వివరణ / రుచి
మొసాంబి చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటుంది, సగటు ఏడు సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది మరియు కొద్దిగా ముద్దగా ఉన్న బాహ్యంతో గుండ్రంగా నుండి ఓవల్ ఆకారంలో ఉంటుంది. మీడియం-మందపాటి, తోలుతో కూడిన తొక్క చాలా చిన్న, ప్రముఖ ఆయిల్ గ్రంథులను కలిగి ఉంటుంది మరియు పరిపక్వమైనప్పుడు ఆకుపచ్చ నుండి పసుపు, నారింజ మరియు ఆకుపచ్చ రంగుల మిశ్రమంగా మారుతుంది. తొక్క కూడా ముఖ్యమైన నూనెలతో నిండి ఉంది, మరియు పై తొక్క యొక్క ఉపరితలంపై కేవలం ఒక గీతలు తీవ్రమైన, ప్రకాశవంతమైన వాసనను విడుదల చేస్తాయి. చుట్టుపక్కల ఉపరితలం క్రింద, తెల్లని పిత్ మాంసంతో అతుక్కుంటుంది మరియు మెత్తటి ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. మాంసం మృదువైనది, జ్యుసిగా ఉంటుంది, అనేక క్రీమ్-రంగు విత్తనాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు సన్నని పొరల ద్వారా 8-10 విభాగాలుగా విభజించబడింది. మోసాంబి సాధారణంగా తేలికపాటి రుచితో తీపిగా ఉంటుంది మరియు తక్కువ మొత్తంలో ఆమ్లాన్ని కలిగి ఉంటుంది, టార్ట్ మరియు చిక్కైన నోట్లను తగ్గిస్తుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
మొసాంబి వేసవిలో మరియు మళ్ళీ శీతాకాలంలో వసంత early తువు ద్వారా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
మొసాంబి, వృక్షశాస్త్రపరంగా సిట్రస్ లిమెట్టాగా వర్గీకరించబడింది, ఇది ఎనిమిది మీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకునే సతత హరిత చెట్లపై పెరిగే ఒక చిన్న పండు మరియు ఇది రుటాసి లేదా సిట్రస్ కుటుంబానికి చెందినది. భారతదేశంలో మధ్యధరా సున్నం, పాలస్తీనా సున్నం, స్వీట్ నిమ్మకాయ మరియు మిథా నింబూ అని కూడా పిలుస్తారు, మొసాంబి సిట్రస్ అనేది మధ్యధరా బేసిన్, మిడిల్ ఈస్ట్, ఇండియా మరియు ఆగ్నేయాసియాలో పండించే అనేక రకాల తీపి రుచిగల నిమ్మకాయలను వివరించడానికి ఉపయోగించే ఒక సాధారణ పదం. తీపి రుచి కోసం హోమ్ కుక్స్‌కి ఇష్టమైన మోసాంబి ప్రధానంగా దాని రసం కోసం ఉపయోగిస్తారు మరియు దీనిని శీతలీకరణ పానీయంగా మరియు తీపి మరియు రుచికరమైన పాక వంటకాలకు రుచిగా ఉపయోగిస్తారు.
పోషక విలువలు
మోసాంబి విటమిన్ సి మరియు పొటాషియం యొక్క మంచి మూలం మరియు కొన్ని ఫైబర్, మెగ్నీషియం, ఐరన్, ఫాస్పరస్ మరియు కాల్షియం కూడా కలిగి ఉంది.
అప్లికేషన్స్
మోసాంబి ముడి అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతుంది ఎందుకంటే దాని తీపి రుచి రసం చేసినప్పుడు ప్రదర్శించబడుతుంది. రసాన్ని తయారుచేసేటప్పుడు, పండు ముక్కలుగా చేసి, విత్తనాలు వేసి, ఒలిచి, నీరు మరియు చక్కెరతో కలిపి తీపి మరియు రిఫ్రెష్ పానీయాన్ని సృష్టిస్తుంది. ఈ రసాన్ని మాంసం, చికెన్ మరియు ఫిష్ మెరినేడ్లకు కూడా వాడవచ్చు, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లో మిళితం చేసి, పాప్సికల్స్‌గా తయారు చేసి, జామ్‌లు, జెల్లీలు మరియు సిరప్‌లలో ఉడికించి, సోర్బెట్‌లో వాడతారు, క్యాండీలను రుచి చూడటానికి ఉపయోగిస్తారు మరియు వివిధ రకాల పానీయాలలో కలపవచ్చు. ఐస్‌డ్ టీగా. మోసాంబి రసం త్వరగా చేదుగా మారుతుందని గమనించాలి మరియు రసం తీసుకున్న గంటల్లోనే తినాలి. కొబ్బరి, స్ట్రాబెర్రీ, నారింజ, మామిడి, అరటి, పుచ్చకాయ, క్రాన్బెర్రీ, కివి, నిమ్మ, సున్నం, కాలామోండిన్, కుమ్క్వాట్స్, అల్లం, తులసి మరియు పుదీనాతో మోసాంబి సిట్రస్ జతలు బాగా ఉన్నాయి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేసినప్పుడు పండు రెండు వారాల వరకు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు 4-8 వారాల వరకు ఉంటుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
భారతదేశంలో, ఆయుర్వేద పద్ధతి ప్రకారం, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క రోగాలకు సహాయపడటానికి మరియు వికారం లేదా జ్వరాలతో సహాయం చేయడానికి మోసాంబిని ఉపయోగించవచ్చు. మోసాంబి రసం సాధారణ ఆహారంలో ప్రయోజనకరంగా పరిగణించబడుతుంది మరియు సాధారణంగా అనారోగ్య రోగులకు వారి వైద్యులు సూచిస్తారు. భారతదేశం అంతటా, మీరు వీధి మూలల్లో విక్రయించే మోసాంబి రసాన్ని కూడా చూడవచ్చు. జీలకర్ర, కొత్తిమీర, అల్లం, నల్ల మిరియాలు, మిరప పొడి, ఎండిన మామిడి పొడి వంటి మసాలా మిశ్రమమైన చాట్ మసాలా సాధారణంగా రసంలో కలిపి తీపి, ఉప్పగా, కారంగా ఉండే రుచుల మిశ్రమాన్ని సృష్టిస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
మొసాంబి ఉత్తర భారతదేశానికి చెందినది, ప్రత్యేకంగా నాగాలాండ్ మరియు మేఘాలయ, మరియు పురాతన కాలం నుండి అడవి పెరుగుతున్నట్లు కనుగొనబడింది. ఈ పండు ఆసియా అంతటా మరియు ఐరోపాలో వాణిజ్య మార్గాల ద్వారా మరియు 19 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో యునైటెడ్ స్టేట్స్కు వ్యాపించింది. ఈ రోజు మొసాంబిని యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని ఫ్లోరిడా మరియు కాలిఫోర్నియాలో ఒక ప్రత్యేకమైన హోమ్ గార్డెన్ ప్లాంట్ గా పండిస్తున్నారు, అయితే ఇది ఆగ్నేయాసియా, భారతదేశం, ఈజిప్ట్, పాకిస్తాన్, సిరియా మరియు మధ్యధరా ప్రాంతాలలో కూడా పెరుగుతోంది.
రెసిపీ ఐడియాస్
మోసాంబిని కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| యు టూ కెన్ కుక్ | మోసాంబి పెడా | |
| కిచెన్ సీక్రెట్స్ మరియు స్నిప్పెట్స్ | బాసిల్ విత్తనాలతో మోసాంబి / సాతుకుడి రసం |
