| ఫుడ్ బజ్: పుట్టగొడుగుల చరిత్ర | వినండి |
వివరణ / రుచి
కాలీఫ్లవర్ పుట్టగొడుగులు టోపీ-తక్కువ శిలీంధ్రాలు, ఇవి చేరిన స్థావరం నుండి వెలువడే, వేయించిన, ఆకులాంటి కొమ్మల సమూహాలతో కూడి ఉంటాయి. పుట్టగొడుగులు విస్తృతంగా పరిమాణంలో మారుతూ ఉంటాయి, సగటున 10 నుండి 30 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి మరియు వీటిని అనేక విభిన్న ఆకారాలలో చూడవచ్చు. ముడుచుకున్న, సౌకర్యవంతమైన ఉపరితలం ఐవరీ, లేత పసుపు, తెలుపు నుండి పరిపక్వతను బట్టి ఉంటుంది మరియు బీజాంశాలను విడుదల చేసే ఒక వైపు చిన్న రంధ్రాలతో మృదువైన మరియు మైనపుగా ఉంటుంది. కాలీఫ్లవర్ పుట్టగొడుగులు కస్తూరి మరియు భూమి యొక్క బలమైన వాసనతో పెళుసైన, సెమీ-దృ, మైన మరియు నమలని అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటాయి. ఉడికించినప్పుడు, అవి ఫెన్నెల్ మరియు బాదం నోట్లతో తటస్థ, మట్టి మరియు సూక్ష్మంగా నట్టి రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
కాలీఫ్లవర్ పుట్టగొడుగులు వసంత early తువు ప్రారంభంలో పతనం లో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
కాలారాఫ్లవర్ పుట్టగొడుగులు, వృక్షశాస్త్రపరంగా స్పరాసిస్ జాతికి చెందినవి, రిబ్బన్ లాంటి శిలీంధ్రాలు స్పరాసిడేసి కుటుంబానికి చెందినవి. ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఏడు ప్రధాన జాతులు ఉన్నాయి, వీటిని సాధారణంగా కాలీఫ్లవర్ పుట్టగొడుగులుగా పిలుస్తారు, వీటిలో స్పరాసిస్ క్రిస్పా మరియు స్పరాసిస్ రాడికాటా సర్వసాధారణం. కాలీఫ్లవర్ పుట్టగొడుగులను నూడిల్ పుట్టగొడుగులు, వుడ్ కాలీఫ్లవర్ మరియు రూటింగ్ కాలీఫ్లవర్ పుట్టగొడుగులు అని కూడా పిలుస్తారు. అడవిలో, కాలీఫ్లవర్ పుట్టగొడుగులు క్షీణిస్తున్న చెట్లు మరియు మూలాల నుండి పోషకాలను గ్రహిస్తాయి మరియు ఇవి సాధారణంగా కోనిఫర్లు మరియు గట్టి చెట్ల చెట్ల క్రింద కనిపిస్తాయి. శిలీంధ్రాలు వాటి పెద్ద పరిమాణం మరియు దట్టమైన, నూడిల్ లాంటి మడతలతో సులభంగా గుర్తించబడతాయి, అయితే వాటి ప్రత్యేక లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, పుట్టగొడుగులు వాటి ఒంటరి స్వభావం కారణంగా కొంత అరుదుగా పరిగణించబడతాయి. వారి అరుదుగా కాకుండా, పరిజ్ఞానం కలిగిన ఫోరేజర్లు తరచుగా అడవి కాలీఫ్లవర్ పుట్టగొడుగుల స్థానాన్ని దాచి ఉంచుతారు, ఎందుకంటే ఫంగస్ సరిగ్గా పండిస్తే సంవత్సరానికి అదే ప్రదేశానికి తిరిగి వస్తుంది. కాలీఫ్లవర్ పుట్టగొడుగులను కూడా వాణిజ్యపరంగా పండిస్తారు మరియు ఇవి ఒక ప్రత్యేకమైన రకం, ఇవి సూప్‌లు, వంటకాలు మరియు కదిలించు-ఫ్రైస్‌లలో వాడటానికి ఇష్టపడతాయి.
పోషక విలువలు
కాలీఫ్లవర్ పుట్టగొడుగులలో స్పారాసోల్ ఉంటుంది, ఇది యాంటీ ఫంగల్ మరియు యాంటీబయాటిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉన్న ఒక పోషకం. పుట్టగొడుగులలో బీటా-గ్లూకాన్స్ కూడా ఉన్నాయి, ఇవి ఒక రకమైన డైటరీ ఫైబర్, ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని, గుండె ఆరోగ్యాన్ని పెంచడానికి మరియు కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గించటానికి సహాయపడతాయని నమ్ముతారు.
అప్లికేషన్స్
ఉడకబెట్టడం మరియు వేయించడం వంటి వండిన అనువర్తనాలకు కాలీఫ్లవర్ పుట్టగొడుగులు బాగా సరిపోతాయి. దట్టమైన మడతలలో శిధిలాలు మరియు ధూళి తరచుగా కనబడుతున్నందున, పుట్టగొడుగు బాగా శుభ్రం చేసి తినడానికి ముందు తనిఖీ చేయాలి. తలలను చిన్న ఫ్లోరెట్లుగా కత్తిరించి, చల్లటి నీటి గిన్నెలో ishing పుతూ పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయవచ్చు. శుభ్రం చేసిన తర్వాత, కాలీఫ్లవర్ పుట్టగొడుగులను చికెన్, గొడ్డు మాంసం, వెనిసన్ లేదా బాతు ఉడకబెట్టిన పులుసుతో సహా పలు రకాల సూప్ స్థావరాలలో చేర్చవచ్చు, బియ్యం వంటలలో కలుపుతారు లేదా నూడిల్ ప్రత్యామ్నాయంగా పాస్తాలో కదిలించవచ్చు. వీటిని టెంపురా పిండిలో వేయించి వేయించి, నెమ్మదిగా కుండలో వేయించి, లేదా తాగడానికి వడ్డించవచ్చు. కాలీఫ్లవర్ పుట్టగొడుగులు బియ్యం, ఆస్పరాగస్, వంకాయ, తాజా సోరెల్, క్యారెట్లు, సెలెరీ, పార్స్లీ, థైమ్ మరియు తులసి వంటి మూలికలు, ఓస్టెర్ సాస్, సోయా సాస్, వెల్లుల్లి, పసుపు ఉల్లిపాయలు, మరియు అల్లం, గొడ్డు మాంసం వంటి మాంసాలతో జత చేస్తాయి. పౌల్ట్రీ, మరియు చేపలు, షెల్ఫిష్ మరియు బంగాళాదుంపలు. తడిసిన కాగితపు తువ్వాళ్లలో నిల్వ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని కంటైనర్‌లో ఉంచినప్పుడు పుట్టగొడుగులు ఒక వారం వరకు ఉంటాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
జపాన్లో, కాలీఫ్లవర్ పుట్టగొడుగులను హనాబిరాటకే అని పిలుస్తారు మరియు తినదగిన మరియు inal షధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించబడ్డాయి. మృదువైన, నమలని పుట్టగొడుగులను సాధారణంగా సూప్‌లలో నూడిల్ ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు మరియు టెప్పన్యాకి-శైలి రెస్టారెంట్లలో కదిలించు-ఫ్రైస్‌లో పొందుపరుస్తారు. 'ఐరన్ ప్లేట్' మరియు 'యాకీ' అని అర్ధం 'టెప్పన్' తో భోజనం వండిన విధానం నుండి టెప్పన్యాకి అనే పేరు వచ్చింది, దీని అర్థం గ్రిల్డ్ లేదా పాన్ ఫ్రైడ్. మల్టీ-కోర్సు భోజనం చిన్న, ఫ్లాట్ గ్రిల్స్ మీద వండుతారు మరియు ఇది జపాన్లో ఒక ప్రసిద్ధ భోజన-శైలి, ఇది వినోదాన్ని ఒక రూపంగా ఇంద్రియాలను ఉత్తేజపరిచేందుకు ఉద్దేశించబడింది. టెప్పన్యాకి-శైలి వంటలలో, కాలీఫ్లవర్ పుట్టగొడుగులు వాటి ద్రవ రేఖలు, తేలికపాటి రుచి మరియు లేత, స్ఫుటమైన అనుగుణ్యతకు అనుకూలంగా ఉంటాయి, ఇవి తరచుగా రొయ్యలు వంటి తాజా మత్స్యతో జతచేయబడతాయి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
కాలీఫ్లవర్ పుట్టగొడుగులు పురాతన కాలం నుండి అడవిలో పెరుగుతున్నాయి మరియు ఉత్తర అమెరికా, ఆసియా మరియు ఐరోపా అడవులలో ప్రపంచవ్యాప్తంగా కనిపిస్తాయి. శిలీంధ్రాలు సాధారణంగా కొరత కారణంగా మేతకు సవాలు చేస్తాయి మరియు ఇవి అరుదైన రుచికరమైనవిగా భావిస్తారు. కాలీఫ్లవర్ పుట్టగొడుగులను 20 వ శతాబ్దం చివరి నుండి జపాన్, కొరియా, ఆస్ట్రేలియా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో కూడా వాణిజ్యపరంగా పండిస్తున్నారు, ఎగుమతి కోసం విక్రయించారు మరియు రైతుల మార్కెట్లలో మరియు ప్రత్యేక కిరాణా దుకాణాలలో స్థానికంగా విక్రయించారు.
రెసిపీ ఐడియాస్
కాలీఫ్లవర్ పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు కాలీఫ్లవర్ పుట్టగొడుగులను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 ప్రత్యేక ఉత్పత్తి స్పెషాలిటీ ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ వీధి శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 116 రోజుల క్రితం, 11/14/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కాలీఫ్లవర్ పుట్టగొడుగులు  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 394 రోజుల క్రితం, 2/10/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కాలీఫ్లవర్ పుట్టగొడుగులు బాగున్నాయి  ఏథెన్స్ గ్రీస్ యొక్క సెంట్రల్ మార్కెట్ నేచర్ ఫ్రెష్ ఏథెన్స్ Y-12-13-14 యొక్క కేంద్ర మార్కెట్ 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr సమీపంలోఏథెన్స్, అట్టికి, గ్రీస్ సుమారు 416 రోజుల క్రితం, 1/19/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కాలీఫ్లవర్ పుట్టగొడుగులు  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 424 రోజుల క్రితం, 1/11/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కాలీఫ్లవర్ పుట్టగొడుగులు అద్భుతంగా కనిపిస్తున్నాయి  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 435 రోజుల క్రితం, 12/31/19  విశ్వవిద్యాలయ జిల్లా రైతు మార్కెట్ దూరపు మరియు దొరికిన తినదగినవి 866-951-1031 https://www.foragedandfoundedibles.com సమీపంలోసీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 466 రోజుల క్రితం, 11/30/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఉడికించినప్పుడు ఫెన్నెల్ మరియు బాదం యొక్క తేలికపాటి సూచనలు - యమ్ !!  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 482 రోజుల క్రితం, 11/14/19  బర్కిలీ బౌల్ బర్కిలీ బౌల్ 2020 ఒరెగాన్ స్ట్రీట్ బర్కిలీ సిఎ 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com సమీపంలోబర్కిలీ, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 585 రోజుల క్రితం, 8/03/19  రైతు బజారు షిమన్ లో టోక్యో ఫార్మర్స్ మార్కెట్ ఉమెన్ యూని ప్లాజా దగ్గరషిబుయా, టోక్యో, జపాన్ సుమారు 613 రోజుల క్రితం, 7/05/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: కాలీఫ్లవర్ పుట్టగొడుగులు ఇక్కడ టోక్యోలో సూప్‌లో అద్భుతంగా ఉన్నాయి ..  1601 E ఒలింపిక్ Blvd, లాస్ ఏంజిల్స్ సమీపంలోఏంజిల్స్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 632 రోజుల క్రితం, 6/17/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: os € œ కూస్మాన్ L.A. € € L L.A ప్రొడ్యూస్ మార్కెట్ వద్ద ... ఫోన్: (213) 689- 1551 ఫేస్బుక్: కూస్మాన్  ప్రత్యేక ఉత్పత్తి సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 663 రోజుల క్రితం, 5/17/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఇంట్లో కాలీఫ్లవర్ పుట్టగొడుగులు ఇప్పుడు! |
