సహజ పైన్ / పిగ్నోలియా గింజలు సమాచారం మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

పైన్ గింజను 'పిగ్నోలియా' లేదా 'పినాన్' అని కూడా పిలుస్తారు మరియు పినాసి కుటుంబానికి చెందిన పైన్ చెట్టు నుండి విత్తనాలు. ఈ కాయలు వాటి చిన్న పరిమాణం మరియు తేలికపాటి క్రీమ్ రంగుతో ఉంటాయి. పేరు సూచించినట్లుగా పైన్ గింజలు సున్నితమైన రుచితో 'పైన్' రుచిని అందిస్తాయి.

Asons తువులు / లభ్యత

పైన్ గింజలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి మరియు ముఖ్యంగా థాంక్స్ గివింగ్ మరియు క్రిస్మస్ సందర్భంగా పండుగగా ఉంటాయి.

పోషక విలువలు

ఫైబర్ యొక్క గణనీయమైన మొత్తాన్ని అందిస్తే, పైన్ గింజలకు కొలెస్ట్రాల్ ఉండదు మరియు సోడియం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. మోనోశాచురేటెడ్ మరియు పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు అధికంగా ఉన్న ఈ గింజలు అధిక కొలెస్ట్రాల్‌ను నియంత్రించడానికి మరియు గుండె జబ్బులను నివారించడంలో సహాయపడతాయి. జింక్, ఐరన్ మరియు ఫోలియేట్ వంటి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే పోషకాలు కూడా వీటిలో ఉన్నాయి. ఈ ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, పైన్ కాయలలో కేలరీలు మరియు కొవ్వు అధికంగా ఉంటాయి. ఒక oun న్స్ పైన్ గింజల్లో 161 కేలరీలు ఉంటాయి.

అప్లికేషన్స్

పైన్ కాయలు తరచుగా కాల్చిన లేదా పచ్చిగా అల్పాహారంగా ఆనందిస్తారు. వాటిని సలాడ్లు, వంటకాలు, క్యాస్రోల్స్ మరియు బియ్యానికి చేర్చవచ్చు. పైన్ కాయలు చికెన్, టర్కీ మరియు గొర్రెపిల్లలతో కూడా బాగా జత చేస్తాయి. ఈ గింజలు పెస్టో సాస్‌లో కూడా ఒక ప్రధాన పదార్థం.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

కొరియాలో పైన్ గింజలు ఎక్కువగా ఆసియా వంటలో ఉపయోగిస్తారు. ఆసియా వంటకాల్లో, పైన్ గింజలను ప్రధానంగా అలంకరించుగా ఉపయోగిస్తారు. గుడ్డులోని తెల్లసొనతో కదిలించిన వేయించిన పాలను 'వేయించిన పాలు' మీద చల్లి ఆనందించండి. చైనీస్ శాఖాహార వంటకాలు పైన్ గింజను కూడా ఇష్టమైన అలంకరించుగా ఉపయోగిస్తాయి. కొరియన్ వంట వాటిని మాంసం వంటకాలు, క్యాండీలు, డెజర్ట్‌లు మరియు అప్పుడప్పుడు వారి ప్రసిద్ధ కిమ్చిలో ఉంచుతుంది. కొరియన్ పైన్ గింజ, పినస్ కొరైయెన్సిస్, పచ్చి సాప్ యొక్క రుచిని కలిగి ఉన్న పెద్ద బొద్దుగా ఉన్న గింజలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. కాల్చిన, ఇదే గింజలు నట్టి రుచి మరియు స్ఫుటమైన ఆకృతిని అందిస్తాయి. కొరియాకు చెందిన మరొక పైన్ గింజ పినస్ లాంబెర్టియానా సన్నని మరియు పొడవైన దగ్గరగా నిండిన శంకువుల నుండి ఉత్పత్తి అవుతుంది మరియు ఇది మరింత సన్నని పైన్ గింజ. హిమాలయాలలో పెరిగిన పైన్ గింజలను వంటలో కూడా ఉపయోగిస్తారు కాని ఆసియాలో ఆ భాగంలో కొంతవరకు ఉపయోగిస్తారు. పైన్ గింజలను సాంప్రదాయకంగా స్థానిక అమెరికన్లు head షధపరంగా తల జలుబు, దగ్గుకు మరియు శిశు కోలిక్ మరియు విరేచనాలను నివారించడానికి ఉపయోగిస్తున్నారు. పిగ్నోలి పైన్ గింజకు స్పెయిన్, పోర్చుగల్, ఇటలీ మరియు ఉత్తర ఆఫ్రికాలో లభించే ఇటాలియన్ రాతి పైన్ నుండి రకరకాల పేరు పెట్టారు. పోర్చుగల్ నుండి వచ్చిన రకాలు ఎంతో విలువైనవి మరియు అత్యంత ఖరీదైనవి.

భౌగోళికం / చరిత్ర

పైన్ గింజ వేలాది సంవత్సరాలుగా ఉపయోగించబడింది మరియు ఇది తరచుగా మధ్యధరా వంటకాలతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. అగ్నిపర్వతం ద్వారా ధ్వంసమైన ఇటలీలోని ప్రసిద్ధ నగరమైన పోంపీలో, పైన్ గింజను విస్తృతంగా ఉపయోగించినట్లు ఆధారాలు కనుగొనబడ్డాయి. పురాతన రోమ్‌లో, పైన్ గింజను వైన్ తయారీకి, సాసేజ్‌లలో ఉంచడానికి మరియు తేనెలో భద్రపరచడానికి ఉపయోగించారు. తరువాత, రోమన్ కాథలిక్ చర్చి పైన్ చెట్ల పెంపకాన్ని ఆమోదించింది, ఇది నగరం చుట్టూ భారీ అడవులను సృష్టించింది. మధ్యధరా రకం పైన్ గింజ మధ్యప్రాచ్యంలో ఉద్భవించి చివరికి ప్రపంచంలోని ఈ ప్రాంతం అంతటా వ్యాపించింది. పినాన్ చెట్టు నుండి ఉత్తర అమెరికా రకం పైన్ గింజ కూడా ఉంది. ఈ రకం స్థానిక అమెరికన్లు ఉపయోగించే కనీసం 10,000 సంవత్సరాలు ప్రధానమైన ఆహారం.

ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు

రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.

గ్రేప్‌ఫ్రూట్ గ్రిల్	సోలానా బీచ్ సిఎ	858-792-9090
అసాధారణ డెజర్ట్స్	శాన్ డియాగో CA	619-294-2132
చాటే లా జోల్లా	శాన్ డియాగో CA	858-459-4451
వేఫేరర్ బ్రెడ్	లా జోల్లా సిఎ	805-709-0964
గ్రాస్మాంట్-కుయామాకా కమ్యూనిటీ కాలేజీ జిల్లా	ఎల్ కాజోన్ సిఎ	619-644-7585
మూస్ 101	సోలానా బీచ్ సిఎ	858-342-5495
ఎనోటెకా ఇండియా సెయింట్ ముందు.	శాన్ డియాగో CA
వీజాస్ క్యాసినో గ్రోవ్ స్టీక్‌హౌస్	ఆల్పైన్ CA.	800-295-3172
బాదగల	శాన్ డియాగో CA	858-472-1251
జునిపెర్ & ఐవీ	శాన్ డియాగో CA	858-481-3666
ఆలివ్‌వుడ్ గార్డెన్స్ అండ్ లెర్నింగ్ సెంటర్	నేషనల్ సిటీ సిఎ	619-434-4281
ఫోర్ట్ ఓక్	శాన్ డియాగో CA	619-795-6901
పారడైజ్ పాయింట్ రిసార్ట్ మెయిన్ కిచెన్	శాన్ డియాగో CA	858-490-6363
రాంచ్ వాలెన్సియా	డెల్ మార్ సిఎ	858-756-1123
జాక్ & గియులియోస్	శాన్ డియాగో CA	619-294-2074
పోర్ట్‌సైడ్ పీర్ (బ్రిగేంటైన్)	శాన్ డియాగో CA	858-268-1030
స్బిక్కా	డెల్ మార్ సిఎ	858-481-1001
మారియట్ డెల్ మార్	శాన్ డియాగో CA	858-369-6029
మిస్టర్ ఎ (మిస్.)	శాన్ డియాగో CA	619-239-1377
ఇంటర్ కాంటినెంటల్ విస్టల్ కిచెన్	శాన్ డియాగో CA	619-501-9400

మిగతా 12 ని చూపించు ...

హౌస్ కోసం	ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ	760-730-5944
అసాధారణ డెజర్ట్స్ యూనియన్ సెయింట్.	శాన్ డియాగో CA	619-294-7001
పోస్ట్-డౌన్టౌన్	శాన్ డియాగో CA	619-233-8880
లా కోస్టా గ్లెన్ సౌత్	కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ	760-704-1000
క్లిఫ్హ్యాంగర్ కేఫ్ మెనూ	శాన్ డియాగో CA	858-452-9858
ది కంపాస్	కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ	760-434-1900
అప్‌టౌన్ టావెర్న్	శాన్ డియాగో CA
విలేజ్ వైన్	శాన్ డియాగో CA	619-546-8466
కాంటినెంటల్ క్యాటరింగ్ ఇంక్	లా మెసా సిఎ	907-738-9264
గ్రేట్ మాపుల్ హిల్ క్రెస్ట్	శాన్ డియాగో CA	619-255-2282
ఫెయిర్మాంట్ గ్రాండ్ డెల్ మార్	శాన్ డియాగో CA	858-314-1975
మంచి కోసం వంటశాలలు	శాన్ డియాగో CA	619-851-4091