| మాగీ ఫామ్ |
వివరణ / రుచి
సలాడ్ బర్నెట్ అనేది సన్నని, లేత ఆకుపచ్చ కాండం మరియు పచ్చ ఆకుపచ్చ, కొద్దిగా గుండ్రని, ద్రావణ కరపత్రాలతో కూడిన శాశ్వత మూలిక. సలాడ్ బర్నెట్ ఒక హార్డీ శాశ్వతమైనది మరియు తేమతో కూడిన నేలలో బాగా పెరుగుతుంది, ఇక్కడ వాతావరణం చాలా పొడిగా ఉండదు. తాజాగా ఉపయోగించినప్పుడు ఉత్తమమైనది, సలాడ్ బార్నెట్ వంటకాలు మరియు పానీయాలకు దోసకాయ లాంటి రుచిని ఇస్తుంది. పరిపక్వమైనప్పుడు, సలాడ్ బర్నెట్ వేసవిలో పుష్పించే పొడవైన కాండం కలిగి ఉంటుంది, పెద్ద ఎరుపు, బాటిల్ బ్రష్ పువ్వులు లేదా పసుపు పువ్వులు ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగు కళలతో పువ్వుల పైభాగాల నుండి విస్తరించి ఉంటాయి.
Asons తువులు / లభ్యత
సలాడ్ బర్నెట్ ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
సలాడ్ బర్నెట్ ఒక పాత-ప్రపంచ హెర్బ్, దీనిని వృక్షశాస్త్రపరంగా సాంగుయిసోర్బా అఫిసినాలిస్ మరియు సాంగుయిసోర్బా మైనర్ అని పిలుస్తారు. సమిష్టిగా, రెండు జాతులను సలాడ్ బర్నెట్ అని పిలుస్తారు, అయినప్పటికీ వాటిని వరుసగా గ్రేట్ బర్నెట్ మరియు గార్డెన్ బర్నెట్ అని పిలుస్తారు. సలాడ్ బర్నెట్‌ను ‘బర్నెట్’ అని కూడా పిలుస్తారు, అయితే ఇది డి-యు, ఏన్షియంట్ హెర్బ్ మరియు బ్రిటన్ మరియు ఐర్లాండ్‌కు చెందిన వైల్డ్‌ఫ్లవర్ వంటి అనేక సాధారణ పేర్లతో వెళుతుంది. గ్రేటర్ బర్నెట్ 2000 సంవత్సరాలకు పైగా in షధపరంగా ఉపయోగించబడింది, అయితే గార్డెన్ బర్నెట్ సాధారణంగా పాక పదార్ధంగా సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. రెండింటినీ పరస్పరం మార్చుకోవచ్చు.
పోషక విలువలు
సలాడ్ బర్నెట్ inal షధ ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది, ఇది సహస్రాబ్దికి తిరిగి వెళుతుంది, రక్తస్రావం సహాయపడుతుంది. ఈ మొక్క విటమిన్ ఎ, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ప్రోటీన్ వంటి కొన్ని పోషక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది.
అప్లికేషన్స్
సలాడ్ బర్నెట్ చాలా తరచుగా తాజాగా ఉపయోగించబడుతుంది, సలాడ్లు, శాండ్‌విచ్‌లకు జోడించబడుతుంది మరియు తినదగిన అలంకరించుగా ఉపయోగించవచ్చు. సలాడ్ బర్నెట్ నిమ్మకాయలు లేదా మెరిసే నీటిని దాని చల్లని దోసకాయ రుచితో నింపడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు. కాండం మరియు ఆకులను కత్తిరించండి మరియు రుచి ముంచడం మరియు వినెగార్లను వాడండి. సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ కోసం తులసి మరియు ఒరేగానోతో కలపండి. రుచికరమైన వ్యాప్తి కోసం తరిగిన సలాడ్ బర్నెట్‌ను వెన్న లేదా మృదువైన చీజ్‌లతో కలపండి. తరిగిన ఆకులను చివరి నిమిషంలో వేడి గుడ్డు లేదా బంగాళాదుంప వంటలలో టాసు చేయండి. ప్రత్యేకమైన రుచి కోసం వంటకాల్లో తులసి కోసం సలాడ్ బర్నెట్‌ను ప్రత్యామ్నాయం చేయండి. సలాడ్ బర్నెట్‌ను ‘హెర్బ్ బీర్’ తయారీకి కూడా ఉపయోగిస్తారు. సలాడ్ బర్నెట్, ఇతర టెండర్ మూలికల మాదిరిగా ప్లాస్టిక్‌తో చుట్టి, క్రిస్పర్ డ్రాయర్‌లో శీతలీకరించినప్పుడు ఒక వారం వరకు ఉంటుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
చైనీస్ medicine షధం లో, గ్రేటర్ బర్నెట్ యొక్క మూలాన్ని డి-యు అని పిలుస్తారు మరియు రక్తస్రావం ఆపడానికి మరియు గడ్డకట్టడానికి సహాయపడుతుంది. 16 వ శతాబ్దం ట్యూడర్ ఇంగ్లాండ్ సమయంలో, గార్డెన్ బర్నెట్ కొన్ని ఇతర ఇరవై మూలికలతో కలిపి ప్లేగును ఆపడానికి త్రాగిన ప్రత్యేక వైన్‌లో చేర్చబడింది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
సలాడ్ బర్నెట్ తేమతో కూడిన కొండ ప్రాంతాలు, పర్వతాలు, ఐరోపాలోని అడవులకు చెందినది మరియు 2000 సంవత్సరాలకు పైగా సాగు చేయబడింది. చల్లని, తేమతో కూడిన వాతావరణంలో ఉత్తమంగా పెరుగుతున్న సలాడ్ బర్నెట్ 30 డిగ్రీల వరకు చల్లని ఉష్ణోగ్రతలకు నిరోధక హార్డీ మొక్క. ఈ హెర్బ్ అడవిగా పెరుగుతుంది మరియు చైనా అంతటా సాగు చేయబడుతుంది, ఇక్కడ దీనిని సాంప్రదాయ చైనీస్ వైద్యంలో వేలాది సంవత్సరాలుగా ఉపయోగిస్తున్నారు. ప్రసిద్ధ వృక్షశాస్త్రజ్ఞుడు కార్ల్ లిన్నెయస్ కొన్ని మొక్కలకు నిర్దిష్ట పాక లేదా benefits షధ ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటే వాటిని 'అఫిసినాలిస్' అని పేరు పెట్టారు. సలాడ్ బర్నెట్ యొక్క లాటిన్ పేరు, సాంగుయిసోర్బా అఫిసినాలిస్ రక్తం అంటే ‘సాంగుయిస్’, మరియు ‘సోర్బియో’ నుండి వచ్చింది. ఈ హెర్బ్ శతాబ్దాలుగా గడ్డకట్టే మరియు రక్తస్రావం వలె ఉపయోగించబడుతుంది మరియు అంతర్గత రక్తస్రావాన్ని ఆపడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు.
రెసిపీ ఐడియాస్
సలాడ్ బర్నెట్ కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| స్ప్రూస్ తింటుంది | ఫ్రాంక్‌ఫర్ట్ యొక్క ప్రసిద్ధ గ్రీన్ సాస్ | |
| సలాడ్ బర్నెట్ | సలాడ్ బర్నెట్ చీజ్ డిప్ | |
| సలాడ్ బర్నెట్ | బర్నెట్ సెసేమ్ పెస్టో | |
| సలాడ్ బర్నెట్ | కాంపౌండ్ హెర్బ్ బటర్ |
