వివరణ / రుచి
గ్రీన్ హాచ్ చిలీ మిరియాలు పొడుగుగా ఉంటాయి, నిటారుగా ఉండే పాడ్స్‌కు వక్రంగా ఉంటాయి, సగటున 15 నుండి 22 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటాయి మరియు శంఖాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి మొద్దుబారిన, గుండ్రని బిందువుకు చేరుతాయి. మందపాటి చర్మం మృదువైనది మరియు నిగనిగలాడేది, పరిపక్వమైనప్పుడు ఆకుపచ్చ నుండి ముదురు ఎరుపు వరకు పండిస్తుంది. ఉపరితలం క్రింద, సెమీ-మందపాటి మాంసం స్ఫుటమైన, లేత ఆకుపచ్చ మరియు సజల, సన్నని, తెలుపు పొరలు మరియు గుండ్రని మరియు చదునైన, క్రీమ్-రంగు విత్తనాలతో నిండిన కేంద్ర కుహరాన్ని కలుపుతుంది. గ్రీన్ హాచ్ చిలీ మిరియాలు తేలికపాటి నుండి మధ్యస్థ స్థాయి మసాలా దినుసులతో తాజాగా ఉన్నప్పుడు ప్రకాశవంతమైన, మట్టి మరియు గడ్డి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. మిరియాలు ఉడికిన తర్వాత, వారు గొప్ప, పొగ రుచిని పెంచుతారు.
సీజన్స్ / లభ్యత
గ్రీన్ హాచ్ చిలీ పెప్పర్స్ వేసవిలో స్వల్ప కాలం వరకు పతనం ద్వారా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
గ్రీన్ హాచ్ చిలీ పెప్పర్స్, వృక్షశాస్త్రపరంగా క్యాప్సికమ్ యాన్యుమ్ గా వర్గీకరించబడ్డాయి, ఇవి అపరిపక్వ పాడ్లు, ఇవి సోలనేసి లేదా నైట్ షేడ్ కుటుంబానికి చెందినవి. న్యూ మెక్సికోలోని హాచ్ వ్యాలీ ప్రాంతంలో పెరిగిన న్యూ మెక్సికన్ చిలీలకు హాచ్ చిలీ అనే పేరు సాధారణ వివరణగా మారింది. విస్తృత, గ్రీన్ హాచ్ వర్గంలో అనేక రకాల హాచ్ చిల్లీలు ఉన్నాయి, మరియు యువ ఆకుపచ్చ పాడ్లు మరియు పరిపక్వ ఎరుపు పాడ్లు రెండూ పాక ఉపయోగం కోసం విక్రయించబడతాయి. గ్రీన్ హాచ్ చిలీ పెప్పర్స్ స్కోవిల్లే స్కేల్‌లో 1,000 నుండి 8,000 ఎస్‌హెచ్‌యు వరకు ఉంటాయి మరియు నిర్దిష్ట రకం మరియు పెరుగుతున్న పరిస్థితులను బట్టి మసాలా దినుసులలో విస్తృతంగా మారుతూ ఉంటాయి. ప్రతి సంవత్సరం, గ్రీన్ హాచ్ చిలీ మిరియాలు స్వల్ప కాలానికి మాత్రమే లభిస్తాయి మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా “చిల్లి హెడ్స్” ఏడాది పొడవునా స్తంభింపచేయడానికి మరియు నిల్వ చేయడానికి పెద్ద మొత్తంలో కొనుగోలు చేయడానికి పెనుగులాడుతాయి. వినియోగాన్ని మరింత పెంచడానికి, మిరియాలు మార్కెట్లోకి ప్రవేశించినప్పుడు, అవి 'హాచ్ చిలీ సీజన్' లేదా 'హాచ్ చిలీ మానియా' గా పిలువబడే వాటిని సృష్టించడానికి అధిక ప్రచారం మరియు వింతైన ఆహార పదార్ధాలలో పొందుపరచబడ్డాయి.
పోషక విలువలు
గ్రీన్ హాచ్ చిలీ పెప్పర్స్ విటమిన్లు ఎ, సి, బి, మరియు ఇ, పొటాషియం మరియు కాల్షియంలకు మంచి మూలం. మిరియాలు క్యాప్సైసిన్ కూడా కలిగి ఉంటాయి, ఇది రసాయన సమ్మేళనం, ఇది మెదడును వేడి లేదా మసాలా అనుభూతిని కలిగించేలా చేస్తుంది మరియు శోథ నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.
అప్లికేషన్స్
ఆకుపచ్చ హాచ్ చిలీ మిరియాలు పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు తినదగినవి, కానీ వాటి మందపాటి చర్మం కారణంగా, వీటిని కాల్చిన లేదా గ్రిల్లింగ్ వంటి వండిన అనువర్తనాల్లో ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. మిరియాలు హమ్మస్‌లో మిళితం చేసి, సల్సాలో కత్తిరించి, సాస్‌లు మరియు మెరినేడ్‌లుగా శుద్ధి చేయవచ్చు లేదా క్వెసోలో ముక్కలు చేయవచ్చు. పిజ్జా, మాక్ & జున్ను, గుడ్లు, శాండ్‌విచ్‌లు మరియు బర్గర్‌లపై కూడా వాటిని కత్తిరించి అగ్రస్థానంలో ఉంచవచ్చు, మిరపకాయలు, వంటకాలు మరియు సూప్‌లలోకి విసిరివేయవచ్చు లేదా బ్రెడ్ మరియు బిస్కెట్లలో కాల్చవచ్చు. న్యూ మెక్సికోలో, గ్రీన్ హాచ్ చిలీ మిరియాలు బోనులలో లేదా గ్రిల్స్‌లో కాల్చబడతాయి మరియు ఒంటరిగా లేదా చిలీ రెలెనోస్ వంటి లాటిన్ మరియు నైరుతి రుచులతో వంటలతో పాటు వడ్డిస్తారు. జున్ను, కూరగాయలు మరియు మాంసాలతో నింపిన తేలికపాటి నుండి మధ్యస్థ వేడి చిలీ స్థానంలో కూడా వీటిని ఉపయోగించవచ్చు. గ్రీన్ హాచ్ చిలీ పెప్పర్స్ చీజ్‌లతో, తాజా మరియు వయస్సు గల, క్రీమ్ ఫ్రేయిచ్, గొడ్డు మాంసం, గొర్రె, మేక, మరియు పంది మాంసం, షెల్ఫిష్, మొక్కజొన్న, బంగాళాదుంపలు, టమోటాలు, క్యారెట్లు, కొత్తిమీర మరియు బీన్స్ వంటి మాంసాలతో బాగా జత చేస్తాయి. తాజా మిరియాలు 1-2 వారాలు వదులుగా నిల్వ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉతకకుండా ఉంచుతాయి.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
న్యూ మెక్సికోలో, హాచ్ అనే చిన్న గ్రామం ప్రపంచంలోని చిలీ రాజధానిగా స్వీయ-బ్రాండ్ చేయబడింది. చిలీ మిరియాలు న్యూ మెక్సికోలోని వ్యవసాయ రంగానికి ఒక శతాబ్దానికి పైగా మద్దతు ఇచ్చాయి మరియు మిరియాలు మార్కెట్‌ను మరింత విస్తరించడానికి, హాచ్ గ్రామం వార్షిక హాచ్ చిలీ ఫెస్టివల్‌ను సృష్టించింది. కార్మిక దినోత్సవ వారాంతంలో జరుపుకుంటారు, ముప్పై వేల మంది సందర్శకులు హాచ్ చిలీ మిరియాలు, పరేడ్‌లు మరియు ప్రత్యక్ష వినోదాన్ని చూడటానికి, రిస్ట్రా లేదా చిలీ దండలు ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకుంటారు మరియు చిలీ తినే పోటీలలో పాల్గొంటారు. ఈ ఉత్సవం 1972 లో సృష్టించబడింది మరియు సుమారు ఐదు వందల మంది హాజరయ్యారు, కానీ 2003 లో ఫుడ్ నెట్‌వర్క్‌లో ఈ ఉత్సవం ప్రదర్శించబడిన తరువాత, ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా సందర్శకులను ఆకర్షించే ప్రపంచ ఆకర్షణగా మారింది. పండుగ యొక్క ఒక ప్రత్యేక లక్షణం సుషీ, పీత కేకులు, కుకీలు, ఐస్ క్రీం మరియు బీర్ వంటి ఆహార పదార్థాలలో హాచ్ చిల్లీలను ఉపయోగించడం.
భౌగోళికం / చరిత్ర
హాచ్ చిలీ మిరియాలు న్యూ మెక్సికోకు చెందినవి మరియు మూడు వేర్వేరు చిలీ రకాలను కలపడం ద్వారా సృష్టించబడ్డాయి. 1907 లో, ఫాబియన్ గార్సియా చిల్లీలను సంతానోత్పత్తి చేయడం ప్రారంభించింది, అది చివరికి న్యూ మెక్సికో చిలీ నం యొక్క సృష్టికి దారితీస్తుంది. 9, ఇది చిలీ నీగ్రో, చిలీ కొలరాడో మరియు చిలీ పాసిల్లా యొక్క హైబ్రిడ్. 'లేదు. 9 'అనేది అసలైన, ప్రామాణికమైన హాచ్ చిల్లీస్ మరియు రుచి, పరిమాణం మరియు అనువర్తనాలకు సంబంధించి అనుకూలమైన వినియోగదారు చిలీ. ఈ రోజు, న్యూ మెక్సికో చిలీ నెం. న్యూ మెక్సికో, అరిజోనా, టెక్సాస్ మరియు కాలిఫోర్నియా అంతటా ఏటా 9 సాగు చేస్తారు. అవి మెక్సికోలో మరియు ఆసియాలోని ప్రాంతాలను ఎంచుకోవచ్చు మరియు ఇంటి తోట ఉపయోగం కోసం ఆన్లైన్ సీడ్ కేటలాగ్‌ల ద్వారా లభిస్తాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
హాచ్-న్యూ మెక్సికో గ్రీన్ చిలీ పెప్పర్స్ ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ఎవరో హాచ్-న్యూ మెక్సికో గ్రీన్ చిలీ పెప్పర్స్‌ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 లేజీ ఎకరాల సహజ మార్కెట్ లేజీ ఎకరాలు 422 W వాషింగ్టన్ సెయింట్, శాన్ డియాగో, CA 92103 1-619-272-4289 http://lazyacres.com/missionhills సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 578 రోజుల క్రితం, 8/09/19 |
