| ఫుడ్ బజ్: హిస్టరీ ఆఫ్ కాలే | వినండి |
వివరణ / రుచి
పర్పుల్ కాలే ధూళి ఆకుపచ్చ రంగు షేడ్స్‌లో రంగురంగుల మరియు రఫ్ఫ్డ్ శక్తివంతమైన pur దా ఆకులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ ఆకర్షణీయమైన కూరగాయ ఆకుపచ్చ లేదా నలుపు కాలే కన్నా చాలా బలమైన క్యాబేజీ రుచిని అందిస్తుంది. దీని ఆకులు మెత్తగా ఉండే సెమీ స్ఫుటమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి వంటతో మృదువుగా ఉంటాయి, కాని ఫైబరస్ కాడలు కఠినంగా ఉంటాయి మరియు వాటిని తొలగించాలి.
Asons తువులు / లభ్యత
పర్పుల్ కాలే శీతాకాలంలో గరిష్ట సీజన్‌తో ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
పర్పుల్ కాలే అనేది వివిధ రకాలైన బ్రాసికా ఒలేరేసియా, ఇది పాక ఉపయోగం కోసం మాత్రమే కాకుండా, దాని అలంకార విలువ కోసం కూడా పండిస్తారు. ఇది స్కాచ్ కాలే యొక్క మరగుజ్జు రకం నుండి సాగు చేయబడుతుంది మరియు ఇది ఒక పెద్ద రఫ్ఫ్డ్ పువ్వులా కనిపిస్తుంది. ఇతర రంగుల కాలే రకాల్లో రెడ్ రష్యన్ మరియు రెడ్‌బోర్ ఉన్నాయి, ఈ రెండూ ద్వివర్ణ ఆకుపచ్చ రంగులో తక్కువగా ఉంటాయి.
పోషక విలువలు
పర్పుల్ కాలే విటమిన్లు ఎ మరియు సి, ఐరన్, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, ప్రోటీన్, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు డైటరీ ఫైబర్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం.
అప్లికేషన్స్
యవ్వనంలో పండించినప్పుడు, లేత పర్పుల్ కాలే ఆకుకూరలు మిశ్రమ ఆకుపచ్చ సలాడ్లకు గొప్ప తీవ్రమైన అదనంగా ఉంటాయి. వేరుశెనగ, బాదం, తమరి, చిల్లీస్ మరియు నువ్వుల నూనె మరియు అల్లం వంటి ఇతర ఆసియా పదార్ధాలకు ఇవి గొప్ప వాహకాలు. పూర్తిగా పరిపక్వమైన ఆకులు వండినప్పుడు కొంత రంగును కోల్పోతాయి, కాని ఆవిరితో, బ్రైజ్డ్, ఉడికించి, వేయించి, సాట్ చేసి, చిప్ లాగా కాల్చవచ్చు. పొగబెట్టిన మాంసాలు, బంగాళాదుంపలు, బీన్స్ లేదా బార్లీ కలిగిన హార్డీ సూప్‌లలో ఇవి గొప్పవి. బే ఫ్లేవ్, ఒరేగానో, థైమ్, రెడ్ పెప్పర్ ఫ్లేక్, జాజికాయ, లోహాలు, ఉల్లిపాయ, టమోటా, చిలగడదుంపలు, చెడ్డార్ జున్ను, పర్మేసన్, క్రీమ్, కాల్చిన మాంసాలు, చోరిజో సాసేజ్, పాన్సెట్టా మరియు చికెన్ ఇతర రుచి సంబంధాలు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
కాలే శీతల వాతావరణంలో బాగా జీవించి ఉన్నందున, ఇది స్కాండినేవియా, జర్మనీ, హాలండ్ మరియు స్కాట్లాండ్లలో వడ్డించే ఇష్టమైన భోజన సమయ ప్రవేశం. ఇది పోర్చుగీస్ సూప్, కాల్డో వెర్డే, బంగాళాదుంపలు, రుచికరమైన మరియు సాసేజ్ యొక్క హృదయపూర్వక ఉడకబెట్టిన పులుసులో కూడా ప్రసిద్ది చెందింది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
అలంకార మరియు రుచికరమైన, పర్పుల్ కాలే వెచ్చని వాతావరణంలో పెరుగుతుంది, అయితే చల్లటి వాతావరణం ఈ పుష్పించే కాలేకి బాగా సరిపోతుంది. ఇది సాధారణ ఆకుపచ్చ కాలే వలె చాలా చల్లగా ఉండదు, కానీ సారవంతమైన, బాగా ఎండిపోయిన నేలల్లో వర్ధిల్లుతుంది. సంవత్సరమంతా సరఫరా చేయడానికి ప్రతి రెండు వారాలకు ఒకసారి కొత్త మొక్కలతో నాటిన తరువాత నలభై నుంచి యాభై ఐదు రోజుల మధ్య వాణిజ్య కాలే పంటలు పండిస్తారు. చల్లని వాతావరణ వార్షిక, పర్పుల్ కాలే యొక్క కోల్డ్-హార్డీ వ్యక్తిత్వం తేలికపాటి మంచు తర్వాత దాని రుచిని మరింత తియ్యగా చేస్తుంది.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| క్రస్ట్ పిజ్జేరియా కార్ల్స్ బాడ్ 2019 | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 760-944-1111 |
| సివిక్ 1845 | శాన్ డియాగో CA | 574-210-4025 |
| కెట్నర్ ఎక్స్ఛేంజ్ | శాన్ డియాగో CA | |
| యు & యువర్స్ డిస్టిల్లింగ్ (కిచెన్) | శాన్ డియాగో CA | 214-693-6619 |
| మూస్ 101 | సోలానా బీచ్ సిఎ | 858-342-5495 |
| వుడ్సీ కాఫీ | ఎన్సినిటాస్, సిఎ | 858-882-7325 |
| పన్నానిన్ లా జోల్లా | లా జోల్లా సిఎ | 858-454-5453 |
| నివాళి పిజ్జా | శాన్ డియాగో CA | 858-220-0030 |
| పారడైజ్ పాయింట్ రిసార్ట్ బేర్ఫుట్ | శాన్ డియాగో CA | 858-490-6363 |
| ఫోర్ట్ ఓక్ | శాన్ డియాగో CA | 619-795-6901 |
| బ్రెడ్ & సీ కేఫ్ | శాన్ డియాగో CA | |
| ట్రస్ట్ రెస్టారెంట్ | శాన్ డియాగో CA | 609-780-7572 |
| వేవర్లీ | కార్డిఫ్ CA. | 619-244-0416 |
| ఫ్లేవర్ చెఫ్ (క్యాటరింగ్) | CA వీక్షణ | 619-295-3172 |
రెసిపీ ఐడియాస్
కాలే పర్పుల్ కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
కోసం స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు కాలే పర్పుల్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 సౌత్ ఎంకరేజ్ రైతు మార్కెట్ రెంపెల్ యొక్క కుటుంబ క్షేత్రం పామర్ అలస్కా 907-745-5554 https://www.rempelfamilyfarm.com సమీపంలోరష్యన్ జాక్ పార్క్, అలాస్కా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 249 రోజుల క్రితం, 7/04/20  AJ యొక్క ఫైన్ ఫుడ్స్ AJ యొక్క ఫైన్ ఫుడ్స్ 5017 ఎన్ సెంట్రల్ ఏవ్ ఫీనిక్స్ AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com సమీపంలోఫీనిక్స్, అరిజోనా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 429 రోజుల క్రితం, 1/06/20  సేఫ్ వే సేఫ్ వే - డయాబ్లో ఏవ్ 900 డయాబ్లో ఏవ్ నోవాటో సిఎ 94947 415-898-1503 సమీపంలోరూకీ, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 597 రోజుల క్రితం, 7/22/19 |
