వివరణ / రుచి
సన్యాసి పండు పరిమాణం చిన్నది, సగటు 5-7 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది మరియు ఏకరీతిగా, గుండ్రంగా నుండి ఓవల్ ఆకారంలో ఉంటుంది. మృదువైన తొక్క తాజాగా ఉన్నప్పుడు ఆకుపచ్చగా మరియు దృ firm ంగా ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు చక్కటి వెంట్రుకలతో కప్పబడి ఉంటుంది మరియు ఎండబెట్టినప్పుడు, ఇది కఠినమైన మరియు పెళుసైన అనుగుణ్యతతో గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. ఎండిన, సన్నని షెల్ కింద, గుజ్జు కూడా గోధుమ మరియు సున్నితమైనది, పొడుగుచేసిన మరియు గుండ్రని, గోధుమ విత్తనాలను కలుపుతుంది. మాంక్ ఫ్రూట్ ప్రధానంగా ఎండినదిగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు చాలా తీపి రుచిని సూక్ష్మ రక్తస్రావ నివారిణితో కలుపుతారు.
Asons తువులు / లభ్యత
సన్యాసి పండు ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
సన్యాసి పండు, వృక్షశాస్త్రపరంగా సిరైటియా గ్రోస్వెనోరి అని వర్గీకరించబడింది, ఇది ఐదు మీటర్ల పొడవును చేరుకోగల మరియు కుకుర్బిటేసి కుటుంబానికి చెందిన తీగలు ఎక్కేటప్పుడు పెరుగుతుంది. ప్రధానంగా చైనాలో కనుగొనబడిన, సన్యాసి పండ్లను సాధారణంగా చిన్న కుటుంబ పొలాలలో చేతితో పండిస్తారు మరియు పర్వత ప్రాంతాల వెంట ఉప-ఉష్ణమండల ప్రాంతాలలో వృద్ధి చెందుతారు. గ్లోబల్ మూలికా సహాయంగా ప్రజాదరణ పొందినప్పటికీ, సన్యాసి పండు పెరగడం కష్టం, త్వరగా పులియబెట్టడం మరియు చాలా పాడైపోతుంది, చైనాలోని పొలాల చుట్టూ స్థానిక మార్కెట్లలో అరుదైన సందర్భాలలో మాత్రమే తాజాగా అందిస్తారు. స్థానిక మార్కెట్ల వెలుపల, మాంక్ ఫ్రూట్ ప్రధానంగా ఎండినది మరియు ముక్కలుగా అమ్ముతారు లేదా నేల మరియు ఆరోగ్యకరమైన స్వీటెనర్గా విక్రయించబడుతుంది.
పోషక విలువలు
మాంక్ ఫ్రూట్‌లో మోగ్రోసైడ్‌లు ఉంటాయి, ఇవి సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఇవి పండ్లకు తీపి రుచిని ఇస్తాయి మరియు చక్కెర కంటే సుమారు రెండు వందల రెట్లు తియ్యగా ఉంటాయి. ఈ రుచి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచకుండా తీపి రుచిని అందిస్తుంది. మాంక్ ఫ్రూట్ విటమిన్ సి యొక్క మంచి మూలం, ఇది శరీరంలో రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది.
అప్లికేషన్స్
తాజాగా ఉన్నప్పుడు, మాంక్ పండ్ల గుజ్జును తినవచ్చు, కాని పండు త్వరగా చెడిపోతుంది మరియు పంట పండిన వెంటనే తినాలి. సన్యాసి పండును సాధారణంగా ఎండబెట్టి, ఉడకబెట్టి, పానీయాలు మరియు ఆహారం కోసం స్వీటెనర్గా ఉపయోగిస్తారు, ద్రవ రూపంలో దొరుకుతుంది, కణికలుగా ఘనీకృతమవుతుంది లేదా పొడిగా తయారు చేస్తారు. పానీయాలను రుచి చూసేటప్పుడు, మాంక్ ఫ్రూట్ ను స్మూతీస్, టీ, కాఫీ మరియు నిమ్మరసం కలపవచ్చు మరియు అదనపు రుచి కోసం తేనెతో కలుపుతారు. ఈ పండును పంది మాంసం లేదా వాటర్‌క్రెస్ వంటి సూప్‌లలో కూడా చేర్చవచ్చు లేదా దీనిని సాస్‌లు, తృణధాన్యాలు, లడ్డూలు, కుకీలు మరియు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లలో కలపవచ్చు. చైనాలో, గ్రీన్ టీ సన్యాసి ఫ్రూట్ జెల్లీ మూన్‌కేక్ తయారు చేయడానికి చైనీస్ న్యూ ఇయర్ సందర్భంగా మాంక్ ఫ్రూట్‌ను ప్రముఖంగా ఉపయోగిస్తారు. సన్యాసి పండ్ల జత బాదం, అల్లం, తేదీలు, క్యారెట్లు, క్యాబేజీ, వాటర్‌క్రెస్, బటర్‌నట్ స్క్వాష్ మరియు పుట్టగొడుగులతో. ఎండిన మాంక్ పండు చల్లని, పొడి మరియు చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు మూడు సంవత్సరాల వరకు ఉంటుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
చైనాలో లువో హాన్ గువో అని పిలువబడే మాంక్ ఫ్రూట్ సాంప్రదాయకంగా దగ్గు, గొంతు నొప్పి మరియు కడుపు వ్యాధులకు మూలికా as షధంగా ఉపయోగించబడుతుంది. 13 వ శతాబ్దంలో మొట్టమొదటిసారిగా పండించబడి, సన్యాసుల పేరు పెట్టబడిందని నమ్ముతారు, మాంక్ ఫ్రూట్ సాంప్రదాయ చైనీస్ medicine షధం లో శీతలీకరణ పదార్ధంగా వాపు, జ్వరాలు మరియు వాతావరణం వల్ల కలిగే శరీరంలోని ఉష్ణోగ్రతను తగ్గించడానికి ఉపయోగిస్తారు. పండును టీలో లేదా సూప్‌లో తాగడం వల్ల యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీగా పనిచేసి కఫం తగ్గుతుందని నమ్ముతారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
సన్యాసి పండు ఆసియాకు చెందినది, ప్రత్యేకంగా దక్షిణ చైనా మరియు థాయ్‌లాండ్, మరియు దీనిని 13 వ శతాబ్దంలో చైనాలో పండించారు. ఎండిన పండ్లు మరియు విత్తనాలను 1941 లో యునైటెడ్ స్టేట్స్కు పరిచయం చేశారు మరియు ఆస్ట్రేలియాకు ప్రత్యామ్నాయ పెరుగుతున్న ప్రాంతంగా కూడా ప్రవేశపెట్టారు. నేడు ప్రధాన సాగు ప్రాంతాలు చైనాలో హునాన్, గ్వాంగ్క్సీ, గ్వాంగ్డాంగ్, మరియు జియాంగ్జీ ప్రావిన్సులలో కనిపిస్తున్నాయి మరియు ఎండిన పండ్లను ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఎగుమతి చేయడానికి చిన్న పొలాలు పెద్ద సంస్థలతో భాగస్వామ్యం కలిగి ఉన్నాయి. సన్యాసి పండ్లు దాదాపు పూర్తిగా పొలాలలో కనిపిస్తాయి, అరుదుగా దాని కష్టతరమైన స్వభావం కారణంగా పెరుగుతున్న అడవి, మరియు ఎండిన పండ్లు మరియు స్వీటెనర్ ఆసియా, యూరప్, అమెరికా మరియు ఆస్ట్రేలియాలోని ప్రత్యేకమైన కిరాణా మరియు ఆన్లైన్ రిటైలర్లలో చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
మాంక్ ఫ్రూట్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
