| ఫుడ్ బజ్: పుట్టగొడుగుల చరిత్ర | వినండి |
గ్రోవర్
| సియెర్రా మాడ్రే మష్రూమ్ ఇంక్. | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
బ్లాక్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులు పరిమాణంలో చిన్నవి, సగటున 2-15 సెంటీమీటర్ల ఎత్తు, మరియు బాహ్యంగా వంకరగా మరియు ఉంగరాల అంచులను కలిగి ఉన్న టోపీతో సున్నితమైన గరాటు లేదా వాసే ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి. చిన్న పుష్పగుచ్ఛాలలో పెరుగుతుంది లేదా కొన్నిసార్లు వ్యక్తిగతంగా దొరుకుతుంది, బ్లాక్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులు గోధుమ, నలుపు, బూడిద రంగు వరకు ఉంటాయి మరియు టోపీ యొక్క దిగువ భాగంలో మొప్పలు లేకపోవడం వల్ల గుర్తించబడతాయి. చర్మం సన్నగా, మృదువుగా, స్వెడ్ లాంటి అనుభూతితో కొద్దిగా ముడతలు పడుతోంది. టోపీ లోపల, కొన్ని చిన్న ప్రమాణాలు ఉండవచ్చు, మరియు కాండం కూడా బోలుగా మరియు పెళుసుగా ఉంటుంది. బ్లాక్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులు బలమైన తీపి, కలప సుగంధాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు మృదువైన, నమలని మరియు పొగ రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
బ్లాక్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి, వేసవిలో పతనం ద్వారా గరిష్ట కాలం ఉంటుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
బ్లాక్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులు, వృక్షశాస్త్రపరంగా క్రెటెరల్లస్ జాతికి చెందినవి, ఇవి ఐరోపాలో సాధారణంగా కనిపించే క్రాటెరెల్లస్ కార్నుకోపియోయిడ్స్ మరియు ఉత్తర అమెరికాలో ప్రధానమైన క్రెటెరెల్లస్ ఫలాక్స్ అనే రెండు జాతులకు చెందినవి. హార్న్ ఆఫ్ ప్లెంటీ మరియు ట్రంపెట్ ఆఫ్ డెత్ అని కూడా పిలుస్తారు, బ్లాక్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులు చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులతో దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంటాయి మరియు అవి దేశీయంగా పండించడం కష్టం కాబట్టి నిజమైన అడవి పుట్టగొడుగులు. సాధారణంగా తడిగా, మోసి అటవీ అంతస్తులలో, బ్లాక్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులను కూడా అడవిలో కనుగొనడం చాలా కష్టం, ఎందుకంటే అవి తమ పరిసరాలతో మభ్యపెట్టేవి మరియు అటవీ అంతస్తులో చిన్న కాల రంధ్రాల వలె కనిపిస్తాయి. బ్లాక్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులు వాటి సున్నితమైన ఆకృతి మరియు పొగ రుచికి అనుకూలంగా ఉంటాయి మరియు వీటిని యాసగా ఉపయోగిస్తారు లేదా తేలికగా రుచిగా ఉండే వంటలలో అలంకరించండి.
పోషక విలువలు
బ్లాక్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులలో విటమిన్ బి 12 అధికంగా ఉంటుంది, ఇది సాధారణ మెదడు మరియు నాడీ వ్యవస్థ పనితీరును నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు కొన్ని యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటుంది.
అప్లికేషన్స్
బ్లాక్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులు వండిన అనువర్తనాలైన సాటింగ్, బేకింగ్ లేదా వేయించడానికి బాగా సరిపోతాయి. వాటి సున్నితమైన రుచిని ఇతర రుచులతో సులభంగా అధిగమించవచ్చు, కాబట్టి పుట్టగొడుగులను స్వయంగా ఉపయోగించుకోవాలని మరియు పాస్తా, సీఫుడ్ వంటకాలు, సూప్‌లు వంటి తేలికపాటి సన్నాహాలలో పిజ్జాపై లేదా సాస్‌లో ఉంచాలని సిఫార్సు చేయబడింది. వాటిని ఎండబెట్టి పొడిగించిన వాడకానికి నిల్వ చేయవచ్చు లేదా టెంపురా కోసం తేలికగా కొట్టుకొని వేయించాలి. ఎండినప్పుడు, బ్లాక్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులను ఒక పొడిగా వేసి కూరగాయలు, మాంసాలు, బియ్యం వంటకాలు, సాస్, సూప్ లేదా వైట్ వైన్‌కు రుచిని జోడించడానికి మసాలాగా ఉపయోగించవచ్చు. బ్లాక్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులు వెల్లుల్లి, కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయలు, పచ్చి ఉల్లిపాయ, చివ్స్, థైమ్, సేజ్, స్పియర్మింట్, గుర్రపుముల్లంగి, సెలెరీ, లీక్స్, బఠానీలు, క్యారెట్లు, వైట్ వైన్, సాల్మన్, హామ్, కుందేలు లేదా పౌల్ట్రీ, గుడ్లు, నిమ్మ అభిరుచి, నారింజ రసం, మిరేపోయిక్స్, పార్మిగియానో రెగ్గియానో, రికోటా చీజ్, పోలెంటా, కౌస్కాస్ మరియు నల్ల కాయధాన్యాలు. కాగితపు సంచిలో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో తడిగా ఉన్న కాగితపు తువ్వాళ్ల మధ్య తాజాగా నిల్వ చేసినప్పుడు అవి కొన్ని రోజులు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
ఐరోపాలో, బ్లాక్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగు యొక్క విస్తృత లభ్యత మరియు ప్రజాదరణ దీనికి 'పేదవాడి ట్రఫుల్' అనే సంపాదనను సంపాదించింది. క్రాస్‌వేలను చిన్న చతురస్రాకారంలో కత్తిరించినప్పుడు, పుట్టగొడుగు యొక్క రూపాన్ని కొంత ఖరీదైన ట్రఫుల్స్‌తో పోలి ఉంటుంది మరియు ప్రతిరూపమైన ట్రఫుల్ వంటలను సృష్టించడానికి ఉపయోగించబడింది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
నల్ల ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులు వర్షపు, తడిగా, ఆకురాల్చే అడవులలో వృద్ధి చెందుతాయి మరియు ఐరోపా మరియు ఉత్తర అమెరికాకు చెందినవి. ఈ రోజు బ్లాక్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులు యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క పశ్చిమ తీరం వెంబడి, ఉత్తర కాలిఫోర్నియా నుండి ఒరెగాన్ వరకు, యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క తూర్పు తీరంలో మరియు వేసవి మరియు పతనం సమయంలో ఫ్రాన్స్‌లో అడవిగా పెరుగుతాయి. ఎంచుకున్న ఫోరేజర్ల నుండి స్థానిక రైతు మార్కెట్లలో కూడా వీటిని చూడవచ్చు.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| యవ్వనంగా మరియు అందంగా | కార్ల్స్ బాడ్ సిఎ | 858-231-0862 |
| ముందు | శాన్ డియాగో CA | 858-675-8505 |
| జునిపెర్ & ఐవీ | శాన్ డియాగో CA | 858-481-3666 |
| రాంచో శాంటా ఫే వద్ద వంతెనలు | రాంచో శాంటా ఫే CA | 858-759-6063 |
| డోనా జాన్ | శాన్ డియాగో CA | 540-532-7139 |
| టొర్రే పైన్స్ మెయిన్ వద్ద లాడ్జ్ | శాన్ డియాగో CA | 858-453-4420 |
| వేవర్లీ | కార్డిఫ్ CA. | 619-244-0416 |
| మిషన్ ఏవ్ బార్ మరియు గ్రిల్ | ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ | 760-717-5899 |
| వైల్డ్ థైమ్ కంపెనీ | శాన్ డియాగో CA | 858-527-0226 |
| టామ్ హామ్స్ లైట్ హౌస్ | శాన్ డియాగో CA | 619-291-9110 |
| రెంచ్ మరియు చిట్టెలుక | ఓసియాన్‌సైడ్ సిఎ | 760-840-1976 |
| వాటా చోఫ్‌హౌస్ & బార్ | కరోనాడో సిఎ | 619-522-0077 |
| రాంచ్ వాలెన్సియా | డెల్ మార్ సిఎ | 858-756-1123 |
రెసిపీ ఐడియాస్
బ్లాక్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు బ్లాక్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో, CA 92110 619-295-3172 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 2 రోజుల క్రితం, 3/08/21  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 33 రోజుల క్రితం, 2/05/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: బ్లాక్ ట్రంపెట్ మష్రూమ్!  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 40 రోజుల క్రితం, 1/29/21 షేర్ వ్యాఖ్యలు: బ్లాక్ ట్రంపెట్స్!  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 100 రోజుల క్రితం, 11/30/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: నల్ల బాకాలు !!  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి స్పెషాలిటీ ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ వీధి శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 116 రోజుల క్రితం, 11/14/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: నల్ల బాకా పుట్టగొడుగులు  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 424 రోజుల క్రితం, 1/11/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: బ్లాక్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులు ఇప్పుడు సీజన్లో ఉన్నాయి!  విశ్వవిద్యాలయ జిల్లా రైతు మార్కెట్ దూర మరియు దొరికిన తినదగినవి 866-951-1031 https://www.foragedandfoundedibles.com సమీపంలోసీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 466 రోజుల క్రితం, 11/30/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: AKA హార్న్ ఆఫ్ పుష్కలంగా :)  మాబ్రూ వందేపోయల్ సౌత్ హాలండ్, నెదర్లాండ్స్ సుమారు 475 రోజుల క్రితం, 11/20/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: బ్లాక్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులు సీజన్లో వందేపోయల్ బ్రస్సెల్స్లో ఉన్నాయి ..  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 482 రోజుల క్రితం, 11/14/19  లాస్ ఏంజిల్స్ టోకు ఉత్పత్తి మార్కెట్ సమీపంలోఏంజిల్స్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 518 రోజుల క్రితం, 10/09/19 షేర్ యొక్క వ్యాఖ్యలు: LA ప్రొడ్యూస్ మార్కెట్ ఫోన్‌లో “దావలాన్ ఫ్రెష్”: (213) 623-2500  విశ్వవిద్యాలయ జిల్లా రైతు మార్కెట్ దూర మరియు దొరికిన తినదగినవి సీటెల్, WA నియర్సీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 697 రోజుల క్రితం, 4/13/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: AKA పుష్కలంగా ఉన్న కొమ్ము, కఠినమైన అడవులలో లోతైన, గొప్ప రుచితో హృదయపూర్వక వంటలలో అద్భుతంగా పెరుగుతుంది. బాగా కడగడం తప్పకుండా !!  సెంట్రల్ మార్కెట్ సమీపంలోఆస్టిన్, టెక్సాస్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 699 రోజుల క్రితం, 4/11/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: తాజా బ్లాక్ ట్రంపెట్ పుట్టగొడుగులు! |
