| కాంగ్ థావో | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
థాయ్ మిరియాలు ఆకులు చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటాయి మరియు పొడవు, లాన్సోలేట్ లేదా ఓవల్ ఆకారంలో ఉంటాయి, సగటు 5-10 సెంటీమీటర్ల పొడవు. ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకులు ప్రత్యామ్నాయ నమూనాలో పెరుగుతాయి మరియు ఎగువ ఉపరితలంపై మృదువైనవి మరియు దిగువ భాగంలో కొద్దిగా మాట్టే మరియు తేలికపాటి ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి. థాయ్ మిరియాలు ఆకులు మృదువైన అంచులను కలిగి ఉంటాయి మరియు ఎరుపు లేదా ఆకుపచ్చ పండ్లను కలిగి ఉన్న పొదలాంటి మొక్కపై పెరుగుతాయి. బచ్చలికూర మాదిరిగానే ఆకులు యవ్వనంగా మరియు లేతగా ఉన్నప్పుడు ఉత్తమంగా పండిస్తారు. పండులా కాకుండా, థాయ్ మిరియాలు ఆకులు తక్కువ వేడిని కలిగి ఉండవు మరియు బదులుగా మిరియాలు, కొద్దిగా తీపి మరియు గడ్డి రుచిని తేలికపాటి చేదు మరియు వెచ్చని అండర్టోన్లతో అందిస్తాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
థాయ్ మిరియాలు ఆకులు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
థాయ్ పెప్పర్ ఆకులు, వృక్షశాస్త్రపరంగా క్యాప్సికమ్ యాన్యుమ్ అని వర్గీకరించబడ్డాయి, సోలనేసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబానికి చెందిన గుల్మకాండ శాశ్వతంలో పెరుగుతాయి. థాయ్ మిరియాలు యొక్క స్వచ్ఛమైన లేదా ప్రామాణిక రూపం లేదు, మరియు చాలా మిరియాలు వేర్వేరు ఆకారాలు, రంగు మరియు పరిమాణాలలో వస్తాయి. థాయ్ మిరియాలు పండు, సాధారణంగా, దాని విపరీతమైన మత్తుకు ప్రసిద్ధి చెందింది మరియు థాయ్, మలేషియన్, సింగపూర్, ఇండోనేషియా, లావోటియన్ మరియు ఖైమర్ వంటలలో దీనిని ఉపయోగిస్తారు. థాయ్ పెప్పర్ ఆకులను సహజ ఆహార రంగుగా మరియు అదనపు రుచిగా వంటలో ఉపయోగిస్తారు.
పోషక విలువలు
థాయ్ పెప్పర్ ఆకులు విటమిన్ ఎ, విటమిన్ బి మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లకు మంచి మూలం. వీటిలో మిరపకాయ పండ్లలోని కాప్సైసిన్ తక్కువ మొత్తంలో వేడి సంచలనాన్ని కలిగిస్తుంది.
అప్లికేషన్స్
థాయ్ మిరియాలు ఆకులు వినియోగానికి ముందు ఉడికించాలి మరియు కదిలించు-వేయించడం, ఉడకబెట్టడం మరియు సాటింగ్ వంటి అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి. ఉడికించినప్పుడు, థాయ్ మిరియాలు ఆకులు నీటి బచ్చలికూర మాదిరిగానే ఉంటాయి. వాటిని వెల్లుల్లి, చికెన్ లేదా పంది మాంసంతో కదిలించు-ఫ్రైస్‌లో ఉపయోగించవచ్చు మరియు సూప్‌లు, కూరలు మరియు వంటకాలకు అలంకరించుగా ఉపయోగించవచ్చు. థాయ్ పెప్పర్ ఆకులను థాయ్ గ్రీన్ కర్రీ పేస్ట్ కోసం కలరెంట్ అని కూడా అంటారు. ఆకులు నీటితో శుద్ధి చేయబడతాయి, వడకట్టి, తరువాత పేస్ట్‌లో కలుపుతారు, మిరప పండ్ల యొక్క వేడి వేడిని జోడించకుండా ఆకర్షణీయమైన, ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగును ఇస్తాయి. థాయ్ మిరియాలు ఆకులు రిఫ్రిజిరేటర్లో గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేసినప్పుడు ఒక వారం వరకు ఉంటాయి. విస్తరించిన ఉపయోగం కోసం వాటిని స్తంభింపచేయవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
చైనాలో, మిరియాలు ఆకులు మౌత్ వాష్లలో ఉపయోగించబడ్డాయి మరియు కండరాల నొప్పి యొక్క లక్షణాలను తగ్గించడంలో సహాయపడటానికి సమయోచితంగా ఉపయోగిస్తారు. ఆకుల రసం జావానీస్ సాంప్రదాయ medicine షధం లో యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీగా ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది ప్రసవ తర్వాత చర్మపు చికాకును తగ్గిస్తుంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
చిలీ మిరియాలు మెక్సికో, దక్షిణ అమెరికా మరియు మధ్య అమెరికాకు చెందినవి, ఇక్కడ క్రీస్తుపూర్వం 6,000 నుండి సాగు చేస్తున్నారు. 16 లేదా 17 వ శతాబ్దంలో పోర్చుగీస్ వ్యాపారులు థాయ్ మిరియాలు ఆసియాకు తీసుకువచ్చారు. నేడు, థాయ్ మిరియాలు ఆకులు ఆసియా, ఆగ్నేయాసియా, దక్షిణ మరియు మధ్య అమెరికా మరియు ఆఫ్రికాలోని తాజా మార్కెట్లలో చూడవచ్చు.
