| 3 గింజలు |
వివరణ / రుచి
అజి అమరిల్లో పెరువానో చిలీ మిరియాలు పూర్తిగా పరిపక్వమైనప్పుడు లేత సున్నం ఆకుపచ్చ నుండి లోతైన నారింజ రంగులోకి పండి, సగటున 12 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటుంది. క్యాప్సికమ్ బాకాటమ్‌లోని సభ్యులందరిలాగే, అజి అమరిల్లో చిలీ రుచిగా ఉంటుంది, చివరిలో మసాలా కిక్‌తో ఉంటుంది. ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన ఫల రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది పోబ్లానో చిలీని గుర్తుకు తెస్తుంది మరియు తక్కువ కఠినమైన మరియు పూర్తి శరీరంతో కూడిన సూక్ష్మ మసాలా. అజి అమరిల్లో స్కోవిల్లే స్కేల్‌లో 30,000 మరియు 50,000 మధ్య ఉంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
అజి అమరిల్లో పెరువానో చిలీ మిరియాలు వేసవి చివరలో పతనం ద్వారా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
అజి అమరిల్లో పెరువానో చిలీ మిరియాలు క్యాప్సికమ్ బాకాటమ్ కుటుంబంలో ఉన్నాయి మరియు అంతగా తెలియని చిల్లీలలో కొన్ని. 'అజి' అంటే చాలా మంది దక్షిణ అమెరికన్లు చిల్స్ అని పిలుస్తారు, మరియు పెరూలో, ప్రాంతీయ వంటలలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మరియు ముఖ్యమైన పదార్ధం అజి అమరిల్లో లేదా పెరువియన్ వేడి మిరియాలు. ఈ మసాలా చిల్లీలను అజి ఎస్కాబెచే, అజి లిమోన్ లేదా పసుపు చిలీ అని కూడా పిలుస్తారు.
