| విండ్రోస్ ఫామ్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
ఒనావే బంగాళాదుంపలు మధ్యస్థం నుండి పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటాయి మరియు గుండ్రంగా ఆకారంలో ఉంటాయి. చర్మం సెమీ స్మూత్ మరియు తేలికపాటి బుర్లాప్ బ్రౌన్, కొన్ని, మీడియం సెట్ కళ్ళతో ఉంటుంది. చర్మం ముదురు గోధుమ రంగు మచ్చలు మరియు లేత గోధుమ రంగు గడ్డలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఉపరితలం కప్పబడి కొద్దిగా పొరలుగా ఉంటుంది. మాంసం ఆఫ్-వైట్ నుండి లేత పసుపు రంగులో ఉంటుంది మరియు దృ, మైన, దట్టమైన మరియు పిండి పదార్ధం కలిగి ఉంటుంది. ఉడికించినప్పుడు, ఒనావే బంగాళాదుంపలు మృదువుగా మరియు క్రీముగా మారతాయి మరియు వెన్న మరియు హాజెల్ నట్ యొక్క సూక్ష్మ నైపుణ్యాలతో గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
ఒనావే బంగాళాదుంపలు వేసవి చివరలో మధ్య పతనం వరకు లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ఒనావే బంగాళాదుంపలు, వృక్షశాస్త్రపరంగా సోలనం ట్యూబెరోసమ్ ‘ఒనావే’ అని వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి ఒక వంశ రకం, దీని మిశ్రమ లక్షణాలు మార్కెట్‌లో ఎక్కువగా గౌరవించబడతాయి. ఇది ప్రారంభ సీజన్, అధిక దిగుబడి, కరువు మరియు వ్యాధి నిరోధక బంగాళాదుంప వాణిజ్య సాగుదారులకు విస్తరించిన సీజన్లలో బహుళ పంటలను నాటడానికి అవకాశం కల్పిస్తుంది. ఒనావే బంగాళాదుంపలు కటాహ్డిన్ మరియు యుఎస్‌డిఎ ఎక్స్ 96-56 రకాలు మధ్య ఒక క్రాస్ మరియు వీటిని ప్రధానంగా తాజా మార్కెట్ బంగాళాదుంపగా ఉపయోగిస్తారు.
పోషక విలువలు
బయటికి వచ్చిన బంగాళాదుంపలలో విటమిన్లు సి, బి మరియు పొటాషియం ఉంటాయి. వాటిలో నియాసిన్, ఐరన్, జింక్ మరియు రిబోఫ్లేవిన్ యొక్క ట్రేస్ మొత్తాలు కూడా ఉన్నాయి.
అప్లికేషన్స్
మాష్, బేకింగ్, ఉడకబెట్టడం మరియు వేయించడం వంటి వండిన అనువర్తనాలకు ఒనావే బంగాళాదుంపలు బాగా సరిపోతాయి. వాటి తేమ అధికంగా ఉండటం వల్ల వాటిని గుజ్జుచేయడానికి లేదా ప్యూరీ చేయడానికి అనువైనదిగా చేస్తుంది మరియు వాటిని సూప్‌లు, వంటకాలు మరియు సాస్‌లలో గట్టిపడటం వలె ఉపయోగించవచ్చు. వాటిని సన్నగా ముక్కలుగా చేసి, స్కాలోప్డ్ బంగాళాదుంపలు లేదా రాటటౌల్లె తయారీకి కూడా ఉపయోగించవచ్చు. రొట్టెలుకాల్చు లేదా ఉడకబెట్టి, బంగాళాదుంప క్రోకెట్ చేయడానికి లేదా సమోసాలు మరియు ఎంపానడాలకు నింపడానికి ఒనావేని ఉపయోగించండి. ఒనావే బంగాళాదుంపకు కాంప్లిమెంటరీ పదార్థాలు బేకన్, కేపర్స్, థైమ్, రోజ్మేరీ, చివ్స్, సోర్ క్రీం, నల్లబడిన చికెన్ మరియు పదునైన చీజ్లు. ఒనావే బంగాళాదుంపలు ఇతర బంగాళాదుంపలు ఉన్నంత కాలం నిల్వ చేయవు కాబట్టి వాటిని ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు వాటిని చల్లగా, పొడి మరియు చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచాలని నిర్ధారించుకోండి. చాలా బంగాళాదుంపల మాదిరిగా, వండని ఒనావే ఎప్పుడూ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయకూడదు ఎందుకంటే ఇది వేగంగా క్షీణిస్తుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఒనావే బంగాళాదుంపలు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో కార్యాచరణ మరియు అనుకూలత కోసం విలువైనవి. ఆల్-పర్పస్ వైట్ బంగాళాదుంపగా పరిగణించబడుతున్న, ఒనావే బంగాళాదుంపలను దాదాపు ఏదైనా వంట తయారీ మరియు బంగాళాదుంప వంటలలో ఉపయోగించవచ్చు. యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని అన్ని సామాజిక ఆర్ధిక తరగతులకు బంగాళాదుంపలు ఒక ముఖ్యమైన ప్రధానమైనవి ఎందుకంటే అవి తక్షణమే లభిస్తాయి మరియు హృదయపూర్వక, నింపడం మరియు పోషక దట్టమైన భోజనాన్ని అందిస్తాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
మొట్టమొదటి ఒనావే బంగాళాదుంప విత్తనాలను మైనేలోని అరూస్టూక్ ఫామ్‌లో నాటారు. ఇది నేషనల్ పొటాటో బ్రీడింగ్ ప్రోగ్రాం, క్రాప్ రీసెర్చ్ డివిజన్ చేత పరిశోధన మరియు అభివృద్ధి కోసం మిచిగాన్కు పంపబడింది మరియు 1956 లో వాణిజ్య మార్కెట్లోకి ప్రవేశపెట్టబడింది. దీని ఇచ్చిన పేరు వ్యవసాయంలో ఒకప్పుడు బాగా స్థిరపడిన కలప ప్రాంతమైన ఒనావే పట్టణం నుండి వచ్చింది. మిచిగాన్ లోని ప్రెస్క్యూ ఐల్ కౌంటీ సంఘం. ఈ రోజు ఒనావే బంగాళాదుంపలను యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా ప్రత్యేకమైన కిరాణా మరియు రైతు మార్కెట్లలో చూడవచ్చు.
