| ఫుడ్ బజ్: హిస్టరీ ఆఫ్ ఫిగ్స్ | వినండి |
| ఫుడ్ ఫేబుల్: అత్తి | వినండి |
గ్రోవర్
| స్కాట్ ఫార్మ్స్ | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
6 మీటర్ల ఎత్తు వరకు చేరే ఫికస్ చెట్లపై తెల్ల అత్తి పండ్లను పెంచుతారు. ఇవి సన్నని లేత తొక్కలను కలిగి ఉంటాయి మరియు లేత గోధుమరంగు లేదా పసుపు నుండి లేత ఆకుపచ్చ రంగు వరకు ఉంటాయి. కొన్ని తెల్ల అత్తి రకాలు పండ్ల క్రింద నిలువుగా నడుస్తున్న ఆకుపచ్చ గీతలు ఉండవచ్చు. లోపలి మాంసం మృదువైనది మరియు నమలడం, చిన్న తినదగిన విత్తనాలతో నిండిన పాప్ మరియు క్రంచ్. చిన్న పండ్లు రుచిలో సన్నగా ఉంటాయి, చక్కెర శాతం తక్కువగా ఉంటాయి మరియు మాంసం సాధారణంగా తక్కువ జెల్లీ విత్తన కుహరంతో ఆకృతిలో ఎక్కువ పత్తిగా ఉంటుంది. మాంసం క్యాండీడ్ స్ట్రాబెర్రీ మరియు కోరిందకాయ వంటి రుచిగా ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
వివిధ రకాల తెల్ల అత్తి పండ్లను వేసవి మరియు శరదృతువులలో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
తెల్ల అత్తి పండ్లను శాస్త్రీయంగా ఫికస్ కారికా అని పిలుస్తారు మరియు అవి మల్బరీకి సంబంధించినవి. వృక్షశాస్త్రపరంగా ప్రతి తెల్ల అత్తి ఒక విలోమ పువ్వు, ఒక్క పండు కాదు, కానీ దాదాపు పదిహేను వందల చిన్న పండ్లు. అత్తి పండ్లలో దాదాపు రెండు వందల సాగులు ఉన్నాయి, అందువల్ల అవి విస్తృత ఆకారాలు, రంగులు మరియు అల్లికలలో పెరుగుతాయి. తెల్ల అత్తి పండ్లను పూర్తిగా తెల్లగా ఉండవు, కానీ లేత రంగులో ఉంటాయి మరియు రుచిలో ఎక్కువ పుష్పంగా ఉంటాయి. వైట్ అత్తి పండ్లలో కొన్ని పేరుగల రకాలు అడ్రియాటిక్, ఎక్సెల్ మరియు కడోటా.
పోషక విలువలు
తెల్ల అత్తి పండ్లను ఆహార ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం, ఇది ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణవ్యవస్థకు ఉపయోగపడుతుంది. అన్ని అత్తి పండ్లలో పొటాషియం, కాల్షియం, ఐరన్ మరియు విటమిన్లు ఎ, బి 6 మరియు సి అధికంగా ఉంటాయి. అత్తి పండ్లను ఎండబెట్టడం వల్ల పండులోని ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ కంటెంట్ పెరుగుతుంది.
అప్లికేషన్స్
తెల్ల అత్తి పండ్లను తాజాగా తినవచ్చు, లేదా అనేక అనువర్తనాల్లో తయారు చేయవచ్చు. తెల్ల అత్తి పండ్లను సాధారణంగా ఎండబెట్టడం లేదా జామ్‌లు మరియు జెల్లీలుగా తయారు చేస్తారు. అత్తి పండ్లను సన్నని ముక్కలుగా చేసి, అలంకరించు లేదా జున్ను పళ్ళెం మీద వాడండి. అత్తి పండ్లను మృదువైన చీజ్, సాల్టెడ్ మాంసాలు, వైన్ మరియు బాల్సమిక్ వెనిగర్ తో బాగా జత చేస్తుంది. టార్ట్స్ మరియు కేకులు వంటి డెజర్ట్‌లను రుచి చూసేందుకు తెల్ల అత్తి పండ్లను ఉపయోగిస్తారు. ఆపిల్ మాదిరిగానే అనేక అనువర్తనాలలో అత్తి పండ్లను ఉపయోగించవచ్చు. పండిన తెల్ల అత్తి పండ్లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుచుకోండి, ఎందుకంటే అవి చాలా పాడైపోతాయి. నిల్వ చేసేటప్పుడు తెల్ల అత్తి పండ్ల యొక్క సున్నితమైన స్వభావాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోండి, అవి సులభంగా చూర్ణం చేస్తాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
అత్తి పండ్లను శతాబ్దాలుగా గౌరవించారు, బహుమతులుగా లేదా ఎండబెట్టి, పండుగలు మరియు వేడుకలలో రివెలర్లను అలంకరించడానికి ఉపయోగిస్తారు. ప్రత్యేకమైన పండ్లు పురాతన గ్రీస్ నాటివి, ఇక్కడ తెల్ల అత్తి పండ్లను మహిళలు ధరిస్తారు మరియు శుద్ధీకరణ ఆచారాల కోసం నల్ల అత్తి పండ్లను పురుషులు ధరిస్తారు. ఒలింపిక్ క్రీడల మొదటి సంవత్సరాల్లో, విజేతలకు అత్తి పండ్లను టోకెన్లుగా ఇచ్చారు. 'సైకోఫాంట్' అనే పదం దాని మూలాన్ని గ్రీస్‌లోని అత్తి పండ్లకు గుర్తించగలదు, ఎందుకంటే మూలానికి 'సైకో' అంటే అత్తి, మరియు చూపించడానికి 'ఫాన్'. ప్రశంసలను గెలుచుకునే ప్రయత్నంలో, అత్తి పండ్లను అక్రమంగా విక్రయించినందుకు ఒకరికి సమాచారం ఇచ్చే వ్యక్తిని వివరించడానికి ఈ పదం ఉపయోగించబడింది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
పాకిస్తాన్, ఆఫ్ఘనిస్తాన్ మరియు ఇరాన్ అయిన పశ్చిమ ఆసియా ప్రాంతానికి అత్తి పండ్లను కలిగి ఉంది. ఈ రోజు చాలా సాధారణ తెల్ల సాగులు దక్షిణ కాలిఫోర్నియాలోని సారవంతమైన లోయలలో ఉన్నాయి. తెల్ల అత్తి పండ్ల యొక్క పెళుసైన స్వభావం కారణంగా, అవి బాగా రవాణా చేయవు మరియు చిన్న పొలాలు మరియు రైతు మార్కెట్ల ద్వారా స్థానికంగా దొరికే అవకాశం ఉంది.
రెసిపీ ఐడియాస్
తెల్ల అత్తి పండ్లను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
