వివరణ / రుచి
లావెండర్ ఒక సువాసన, పుష్పించే పొద, ఇది మూడు అడుగుల ఎత్తు పైకి పెరుగుతుంది మరియు స్థలం అనుమతించినప్పుడు నాలుగు అడుగుల వరకు బయటికి పెరుగుతుంది. దీని కాడలు చెక్కతో ఉంటాయి, ఆకు కాండాలు మరింత మెత్తగా ఉంటాయి - ఆకులు కొమ్మ వెంట ఒకదానికొకటి ఎదురుగా జతగా పెరుగుతాయి. లావెండర్ యొక్క మృదువైన-ఆకృతి, బూడిద-ఆకుపచ్చ లేదా వెండి-ఆకుపచ్చ ఆకులు పొడవుగా మరియు సూదిలాగా ఉంటాయి, పరిపక్వమైనప్పుడు నిజమైన ఆకుపచ్చగా మారుతాయి. వేసవి నెలల్లో, చిన్న పువ్వులు పొడవైన కాండం పైభాగంలో వచ్చే చిక్కులు, సువాసనగల ఆకుల పైన పెరుగుతాయి. లావెండర్ పువ్వులు లేత, నీలం- ple దా రంగు నుండి లోతైన ఇండిగో నీలం వరకు ఉంటాయి, కొన్ని సాగులలో గులాబీ పువ్వులు ఉంటాయి. లావెండర్ యొక్క సువాసన తీపి, పూల మరియు సిట్రస్, మరియు బాల్సమిక్ మరియు యూకలిప్టస్ యొక్క సూచనలు ఉన్నాయని చెబుతారు. మొక్కకు వ్యతిరేకంగా బ్రష్ చేసినప్పుడు లేదా చూర్ణం చేసినప్పుడు ఆకులు మరియు పువ్వుల సువాసన విడుదల అవుతుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
వేసవి నెలల్లో లావెండర్ లభిస్తుంది.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
లావెండర్ యొక్క అన్ని రకాలు పుదీనా (లామియాసి) కుటుంబంలో, పుష్పించే మొక్కల లావాండులా జాతికి చెందినవి. ఉనికిలో కనీసం వంద లావెండర్ రకాలు మరియు సంకరజాతులు ఉన్నాయి, ముఖ్యమైన నూనెలు మరియు పాక అనువర్తనాల రెండింటికీ ఉపయోగించే అత్యంత సాధారణ రకం లావాండులా అంగుస్టిఫోలియా లేదా ఇంగ్లీష్ లావెండర్. లావాండుల జాతిలో 39 గుర్తించబడిన రకాలు ఉన్నాయి. చాలా లావెండర్ తల్లి మొక్కల నుండి నేరుగా తీసిన కోత నుండి ప్రచారం చేయబడుతుంది, ఇది రకానికి ఖచ్చితమైన ప్రతిరూపాన్ని నిర్ధారిస్తుంది.
పోషక విలువలు
లావెండర్లోని సమ్మేళనాలు మూలికకు ప్రత్యేకమైన సువాసనను ఇస్తాయి, మొక్కకు బాగా తెలిసిన benefits షధ ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తుంది. లావెండర్లో టెర్పెనెస్, సుగంధానికి కారణమైన ఫైటోకెమికల్ సమ్మేళనాలు, లినలూల్, సినోల్ మరియు లిమోనేన్ వంటివి ఉంటాయి. ఈ సమ్మేళనాలు, ఫ్లేవనాయిడ్లు, ఆల్కహాల్స్ మరియు కొన్ని ఇతర 100 భాగాలు, లావెండర్కు దాని క్రిమినాశక, ఉపశమన, వికారం నిరోధక, యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు యాంటీ ఫంగల్ లక్షణాలను ఇస్తాయి.
అప్లికేషన్స్
లావెండర్ చాలా తరచుగా మసాలా దినుసుగా ఉపయోగించబడుతుంది, మసాలా మాదిరిగా రుచిని పెంచడానికి వంటలలో చేర్చబడుతుంది. లావెండర్ను టార్ట్స్, ఐస్ క్రీం, సోర్బెట్స్ మరియు పానీయాల అలంకరించుగా ఉపయోగించవచ్చు. తాజా లావెండర్ పువ్వులను సాస్, మెరినేడ్ మరియు డెజర్ట్లలో ఉపయోగిస్తారు. పువ్వులు కత్తిరించి మేక లేదా క్రీమ్ చీజ్ వంటి మృదువైన చీజ్లలో కలపాలి. పిండిచేసిన లేదా తరిగిన తాజా పువ్వులను జోడించడం ద్వారా బటర్క్రీమ్కు పూల సువాసన ఇవ్వండి. పాలు వేడెక్కుతున్నందున లావెండర్ యొక్క మొలకలను జోడించడం ద్వారా ఐస్ క్రీం కోసం పాలు చొప్పించండి. జామ్లు, జెల్లీలు, సిరప్లు లేదా కస్టర్డ్లను తయారుచేసేటప్పుడు ఇదే పద్ధతిని అన్వయించవచ్చు. ఎండిన పువ్వులు మరియు కాడలు వాటి సువాసనను నెలలు నిలుపుకోగలవు. పొడి వికసిస్తుంది పెళుసుగా ఉంటుంది మరియు టీ, బాత్ లవణాలు, పాట్పౌరి మరియు సాచెట్లలో ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. ఎండిన కాడలను పండు కోసం స్కేవర్లుగా లేదా కాక్టెయిల్స్లో కదిలించు కర్రలుగా ఉపయోగించవచ్చు. తాజా లావెండర్ పొడిగా మరియు చల్లగా ఉంచితే పది రోజుల వరకు ఉంచవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
పురాతన కాలం నుండి, లావెండర్ తలనొప్పి మరియు నిద్రలేమి నుండి ఉపశమనం కోసం purposes షధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించబడింది. అరోమాథెరపీలో లావెండర్ సడలింపును ప్రోత్సహించడానికి మరియు ఆందోళనను తగ్గించడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఈ మూలికను రోమన్లు తమ బహిరంగ స్నానాలకు సువాసన చేయడానికి ఉపయోగించారు. లాటిన్లా లాటిన్ పేరు ‘లావారే’, “కడగడం” అనే పదం నుండి వచ్చింది, ఇది రోమన్ స్నానాలలో ఉపయోగించడాన్ని సూచిస్తుంది. అంగుస్టిఫోలియా అనే జాతి పేరు 'ఇరుకైన ఆకులు కలిగి ఉండటం' అని అర్ధం.
భౌగోళికం / చరిత్ర
లావెండర్ మధ్యధరా ప్రాంతానికి చెందినది: స్పెయిన్ నుండి, ఫ్రాన్స్, ఇటలీ, టర్కీ, గ్రీస్ మరియు ఉత్తర ఆఫ్రికా దక్షిణాన. లావెండర్ను మొదట కార్ల్ లిన్నెయస్ లావాండులా అఫిసినాలిస్గా గుర్తించారు మరియు వర్గీకరించారు, “అఫిసినాలిస్” సారాంశం హెర్బ్ యొక్క స్థాపించబడిన inal షధ మరియు పాక లక్షణాలను ప్రతిబింబిస్తుంది. మొక్క యొక్క పర్యాయపదాలు: లావాండుల వేరా, మరియు లావాండుల స్పైకాటా, మరియు లావాండుల స్టోచాస్. ఈ పర్యాయపదాలను వరుసగా ఫైన్ లావెండర్, స్పానిష్ లావెండర్ మరియు జర్మన్ లావెండర్ అని కూడా పిలుస్తారు. ఇంగ్లీష్ వాతావరణంలో బాగా ఎదగగల సామర్థ్యం కోసం ఎల్. అంగుస్టిఫోలియాకు “ఇంగ్లీష్ లావెండర్” అనే పేరు వచ్చింది. లావెండర్ హార్డీ, మరియు వేడి మరియు కరువును తట్టుకోగలదు. నేల చాలా తడిగా మరియు కొద్దిగా రాతి లేని చాలా ఎండ ప్రాంతాల్లో ఇది బాగా పెరుగుతుంది. వాతావరణం, నేల మరియు అందుకున్న సూర్యుని పరిమాణాన్ని బట్టి పువ్వులు మరియు ఆకులు విస్తృతంగా మారుతూ ఉంటాయి. ఆంగ్లేయులు లావెండర్ను యునైటెడ్ స్టేట్స్కు తీసుకువచ్చారు, అయినప్పటికీ, ఐరోపాలో కూడా ఇది పెరగదు. ఇటీవల, లావెండర్ పొలాలు యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క పసిఫిక్ వాయువ్య ప్రాంతంలో స్థాపించబడ్డాయి, అయినప్పటికీ చాలా లావెండర్ ఇప్పటికీ వాణిజ్యపరంగా యూరప్ మరియు మధ్యధరాలో పండిస్తున్నారు.
ఫీచర్ చేసిన రెస్టారెంట్లు
రెస్టారెంట్లు ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిని వారి మెనూకు ఒక పదార్ధంగా కొనుగోలు చేస్తున్నాయి.
| లోతైన పాతుకుపోయిన రసాలు | స్ప్రింగ్ వ్యాలీ సిఎ | 310-213-6499 |
| లోపల | శాన్ డియాగో CA | 619-793-9221 |
| స్విచ్బోర్డ్ రెస్టారెంట్ మరియు బార్ | ఓసియాన్సైడ్ సిఎ | 760-807-7446 |
| బార్బుసా | శాన్ డియాగో CA | 619-297-6333 |
| లాఫాయెట్ హోటల్ | శాన్ డియాగో CA | 619-296-2101 |
| మోనికర్ కాఫీ కంపెనీ | శాన్ డియాగో CA | 541-450-2402 |
| వెస్ట్ బ్రూ | డెల్ మార్ సిఎ | 858-412-4364 |
| ఎన్క్లేవ్ | మిరామార్ సిఎ | 808-554-4219 |
రెసిపీ ఐడియాస్
లావెండర్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ప్రజలు లావెండర్ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ ఆకుపచ్చ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 బ్రెంట్వుడ్ రైతు మార్కెట్ దేశం తాజా మూలికలు సమీపంలో ఉన్నాయిసావెల్లే, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 17 రోజుల క్రితం, 2/21/21  బ్రెంట్వుడ్ రైతు మార్కెట్ దేశం తాజా మూలికలు సమీపంలో ఉన్నాయిసావెల్లే, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 570 రోజుల క్రితం, 8/18/19  బ్రెంట్వుడ్ రైతు మార్కెట్ దేశం తాజా మూలికలు సమీపంలోసావెల్లే, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 703 రోజుల క్రితం, 4/07/19 |
