బెట్టు గింజ

Betel Nut





వివరణ / రుచి


బెట్టు గింజలు పరిమాణంలో చిన్నవి మరియు గుండ్రంగా ఉంటాయి. కండకలిగిన బయటి us క ముతకగా ఉంటుంది మరియు ఆకుపచ్చ నుండి పసుపు-నారింజ వరకు పరిపక్వం చెందుతుంది మరియు ఎరుపు రంగు యొక్క పాచెస్ కూడా ఉండవచ్చు. Us క లోపల, గట్టి లేత గోధుమరంగు విత్తనం లేదా గింజ చుట్టూ ఫైబరస్ లేత పసుపు తంతువుల పొరలు ఉన్నాయి, ఇది ఎండిన ఎండోస్పెర్మ్. Us క ఆకుపచ్చగా మరియు అపరిపక్వంగా ఉన్నప్పుడు, గింజ మరియు చుట్టుపక్కల ఫైబర్స్ మృదువుగా ఉంటాయి, కానీ పండు పరిపక్వమైనప్పుడు మరియు us క నారింజ-పసుపు రంగులోకి మారినప్పుడు, గింజ మరియు ఫైబర్స్ గట్టిగా, కలపలాగా మరియు దృ become ంగా మారుతాయి. జాజికాయ మరియు దాల్చినచెక్క మాదిరిగానే మసాలా లాంటి రుచి కలిగిన చీవీ ఆకృతిని బెట్టు గింజలు అందిస్తాయి.

Asons తువులు / లభ్యత


ఉష్ణమండల మరియు ఉప-ఉష్ణమండల వాతావరణంలో ఏడాది పొడవునా బెట్టు గింజలు లభిస్తాయి.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు


బెట్ట గింజలు అరచేతిపై పెరుగుతున్న పండ్ల విత్తనాలు అరేకా కాటెచు అని వృక్షశాస్త్రపరంగా వర్గీకరించబడ్డాయి మరియు అరేకాసి లేదా తాటి కుటుంబంలో సభ్యులు కూడా. అరేకా గింజలు అని కూడా పిలుస్తారు, భారతదేశం, వెస్టిండీస్ మరియు మలేషియాలో ఉద్దీపనగా బెటెల్ గింజలను నమిలిస్తారు. బెటెల్ గింజల్లో అరేకోలిన్ ఉంటుంది, ఇది అప్రమత్తత, పెరిగిన దృ am త్వం మరియు ఆనందం వంటి ప్రభావాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. పాశ్చాత్య దేశాలలో కెఫిన్ లేదా పొగాకు మాదిరిగానే బెట్టెల్ గింజను ఉపయోగిస్తారు మరియు తాజా, నయమైన లేదా ఎండిన రూపాల్లో చూడవచ్చు.

పోషక విలువలు


బెట్టు గింజల్లో కొన్ని ఫైబర్, కాల్షియం మరియు ఇనుము ఉంటాయి.

అప్లికేషన్స్


ముడి లేదా ఎండిన అనువర్తనాలకు బెట్టు గింజలు బాగా సరిపోతాయి మరియు కాల్చిన, నయమైన, ఉడకబెట్టిన లేదా కాల్చినవి కూడా చేయవచ్చు. వారు తరచూ సొంతంగా లేదా పాన్లో నమలడం జరుగుతుంది, ఇది పురాతన శ్వాస ఫ్రెషనర్‌గా మరియు ఉద్దీపనగా పరిగణించబడుతుంది. పాన్ చేయడానికి, బెటెల్ గింజలను తురిమిన లేదా నాల్గవ భాగాలుగా కట్ చేసి, బెట్టు ఆకులు లేదా పైపర్ బెట్టెల్ ప్లాంట్‌తో పాటు పుదీనా జెల్లీలు, తీపి బెట్టు గింజ పచ్చడి, సున్నం పేస్ట్ మరియు సోపుతో చుట్టబడి ఉంటాయి. కొన్ని చిన్న, బహుశా అపరిపక్వ, బెటెల్ గింజలను చిన్న మడత ఆకులో చుట్టి, ఎక్కువ గంటలు నమలవచ్చు. ఎండినప్పుడు, బెటెల్ గింజలు సుదీర్ఘ జీవితకాలం కలిగి ఉంటాయి మరియు చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు కొన్ని నెలల పాటు ఉంటాయి.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం


ఆయుర్వేద medicine షధం లో, తేలికపాటి మోతాదులో ఉన్న బెట్టు గింజలు పొడి నోరు, కావిటీస్, గమ్ ఇన్ఫెక్షన్ మరియు అజీర్ణానికి సహాయపడతాయని నమ్ముతారు. ఆయుర్వేదం 5,000 సంవత్సరాల పురాతన సహజ వైద్యం, ఇది భారతదేశ వేద సంస్కృతిలో ఉద్భవించింది. ఇది ప్రకృతి నుండి నేరుగా మూలం పొందిన సహజ సేంద్రియ పదార్ధాల ద్వారా స్వీయ-ఆవిష్కరణ రూపంలో ఆరోగ్య సంరక్షణకు ఒక ప్రత్యేకమైన విధానాన్ని అందించే వ్యవస్థ. బెటెల్ గింజలను నమలడం చాలా ఆసియా సంస్కృతులలో ఒక భాగం మరియు ఇది ఆగ్నేయాసియాలోని ఎంచుకున్న ప్రాంతాలలో ఒక ముఖ్యమైన సాంస్కృతిక సాధనగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది చాలా కాలంగా కొనసాగుతున్న పద్ధతి అయితే, గింజను తినడం వల్ల ఆరోగ్యానికి సంబంధించిన సమస్యలపై కొంత చర్చ జరుగుతోంది. గింజను అధికంగా వాడటం వల్ల నోటి క్యాన్సర్, చిగుళ్ల క్యాన్సర్, రక్తపోటు తగ్గడం మరియు జీవితకాల వ్యసనం ఏర్పడినట్లు కొందరు నిపుణులు అభిప్రాయపడ్డారు. బెటెల్ గింజను తీసుకునే ముందు లోతైన పరిశోధన చేయాలి.

భౌగోళికం / చరిత్ర


బెట్టు గింజలు వెస్టిండీస్కు చెందినవి, మరియు పురావస్తు శాస్త్రవేత్తలు 4000 సంవత్సరాల క్రితం బెటెల్ గింజ వాడకానికి ఆధారాలు కనుగొన్నారు. అప్పుడు వారు 16 వ శతాబ్దంలో పోర్చుగీస్ మరియు డచ్ నావికుల ద్వారా యూరప్, ఆసియా మరియు ప్రపంచంలోని ఇతర ప్రాంతాలకు వ్యాపించారు. నేడు, జపాన్, చైనా, ఇండియా, శ్రీలంక, బంగ్లాదేశ్, ఫిలిప్పీన్స్, ఆఫ్రికా మరియు ఈస్ట్ ఇండీస్ ప్రాంతాలలో బీటెల్ గింజలను పండిస్తున్నారు మరియు స్థానిక మార్కెట్లలో చూడవచ్చు.


రెసిపీ ఐడియాస్


బెటెల్ గింజను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఎన్‌డిటివి ఆహారం బెట్టు గింజ పాప్సికల్ రెసిపీ
అద్భుత వంటకాలు బెట్టు గింజ

వర్గం
సిఫార్సు
ప్రముఖ పోస్ట్లు