వివరణ / రుచి
తెలుపు సెస్బానియా పువ్వులు దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారంలో, పెండలస్ పువ్వులు. అవి బఠానీ పువ్వుల ఆకారంలో ఉంటాయి, నిటారుగా ఉండే ప్రామాణిక రేకను వంగిన, పడవ ఆకారంలో ఉండే కీల్ మరియు రెక్కల రేకులను కలిగి ఉంటాయి. ప్రతి పువ్వు చాలా పెద్దది, 7 నుండి 10 సెంటీమీటర్ల పొడవు వరకు పెరుగుతుంది. అవి ఆకర్షణీయమైన పువ్వులు, మరియు రకాన్ని బట్టి తెలుపు, గులాబీ లేదా ఎరుపు రేకులు కలిగి ఉంటాయి. అయితే, తెల్లని పువ్వులు తినడానికి ప్రాధాన్యత ఇస్తారు. పువ్వులు చక్కెరలో పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు మొదట కాటులో తీపి రుచి చూస్తాయి. వారు కొంచెం చేదు తర్వాత రుచితో పాటు, చమత్కారమైన పుట్టగొడుగు-వై ఉమామి రుచిని కూడా కలిగి ఉంటారు.
సీజన్స్ / లభ్యత
వైట్ సెస్బానియా పువ్వులు వేసవి నెలల్లో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వైట్ సెస్బానియా పువ్వులు వృక్షశాస్త్రపరంగా సెస్బేనియా గ్రాండిఫ్లోరాగా వర్గీకరించబడ్డాయి మరియు అవి బఠానీ కుటుంబానికి చెందినవి. వీటిని టైగర్ టంగ్ ఫ్లవర్స్, చిలుక పువ్వులు, వైట్ డ్రాగన్, ఆస్ట్రేలియన్ కార్క్‌వుడ్ పువ్వులు, చిత్తడి పీ అని కూడా పిలుస్తారు. వైట్ సెస్బానియా పువ్వులు పెరిగే చెట్టు సాగు జాతులు కాదు. తెలుపు సెస్బేనియా పువ్వులను థాయిలాండ్‌లో డోక్ ఖే అని, ఫిలిప్పీన్స్‌లో కటురే అని పిలుస్తారు. సీజన్లో ఉన్నప్పుడు పువ్వులు చిన్న మార్కెట్లలో చూడవచ్చు.
పోషక విలువలు
వైట్ సెస్బానియా పువ్వులలో ప్రోటీన్, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఫైబర్ ఉంటాయి. కాల్షియం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, ఐరన్, థియామిన్, రిబోఫ్లేవిన్, నియాసిన్ మరియు ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం వంటి ఖనిజాల మూలం ఇవి.
అప్లికేషన్స్
వైట్ సెస్బానియా పువ్వులు సాధారణంగా సలాడ్లు మరియు కూరలలో ఉపయోగిస్తారు, థాయ్‌లాండ్ యొక్క పుల్లని కెంగ్ సోమ్ కూరలు. గుమ్మడికాయ పువ్వుల మాదిరిగానే వాటిని పిండిలో ముంచి వేయించవచ్చు. పువ్వులు ఉపయోగించడానికి, రుచిలో చేదుగా ఉన్నందున కేసరం మొదట బయటకు తీయాలి. అప్పుడు అవి కడుగుతారు, మరియు వాడటానికి ముందు తరచుగా బ్లాంచ్ చేయబడతాయి. వారు ఫిష్ సాస్ మరియు రొయ్యల పేస్ట్ వంటి మసాలా దినుసులతో బాగా జత చేస్తారు మరియు గ్రీన్ బీన్స్, క్యాబేజీ మరియు టమోటాలు వంటి ఇతర కూరగాయలతో బాగా వెళ్తారు. వైట్ సెస్బేనియా పువ్వులు నిల్వ చేయడానికి వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక వదులుగా ఉండే ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి, అక్కడ అవి ఒక వారం వరకు ఉంటాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
వైట్ సెస్బానియా పువ్వులు హమ్మింగ్‌బర్డ్ చెట్టుపై పెరుగుతాయి, ఇది భారతదేశంలో బాగా ప్రసిద్ది చెందింది, ఇక్కడ దీనిని అక్కాతి లేదా అగాటి అని పిలుస్తారు. ఆకులు, కాయలు మరియు యువ రెమ్మలను కూడా ఆహారంగా ఉపయోగిస్తారు. వైట్ సెస్బానియా పువ్వులు in షధంగా ఉపయోగిస్తారు, మరియు అవి శీతలీకరణ మరియు రక్తస్రావ నివారిణి మరియు క్యాన్సర్ నిరోధక మరియు యాంటీమైక్రోబయాల్ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి. తలనొప్పి, తల రద్దీ, బ్రోన్కైటిస్, జీర్ణ సమస్యలు, కణితులు మరియు కాలేయ రుగ్మతలకు చికిత్స చేయడానికి వీటిని ఉపయోగిస్తారు. పువ్వులు సాధారణంగా రసం, లేదా సూప్‌లో ఉడికించి, వెచ్చగా తాగుతారు. పువ్వులు కూడా ఎండబెట్టి ఒక పొడిగా మార్చవచ్చు, తరువాత పొడి, పగిలిన చర్మానికి చికిత్స చేయడానికి పెరుగు పాలతో ఉపయోగిస్తారు. తెల్ల సెస్బేనియా పువ్వులు కూడా శివుడికి పవిత్రమని చెబుతారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
వైట్ సెస్బానియా పువ్వుల యొక్క ఖచ్చితమైన మూలం తెలియదు. ఈ మొక్క మొదట భారతదేశంలో లేదా ఆగ్నేయాసియాలో పెరిగినట్లు నమ్ముతారు. ఇది థాయ్‌లాండ్, వియత్నాం, మయన్మార్, ఇండోనేషియా మరియు ఫిలిప్పీన్స్‌లలో కనిపించే ఉష్ణమండల మొక్క. ఇది రోడ్డు పక్కన అడవిగా పెరుగుతుంది మరియు సాధారణంగా బియ్యం వరి మధ్య ఉన్న డైక్స్‌లో కనిపిస్తుంది. ఇది సాధారణంగా ఇంటి కూరగాయల తోటలలో సాగు చేసే మొక్క. ఈ మొక్క ఇప్పుడు దక్షిణ మరియు మధ్య అమెరికాలో, ఆస్ట్రేలియా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క కొన్ని ప్రాంతాలలో పెరుగుతున్నట్లు చూడవచ్చు.
రెసిపీ ఐడియాస్
వైట్ సెస్బానియా ఫ్లవర్స్‌ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
