దూరపు వైల్డ్ ఫెన్నెల్

Foraged Wild Fennel





వివరణ / రుచి


అడవి ఫెన్నెల్ దాని పొడవైన, విస్పీ ఈక లాంటి ఆకుల కోసం దూరం నుండి కూడా సులభంగా గుర్తించబడుతుంది. మొక్కలు, స్పష్టంగా గమనించనివి, మూడు నుండి పది అడుగుల పొడవు వరకు చేరతాయి. మొక్క దాని పాతుకుపోయిన బల్బ్ (కిరీటం అని పిలుస్తారు) నుండి పెరిగే మందపాటి, పక్కటెముక, బోలు కాడలను కలిగి ఉంటుంది. దాని లేయర్డ్ ఆకుపచ్చ కొమ్మలు మరియు ఈక ఆకులు కాండం నుండి మొలకెత్తుతాయి. మొక్క పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు ఇది ప్రకాశవంతమైన పసుపు పువ్వుల గొడుగు ఆకారపు సమూహాన్ని సృష్టిస్తుంది, ఆ పువ్వులు చివరికి విత్తనానికి మారుతాయి. వైల్డ్ ఫెన్నెల్ మొక్క యొక్క ప్రతి మూలకం కిరీటం నుండి పువ్వు నుండి విత్తనం వరకు తినదగినది. వైల్డ్ ఫెన్నెల్ పుదీనా మరియు సిట్రస్ అండర్టోన్లతో తీపి ఇంకా శక్తివంతమైన లైకోరైస్ లాంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు రుచులను కలిగి ఉంది.

Asons తువులు / లభ్యత


అడవి సోపును సమశీతోష్ణ వాతావరణంలో ఏడాది పొడవునా చూడవచ్చు.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు


అడవి ఫెన్నెల్, వృక్షశాస్త్రపరంగా ఫోనికులమ్ వల్గేర్ అని పిలుస్తారు, దీనిని ఒక గుల్మకాండ శాశ్వత హెర్బ్‌గా వర్గీకరించారు. శాశ్వత మొక్కలు ప్రతి సంవత్సరం మొక్కలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. వైల్డ్ ఫెన్నెల్ అంబెలిఫెరా కుటుంబంలో సభ్యుడు, ఇందులో మెంతులు, సోంపు, జీలకర్ర, కారవే మరియు ఇతర మూలికలు కూడా ఉన్నాయి. సోపు మొక్కలు మగ మరియు ఆడ భాగాలతో హెర్మాఫ్రోడైట్ పువ్వులను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. వైల్డ్ ఫెన్నెల్ దాని దురాక్రమణ స్వభావానికి ప్రసిద్ది చెందింది, ఎందుకంటే ఇది రూట్ కిరీటం మరియు విత్తనం రెండింటి నుండి పునరుత్పత్తి చేస్తుంది. వైల్డ్ మరియు పెంపుడు సోపు రెండూ సోంపు లాంటి పాక లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. అస్థిర సమ్మేళనాలు అనెథోల్ మరియు ఎస్ట్రాగోల్ యొక్క అధిక శక్తి దీనికి కారణం. తులసి, పుదీనా, సెలెరీ మరియు చెర్విల్ వంటి మూలికలు ఒకే అస్థిర సమ్మేళనాలను పంచుకుంటాయి.

అప్లికేషన్స్


అడవి సోపు పూర్తిగా తినదగినది, అయినప్పటికీ మొక్కను వాడకముందే బాగా కడగాలి. ఇది వివిధ రకాలైన అనువర్తనాలలో ఉపయోగించబడుతుంది మరియు దాని దీర్ఘకాల కాలం కారణంగా అనేక సీజన్లలో అనేక కాలానుగుణ పదార్ధాలతో అనంతమైన వంటకాల్లో ఉపయోగించవచ్చు. దీనిని ముడి, బ్రైజ్డ్, పంచదార పాకం, కాల్చిన మరియు ప్యూరీగా సూప్ మరియు సాస్‌లుగా తినవచ్చు. కాంప్లిమెంటరీ పదార్ధాలలో లీక్స్, వెల్లుల్లి, లోహాలు, రూట్ కూరగాయలు, ఆర్టిచోకెస్, బేకన్, చిక్‌పీస్, క్రీమ్, షికోరీస్, టమోటాలు, బుర్రాటా మరియు ఫెటా వంటి తాజా చీజ్‌లు, తులసి, పుదీనా, టార్రాగన్ మరియు పార్స్లీ వంటి తాజా మూలికలు మరియు కారవే, జీలకర్ర వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉన్నాయి. మరియు ఆవాలు. వైల్డ్ ఫెన్నెల్ అనేది సీఫుడ్, ముఖ్యంగా క్రస్టేసియన్లు మరియు స్కాలోప్స్ మరియు ఓస్టర్స్ వంటి బివాల్వ్స్ కు ఒక అభినందన.

భౌగోళికం / చరిత్ర


వైల్డ్ ఫెన్నెల్ మధ్యధరా, టర్కీ పడమటి నుండి స్పెయిన్ మరియు మొరాకో వరకు ఉంది. దీని దూకుడు స్వభావం ఉత్తర మరియు దక్షిణ అమెరికా, దక్షిణాఫ్రికా, మరియు ఓషియానియా మరియు బ్రిటిష్ దీవులలోని విస్తృతమైన ప్రాంతాలలో కూడా ఇది దురాక్రమణగా వర్గీకరిస్తుంది. వైల్డ్ ఫెన్నెల్ ను పాయిజన్ హేమ్లాక్ తో కంగారు పెట్టవద్దు, ఇది నీటి దగ్గర లేదా తేమతో కూడిన నేలలో ఇలాంటి భూభాగాల్లో పెరుగుతుంది. పాయిజన్ హేమ్లాక్ కూడా పొడవుగా ఉంటుంది (సుమారు మూడు నుండి ఆరు అడుగులు), దీని భేదం ప్రధాన కాండం మీద pur దా రంగు మచ్చలు, ఇది తెల్లటి పువ్వుల చిన్న గొడుగులతో ఎక్కువగా ఉంటుంది. దానికి మరియు వైల్డ్ ఫెన్నెల్ మధ్య తేడాను గుర్తించడానికి ఉత్తమ మార్గం, ఆకులను చూర్ణం చేయండి, చేతి తొడుగులు ధరిస్తారు. పాయిజన్ హేమ్‌లాక్‌లో కోనిన్ అనే టాక్సిన్ ఉంటుంది, ఇది చర్మం ద్వారా గ్రహించబడుతుంది. పాయిజన్ హేమ్లాక్ మూసీ మరియు మురికిగా ఉంటుంది.


రెసిపీ ఐడియాస్


ఫోరేజ్డ్ వైల్డ్ ఫెన్నెల్ కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
గ్రేట్ బ్రిటిష్ చెఫ్స్ ఓవెన్-ఎండిన టొమాటోస్, వైల్డ్ ఫెన్నెల్ మరియు led రగాయ పుట్టగొడుగులతో రెడ్ ముల్లెట్ మరియు స్క్విడ్
అద్భుతమైన పట్టిక ఫెన్నెల్ సింపుల్ సిరప్
అద్భుతమైన పట్టిక బీన్, వైల్డ్ ఫెన్నెల్ మరియు బంగాళాదుంప సూప్
ఫుడ్ ఈట్ లవ్ కోర్గెట్ టాజికితో వైల్డ్ ఫెన్నెల్ పోచెడ్ ట్రౌట్
నా వంటకాలు పౌండ్ కేక్‌తో స్ట్రాబెర్రీ-అండ్-వైల్డ్-ఫెన్నెల్ కాంపోట్
జామీ ఆలివర్ బ్రాడ్ బీన్ & వైల్డ్ ఫెన్నెల్ బ్రష్చెట్టా

వర్గం
సిఫార్సు
ప్రముఖ పోస్ట్లు