర్నిర్మించబడవచ్చు మరియు తాజా చికెన్ ఆఫ్ ది వుడ్స్ పుట్టగొడుగుల స్థానంలో ఉపయోగించవచ్చు. ఈ రకం యొక్క కఠినమైన ఆకృతి కారణంగా పొడవైన, నెమ్మదిగా వంట చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. Pick రగాయ, సాటి, లేదా ఎండబెట్టి, పొడిగా వేయవచ్చు. సూప్ మరియు వంటకాలలో వాడండి, వాల్నట్, ఆపిల్, బంగాళాదుంపలు, పాస్తా టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలతో జత చేయండి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
వుడ్స్ పుట్టగొడుగు పెరుగుతున్న ప్రాంతం యొక్క చికెన్ వాస్తవానికి తూర్పు ఉత్తర అమెరికా అడవులకు పరిమితం. దీనిని హార్ట్ రాట్ ఫంగస్ అని పిలుస్తారు మరియు అందువల్ల చెట్టు స్టంప్ పైన బాగా పెరుగుతూ ఉంటుంది, తరచుగా చాలా ఎత్తులో ఉంటుంది. ఈ ఫంగస్ వాస్తవానికి దాని చెట్టు హోస్ట్‌ను ఆధిపత్యం చేస్తుంది, చివరికి అది చెట్టు పెళుసుగా చనిపోతుంది.
