టిమున్ సూరి పుచ్చకాయల సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

టిమున్ సూరి చిన్న నుండి పెద్ద వరకు విస్తృతంగా ఉంటుంది మరియు ఓవల్ నుండి దీర్ఘవృత్తాకార ఆకారంలో ఉంటుంది. చుక్క మృదువైనది, దృ, మైనది మరియు ఆకుపచ్చ నుండి ప్రకాశవంతమైన పసుపు రంగు వరకు పరిపక్వం చెందుతుంది, కొన్నిసార్లు తెల్లని మచ్చలు లేదా చారలను ప్రదర్శిస్తుంది. చుక్క క్రింద, తెల్ల మాంసం మృదువైనది, దట్టమైనది మరియు సజలంగా ఉంటుంది. పండు మధ్యలో, అనేక ఓవల్, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలతో నిండిన సెమీ-బోలో కుహరం కూడా ఉంది. టిమున్ సూరి సున్నితమైన, జ్యుసి అనుగుణ్యత మరియు తేలికపాటి, తీపి రుచితో సుగంధంగా ఉంటుంది.

Asons తువులు / లభ్యత

పవిత్ర రంజాన్ మాసంలో టిమున్ సూరి ఇండోనేషియాలో ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

కుకుమిస్ మెలోగా వృక్షశాస్త్రపరంగా వర్గీకరించబడిన టిమున్ సూరి, ఆకు, గగుర్పాటు తీగలపై పెరుగుతుంది మరియు కుకుర్బిటేసి కుటుంబంలో సభ్యుడు. దీనిని పుచ్చకాయగా వర్గీకరించినప్పటికీ, ఇండోనేషియా నుండి అనువదించబడిన టిమున్ అంటే “దోసకాయ” అని అర్ధం మరియు ఈ పుచ్చకాయ తరచుగా దాని రిఫ్రెష్ రుచి మరియు పొడుగుచేసిన ఆకారం కోసం లేబుల్ చేయబడుతుంది. ఆగ్నేయాసియాలో, టిమున్ సూరిని ఏడాది పొడవునా పండించవచ్చు, కాని చాలా మంది రైతులు పుచ్చకాయను రంజాన్ యొక్క మతపరమైన సమయానికి మాత్రమే పండించడానికి ఎంచుకుంటారు, ఎందుకంటే పుచ్చకాయ తరచుగా ఉపవాసాలను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

పోషక విలువలు

టిమున్ సూరిలో భాస్వరం, విటమిన్లు ఎ, సి మరియు ఇ, పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం ఉన్నాయి.

అప్లికేషన్స్

టిమున్ సూరి దాని తాజా, తీపి రుచి కోసం ముడిను ఎక్కువగా తీసుకుంటారు. మాంసాన్ని ముక్కలుగా చేసి తినవచ్చు లేదా ఆకుపచ్చ మరియు పండ్ల సలాడ్లలో విసిరివేయవచ్చు. పండ్ల తోలు లేదా కంపోట్ చేయడానికి కూడా దీనిని ఉపయోగించవచ్చు. టిమున్ సూరి యొక్క అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ఉపయోగం రిఫ్రెష్ పానీయంలో ఉంది, దీనిని కొన్నిసార్లు ఫ్రూట్ ఐస్ అని పిలుస్తారు. ఈ పానీయం అదనపు రుచి కోసం సిరప్‌లు, తేనె, ఘనీకృత పాలు లేదా సున్నం రసంతో జత చేసిన టిమున్ సూరిని ఉపయోగిస్తుంది. అదనపు ఫల నోట్ల కోసం దీనిని ఇతర పుచ్చకాయలు లేదా కొబ్బరికాయతో కూడా కలపవచ్చు. టిమున్ సూరి చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు 3-5 రోజులు ఉంచుతుంది మరియు ముక్కలు చేసినప్పుడు, ముక్కలు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయాలి.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

తిమున్ సూరికి ఇస్లామిక్ మతంలో పవిత్రమైన నెలలలో ఒకటైన రంజాన్ తో దగ్గరి సంబంధం ఉంది. ఈ నెలలో, ముస్లింలు ప్రార్థనలో పాల్గొంటారు మరియు తెల్లవారుజాము నుండి సాయంత్రం వరకు ఉపవాసం ఉంటారు. సాయంత్రం భోజనం కోసం తిరిగి తినడానికి పరివర్తన చెందాల్సిన సమయం వచ్చినప్పుడు, కడుపు మళ్లీ ఆహారానికి అలవాటు పడటానికి తీపి పానీయం లేదా అల్పాహారం తీసుకోవడం ఆచారం. ఇండోనేషియాలోని ఈ తేలికపాటి స్నాక్స్‌లో టిమున్ సూరి అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన పదార్థాలలో ఒకటి మరియు జీర్ణవ్యవస్థను ఉపశమనం చేస్తుంది. ఇంత తక్కువ కాలానికి పండ్ల అధిక డిమాండ్ కారణంగా, చాలా మంది రైతులు మార్కెట్లో విక్రయించడానికి మారుతున్న రంజాన్ షెడ్యూల్‌కు ముందే పుచ్చకాయలను మాత్రమే నాటారు. రంజాన్ సీజన్ ముగిసిన తరువాత, పండ్లు తరువాతి సంవత్సరం వరకు మార్కెట్ నుండి అదృశ్యమవుతాయి.

భౌగోళికం / చరిత్ర

టిమున్ సూరి ఇండోనేషియాకు చెందినవాడు అని నమ్ముతారు మరియు 18 వ శతాబ్దం నాటి సాగు రికార్డులు ఉన్నాయి. ఈ రోజు ఈ పండు ఇండోనేషియా అంతటా అనేక స్థానిక మార్కెట్లలో, ప్రధానంగా రంజాన్ కాలంలో కనుగొనబడింది మరియు పశ్చిమ జావాలో, ముఖ్యంగా జకార్తా మరియు దక్షిణ సుమత్రాలో ప్రబలంగా ఉంది.