రెడ్ మెరుపు ఆనువంశిక టొమాటోస్ సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

ఫుడ్ బజ్: టొమాటోస్ చరిత్ర

వినండి

లూ లూ ఫార్మ్స్

వివరణ / రుచి

రెడ్ మెరుపు టమోటా ఖచ్చితంగా గుండ్రంగా ఉంటుంది, మృదువైన, నిగనిగలాడే ఎరుపు చర్మంతో పసుపు గీతలతో ఉంటుంది. కండకలిగిన గోడలు మాంసం ఆకృతిని అందిస్తాయి, లోపలి భాగంలో తీపి మరియు చిక్కని రసం ఉంటుంది. శక్తివంతమైన, వైనింగ్ టమోటా మొక్కలు ఐదు అడుగుల పొడవు పెరుగుతాయి, ఈ సీజన్ అంతటా రెండు లేదా మూడు అంగుళాల టమోటాల నిరంతర పంటను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

సీజన్స్ / లభ్యత

ఎరుపు మెరుపు టమోటాలు వేసవిలో మరియు పతనం లో లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

రెడ్ మెరుపు టమోటా అనేది రకరకాల సోలనం లైకోపెర్సికం, దాని ఆకర్షణీయమైన మరియు రంగురంగుల బాహ్య నుండి దాని పేరును పొందింది. అన్ని టమోటాల మాదిరిగా, ఇది సోలనాసి, లేదా నైట్ షేడ్, కుటుంబ సభ్యుడు. రెడ్ మెరుపు టమోటాను సృష్టించిన వారసత్వ టమోటాగా వర్గీకరించారు: ఒక వారసత్వ మరియు హైబ్రిడ్ టమోటా మధ్య ఉద్దేశపూర్వక క్రాస్. సృష్టించిన ఆనువంశిక సంతానోత్పత్తి చేసేటప్పుడు, టొమాటో ఓపెన్-పరాగసంపర్కం అయ్యే విధంగా క్రాస్ అనేక తరాలుగా స్థిరీకరించబడుతుంది, అందువల్ల కొత్త వారసత్వం తయారవుతుంది. ఈ కొత్త వారసత్వ రకాల్లో ఒక ప్రధాన ప్రయోజనం ఏమిటంటే, వ్యాధికి వారి బలమైన ప్రతిఘటన, ఇది ఉద్దేశపూర్వకంగా వారి జన్యుశాస్త్రంలో పుట్టింది, అయినప్పటికీ చాలా మంది ప్రజలు ఉద్దేశపూర్వకంగా క్రాస్ ఫలదీకరణం ద్వారా ఒక వంశపారంపర్యంగా “సృష్టించబడితే”, అది నిజమైన వారసత్వం కాదని అభిప్రాయపడ్డారు.

అప్లికేషన్స్

రెడ్ మెరుపు టమోటాలు తీపి మరియు చిక్కని రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు తాజాగా తినడానికి గొప్పవి. వాటిని స్వంతంగా ప్రయత్నించండి లేదా సలాడ్లకు రంగు యొక్క పాప్‌ను జోడించడానికి వాటిని ఉపయోగించండి. ఒరేగానో, బాల్సమిక్ వెనిగర్, ఆలివ్ ఆయిల్, వెల్లుల్లి లేదా తాజా మొజారెల్లా జున్ను వంటి ఇటాలియన్ రుచులతో జత చేసినప్పుడు టమోటాలు చాలా రుచికరమైనవి. వారు బేకన్, గుడ్లు, పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయ మరియు అవోకాడోతో బాగా జత చేస్తారు మరియు వివిధ రకాల రుచికరమైన అల్పాహారం వంటలలో ఉపయోగించవచ్చు. టమోటాలు పూర్తిగా పండినంత వరకు ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతికి దూరంగా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి. క్షయం యొక్క ప్రక్రియను మందగించడానికి అదనపు-పండిన టమోటాలను మాత్రమే శీతలీకరించండి.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

బుర్పీ ఒక అమెరికన్ సీడ్ కంపెనీ, ఇది 1881 నుండి విత్తన మార్కెట్లో ఆవిష్కరణలను తెచ్చిపెట్టింది, జాతి-ఉన్నతమైన వారసత్వ జాతులను ఎంచుకోవడం ద్వారా రెడ్ మెరుపు టమోటా వంటి అనేక మెరుగైన ఆనువంశిక రకాలను పరిచయం చేసింది. ఏదేమైనా, వ్యవస్థాపకుడు డబ్ల్యూ. అట్లీ బుర్పీ మొదట పౌల్ట్రీల పెంపకం వ్యాపారంలో తనను తాను స్థాపించుకున్నాడు, ఇది కాలక్రమేణా ఇతర పశువులను చేర్చడానికి విస్తరించింది మరియు చివరికి విత్తనాలు మరియు మొక్కలను కలిగి ఉంది.

భౌగోళికం / చరిత్ర

రెడ్ మెరుపు టమోటా దాని మాతృ రకం రెడ్ జీబ్రా టమోటాపై మెరుగుదల మరియు దీనిని బర్పీ సీడ్ కంపెనీ సృష్టించింది. ఎరుపు మెరుపు మృదువైన సాగు, కాబట్టి మీ నేల వెచ్చగా మరియు రాత్రి ఉష్ణోగ్రత గడ్డకట్టే వరకు మొక్కల కోసం వేచి ఉండండి.