తెలుపు ఆవాలు సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

తెలుపు ఆవాలు దాని రుచి మరియు పెరుగుతున్న చక్రాలలో దాని ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ ఆవపిండి ప్రతిరూపాలతో సమానంగా ఉంటాయి, కానీ మందపాటి, రేఖాంశంగా పక్కటెముక గల తెల్లని కాండం ద్వారా వేరు చేయబడతాయి. దీని విస్తృత లోతైన సిరల ఆకులు కొంతవరకు మృదువైనవి మరియు తెలుపు మరియు లేత ఆకుపచ్చ రంగులతో ఉంటాయి. తెలుపు ఆవపిండి ఆకుల రుచి దృ and మైన మరియు మిరియాలు, కానీ ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ రకాల కన్నా కొద్దిగా తేలికపాటిది. దీని ఆకృతి చిన్నతనంలో మృదువుగా మరియు రసంగా ఉంటుంది, కాని తరువాత పరిపక్వతతో మరింత పీచు అవుతుంది.

Asons తువులు / లభ్యత

తెల్ల ఆవపిండి ఆకుకూరలు వసంత in తువులో గరిష్ట సీజన్‌తో ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

తెల్ల ఆవపిండి ఆకుకూరలు రకరకాల బ్రాసికా జున్సియా, మరియు బ్రాసికా కుటుంబ సభ్యులతో పాటు అరుగూలా, ముల్లంగి మరియు టర్నిప్‌లు. కొన్నిసార్లు చైనీస్ ఆవపిండి ఆకుకూరలు అని పిలుస్తారు, అవి యు చోయ్ లేదా గై చోయ్ ఆకులతో సమానంగా కనిపిస్తాయి మరియు వాటిని పరస్పరం మార్చుకోవచ్చు. ఈ ఆకు కూర సినాపిస్ ఆల్బాతో కలవరపడకూడదు, ఇది ఆవపిండి మొక్కల యొక్క పూర్తిగా భిన్నమైన జాతి, ఇది నామమాత్రపు సంభారం తయారీలో ఉపయోగించే విత్తనోత్పత్తికి బాధ్యత వహిస్తుంది.

పోషక విలువలు

తెల్ల ఆవపిండి ఆకుకూరలలో విటమిన్ ఎ, బి, సి మరియు కె, అలాగే యాంటీఆక్సిడెంట్లు, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు నేచురల్ డిటాక్సిఫైయింగ్ లక్షణాలతో సహా క్యాన్సర్ నిరోధక సమ్మేళనాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి.

అప్లికేషన్స్

తెల్ల ఆవపిండి ఆకుకూరలు వాటి పరిపక్వతను బట్టి వండిన మరియు ముడి సన్నాహాలలో ఉపయోగించవచ్చు. అవి సాధారణంగా లేతగా మరియు తేలికగా ఉన్నప్పుడు యువ సలాడ్ ఆకుపచ్చగా అమలు చేయబడతాయి. ఒక పెద్ద ఆకుగా, అవి ఉత్తమంగా బ్రేజ్ చేయబడతాయి, వేయించిన లేదా ఉడికించాలి. ఆవపిండి ఆకుకూరలు పంది మాంసం, గొర్రె మరియు పొగబెట్టిన సాసేజ్‌లు, క్రీము సాస్‌లు, వృద్ధాప్యం మరియు కరిగే చీజ్‌లు, ఆపిల్, పీచు, దోసకాయలు, సిట్రస్, వినెగార్, ముఖ్యంగా ఆపిల్ సైడర్ మరియు బియ్యం, పిస్తా మరియు హాజెల్ నట్స్, మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జీలకర్ర, కొత్తిమీర, మెంతులు, వెల్లుల్లి, సోపు మరియు కొత్తిమీర.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

ఆవపిండి మొక్కలలో అస్థిర నూనెలు ఉంటాయి, ఇవి బలమైన యాంటీమైక్రోబయల్ (బ్యాక్టీరియా మరియు శిలీంధ్రాలు) లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. ఈ లక్షణాలు ఆవపిండి ఆకుకూరలు కలుపు మొక్కలు మరియు నేల పుట్టిన-వ్యాధికారక క్రిములకు సేంద్రీయ పురుగుమందుగా నాటడానికి ఎంపిక కవర్ పంటగా చేస్తాయి.

భౌగోళికం / చరిత్ర

ఆవపిండి ఆకుకూరలు భారతదేశానికి చెందినవి. ఆవపిండి ఆకుకూరల యొక్క మొదటి రకరకాల భేదం చైనాలో సిచువాన్ సమీపంలో సాగు చేయబడింది. జపాన్ నుండి యూరప్ వరకు దక్షిణ మరియు ఉత్తర అమెరికా వరకు ఉత్తర అర్ధగోళంలో తెల్ల ఆవపిండి ఆకుకూరలు సహజసిద్ధమయ్యాయి. వివిధ రకాల వాతావరణం మరియు నేల పరిస్థితులను చాలా తట్టుకోగలిగినప్పటికీ, వారు సమర్థవంతమైన మరియు వేగంగా వృద్ధి చెందడానికి గొప్ప సేంద్రీయ పోషక-దట్టమైన నేలలు, పూర్తి ఎండ మరియు చల్లని ఉష్ణోగ్రతలను ఇష్టపడతారు.