వివరణ / రుచి
జపనీస్ స్వీట్ చెస్ట్నట్ స్క్వాష్ ఉల్లిపాయ లేదా టియర్డ్రాప్ లాంటి ఆకారంతో స్పష్టమైన నారింజ-ఎరుపు స్క్వాష్. ఇది చిన్న, లేత గోధుమ రంగు గట్టి కాండం కలిగి ఉంటుంది. ప్రతి స్క్వాష్ సుమారు 10 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం, మరియు 10 సెంటీమీటర్ల పొడవు పెరుగుతుంది. ఇది చిన్న-పరిమాణ స్క్వాష్‌గా పరిగణించబడుతుంది మరియు గరిష్టంగా 2 కిలోగ్రాముల బరువును చేరుకుంటుంది. చర్మం సాధారణంగా చీలిపోతుంది, కానీ చాలా సన్నగా ఉంటుంది, అది లోపలి మాంసంతో పాటు ఉడికించి తినవచ్చు. తెరిచినప్పుడు, జపనీస్ స్వీట్ చెస్ట్నట్ స్క్వాష్ దట్టమైన, పొడి మాంసాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది పసుపు-నారింజ రంగులో ఉంటుంది. ప్రతి స్క్వాష్ కేంద్ర కుహరాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇక్కడ చాలా ఫ్లాట్, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలు ఉంటాయి. మాంసం కుహరం వైపు గట్టిగా ఉంటుంది కాని చెంచాతో సులభంగా తొలగించబడుతుంది. ఉడికించినప్పుడు, మాంసం వెల్వెట్-మృదువైనది మరియు మృదువుగా మారుతుంది మరియు కాల్చిన చెస్ట్నట్, చిలగడదుంప మరియు గుమ్మడికాయల కలయికకు ఇష్టపడే గొప్ప, రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
జపనీస్ స్వీట్ చెస్ట్నట్ స్క్వాష్ వేసవి చివరిలో మరియు పతనం నెలల్లో లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
జపనీస్ స్వీట్ చెస్ట్నట్ స్క్వాష్ వృక్షశాస్త్రపరంగా కుకుర్బిటా మాగ్జిమాగా వర్గీకరించబడింది. దీనిని రెడ్ కురి స్క్వాష్ లేదా కబోచా స్క్వాష్ అని కూడా పిలుస్తారు. జపనీస్ భాషలో 'కురి' అనే పదానికి 'చెస్ట్నట్' అని అర్ధం మరియు స్క్వాష్ రుచిని సూచిస్తుంది. జపనీస్ స్వీట్ చెస్ట్నట్ స్క్వాష్ హక్కైడో మరియు ఉచికి వంటి అనేక రకాల్లో వస్తుంది.
పోషక విలువలు
జపనీస్ స్వీట్ చెస్ట్నట్ స్క్వాష్ బీటా కెరోటిన్లో సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, కాల్షియం, పొటాషియం మరియు ఐరన్ కలిగి ఉంటుంది.
అప్లికేషన్స్
జపనీస్ స్వీట్ చెస్ట్నట్ స్క్వాష్ వండుతారు. ఇది కాల్చిన, ఉడకబెట్టి, ఉడికించి, ఉడికించాలి. దీనిని శుద్ధి చేసి సూప్‌లలో లేదా పైస్ వంటి డెజర్ట్‌లలో ఉపయోగించవచ్చు. జపాన్లో, నువ్వుల సాస్ యొక్క డాష్తో వడ్డించే ముందు, దీనిని సోయా మరియు చక్కెరతో పాటు డాషి సాస్‌లో ఉడికిస్తారు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
జపనీస్ స్వీట్ చెస్ట్నట్ స్క్వాష్ జపాన్లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, ఇక్కడ అసాధారణమైన ఆకారాలు, రంగులు మరియు అన్ని కూరగాయల రకాలు ప్రశంసించబడతాయి. జపాన్ స్వీట్ చెస్ట్నట్ స్క్వాష్ కాగా మరియు హోకురికు ప్రాంతాలలో ప్రధానమైన ఆహారంగా పరిగణించబడుతుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
అన్ని స్క్వాష్‌లు మధ్య మరియు దక్షిణ అమెరికాలో ఉద్భవించాయి మరియు 1700 లలో జపాన్‌కు తీసుకురాబడ్డాయి. జపనీస్ స్వీట్ చెస్ట్నట్ స్క్వాష్ జపాన్లో పెంపకం చేయబడింది మరియు ఇది హబ్బర్డ్ స్క్వాష్ నుండి తీసుకోబడింది. ఇది 19 వ శతాబ్దం నుండి జపాన్లో సాగు చేయబడింది మరియు 1980 లలో ఐరోపాలోకి ప్రవేశించింది. ఇది కొంత ఉత్సాహంతో అక్కడ స్వీకరించబడింది మరియు ఇది సీజన్లో ఉన్నప్పుడు ఇష్టపడే రకం.
