| ఫుడ్ బజ్: పుట్టగొడుగుల చరిత్ర | వినండి |
వివరణ / రుచి
ఎల్లో ఫుట్ చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులు పరిమాణంలో చాలా చిన్నవి, సగటున 2-7 సెంటీమీటర్ల పొడవు, మరియు కుంభాకార ఆకారంలో ఉంటాయి, ఇది బోలు కేంద్రంతో కూడిన వాసే లాగా ఉంటుంది. మైనపు టోపీ ఉంగరాల, అలల అంచులతో మరియు సన్నని, మృదువైన, తేమ మరియు అంటుకునే చర్మంతో గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. టోపీ కింద, వేవ్ లాంటి, గిల్డ్ గట్లు పాక్షికంగా కాండంలోకి నడుస్తాయి. మృదువైన, సన్నని కాండం కుంకుమ బంగారం, కాలిన నారింజ, కానరీ పసుపు రంగు వరకు ఉంటుంది మరియు పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు కొద్దిగా మసకబారుతుంది. పసుపు పాదం చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులు పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు సూక్ష్మమైన, ఫల వాసన మరియు పొగ, మిరియాలు రుచిని కలిగి ఉంటాయి, కానీ ఉడికించినప్పుడు అవి తేలికపాటి, మట్టి మరియు మృదువుగా మారుతాయి.
సీజన్స్ / లభ్యత
ఎల్లో ఫుట్ చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులు శీతాకాలం మధ్యలో వసంత mid తువులో లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ఎల్లో ఫుట్ చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులు, వృక్షశాస్త్రపరంగా క్రెటెరెల్లస్ ట్యూబాఫార్మిస్ అని వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి అడవి, చివరి-సీజన్, తినదగిన పుట్టగొడుగు, ఇవి కాంతరెల్లేసి కుటుంబంలో సభ్యుడు. వింటర్ పుట్టగొడుగులు, ఫన్నెల్ చాంటెరెల్ మరియు ఎల్లో లెగ్ పుట్టగొడుగు అని కూడా పిలుస్తారు, ఎల్లో ఫుట్ చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులను పుట్టగొడుగు మరియు హోస్ట్ పదార్థాల మధ్య సహజ సహజీవన సంబంధాన్ని పున ate సృష్టి చేయలేకపోవడం వల్ల వాణిజ్యపరంగా పండించడం సాధ్యం కాదు. తడి, లోతట్టు, బోగీ, అటవీ ప్రాంతాలలో నాచు, కుళ్ళిన కలప మరియు ఇతర సేంద్రియ పదార్ధాలపై పెరుగుతున్న ఈ పుట్టగొడుగులు సాధారణంగా ఉత్తర ఉత్తర అమెరికా మరియు ఉత్తర ఐరోపాలోని సమూహాలలో కనిపిస్తాయి. ఎల్లో ఫుట్ చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులు వాటి చిన్న పరిమాణం మరియు తేలికపాటి రుచికి అనుకూలంగా ఉంటాయి మరియు పాస్తా వంటి పాక వంటలలో అనేక రుచులను పూర్తి చేసే బహుముఖ ప్రజ్ఞను కలిగి ఉంటాయి.
పోషక విలువలు
ఎల్లో ఫుట్ చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులలో ఫైబర్, విటమిన్లు బి, డి, మరియు కె, మరియు రాగి ఉంటాయి.
అప్లికేషన్స్
ఎల్లో ఫుట్ చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి, వేయించడానికి మరియు ఉడకబెట్టడం వంటి వండిన అనువర్తనాలకు బాగా సరిపోతాయి. వంట చేయడానికి ముందు, పుట్టగొడుగులను శుభ్రపరచడం చాలా ముఖ్యం, కానీ వాటిని నీటిలో నానబెట్టకూడదు ఎందుకంటే అవి పొడిగా ఉంటాయి. గరాటు నుండి శిధిలాలను తొలగించడానికి వాటిని పుట్టగొడుగు బ్రష్, పేపర్ టవల్ లేదా మరొక చిన్న బ్రష్‌తో బ్రష్ చేయాలి. ఎల్లో ఫుట్ చాంటెరెల్స్ వెన్న మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలలో ప్రసిద్ది చెందాయి మరియు స్టాండ్-ఒంటరిగా సైడ్ డిష్ గా వడ్డిస్తారు, పాస్తాలో నింపబడి, కాల్చిన గొడ్డు మాంసం శాండ్విచ్లో పొరలుగా ఉంటాయి లేదా తేలికగా రుచిగా ఉండే కూరగాయల వంటకాలు, మాంసాలు మరియు సూప్‌లతో వడ్డిస్తారు. వాటిని కూరలలో ఉడికించి, స్టాక్స్‌లో వాడవచ్చు, కూరటానికి కత్తిరించి, pick రగాయగా లేదా పొడిగించిన ఉపయోగం కోసం ఎండబెట్టవచ్చు లేదా మంచిగా పెళుసైన ఆకలి కోసం వేయించవచ్చు. పసుపు పాదం చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులు గూస్, గ్రిల్డ్ ఫిష్, స్టీక్, బేకన్, గుడ్లు, క్యారెట్లు, సెలెరీ, రాడిచియో, ఉల్లిపాయ, లోహాలు, మూలికలు మరియు సేజ్, రోజ్మేరీ, టార్రాగన్, మార్జోరం, మెంతులు, మెంతులు, థైమ్, పార్స్లీ మరియు కుంకుమ, బార్లీ, పోలెంటా, వైల్డ్ రైస్, బ్రాందీ, వైట్ వైన్, బీఫ్ స్టాక్, క్రీమ్ మరియు బంగాళాదుంపలు. రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని కాగితపు సంచిలో ఉతకని నిల్వ ఉంచినప్పుడు అవి కొన్ని రోజులు ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
పసుపు పాద చంటెరెల్ పుట్టగొడుగులను మొదట 1783 లో అగారికస్ అరోరా అని పిలిచారు, వీటిని జర్మన్ మైకాలజిస్ట్ ఆగస్టు జోహన్ జార్జ్ కార్ల్ బాట్ష్ మొదటిసారి రికార్డ్ చేశారు. అప్పటి నుండి, పుట్టగొడుగు అనేక పేర్లు మరియు వర్గీకరణ మార్పులకు గురైంది మరియు చివరికి క్రెటెరెల్లస్ ట్యూబాఫార్మిసిస్ అని వర్గీకరించబడింది, ఇది అదే ఉత్తర, శీతల వాతావరణ అడవులలో కనిపించే అనేక దగ్గరి-సంబంధిత రకములతో కూడిన మిశ్రమ జాతి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఎల్లో ఫుట్ చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులు పురాతన కాలం నుండి చల్లని, సమశీతోష్ణ అడవులలో పెరుగుతున్నాయి, కాని ఇవి మొదట 1783 లో నమోదు చేయబడ్డాయి. నేడు పసుపు పాదాల చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులను స్థానిక మార్కెట్లలో మరియు ఉత్తర అమెరికా, యూరప్ మరియు ఆసియాలోని ప్రత్యేక కిరాణా దుకాణాలలో చూడవచ్చు.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| కెట్నర్ ఎక్స్ఛేంజ్ | శాన్ డియాగో CA | |
| లోపల | శాన్ డియాగో CA | 619-793-9221 |
రెసిపీ ఐడియాస్
ఎల్లో ఫుట్ చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు ఎల్లో ఫుట్ చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 మార్కెట్ ఎంపిక మార్కెట్ ఎంపిక 1960 ఫ్రాంక్లిన్ బ్లవ్డి యూజీన్ OR. 97403 541-687-1188 https://www.marketofchoice.com/ సమీపంలోయూజీన్, ఒరెగాన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 369 రోజుల క్రితం, 3/06/20  రెయిన్బో కిరాణా సహకార రెయిన్బో కిరాణా 1745 ఫోల్సమ్ స్ట్రీట్ శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో సిఎ 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop సమీపంలోశాన్ ఫ్రాన్సిస్కొ, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 381 రోజుల క్రితం, 2/23/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: గొప్పది.  విశ్వవిద్యాలయ జిల్లా రైతు మార్కెట్ దూరపు మరియు దొరికిన తినదగినవి 866-951-1031 https://www.foragedandfoundedibles.com సమీపంలోసీటెల్, వాషింగ్టన్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 466 రోజుల క్రితం, 11/30/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: తీపి, మరియు సున్నితమైన, మనోహరమైన తేలికగా సాటెడ్!  మాబ్రూ వందేపోయల్ సౌత్ హాలండ్, నెదర్లాండ్స్ సుమారు 475 రోజుల క్రితం, 11/20/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: పసుపు పాదం చాంటెరెల్ పుట్టగొడుగులు వందేపోయల్ బ్రస్సెల్స్ వద్ద సీజన్లో ఉన్నాయి ..  1601 E ఒలింపిక్ Blvd, లాస్ ఏంజిల్స్ సమీపంలోఏంజిల్స్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 518 రోజుల క్రితం, 10/09/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: “దావలాన్ ఫ్రెష్“ ఎట్ ఎల్ఎ ప్రొడ్యూస్ మార్కెట్ ఫోన్: (213) 623-2500 |
