ఆసం పాయక్ సమాచారం, వంటకాలు మరియు వాస్తవాలు

వివరణ / రుచి

ఆసం పయాక్ చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటుంది మరియు కన్నీటి-డ్రాప్ ఆకారంలో ఒక బల్బస్ ఎండ్‌తో ఉంటుంది. పొలుసుల బయటి చర్మం ఎరుపు లేదా పసుపు రంగులో ఉంటుంది మరియు ఒలిచినప్పుడు సులభంగా ముక్కలుగా ఉంటుంది. చర్మం క్రింద, మృదువైన క్రీమ్-రంగు రౌండ్ లోబ్స్ జ్యుసి గుజ్జులో ఒకటి నుండి రెండు గట్టి గోధుమ విత్తనాలను కలుపుతాయి. ఆసం పాయక్ అరచేతి అడుగున ఉన్న సమూహాలలో పెరుగుతుంది మరియు స్టార్‌ఫ్రూట్ వంటి ఉష్ణమండల రుచుల నోట్స్‌తో చాలా పుల్లగా ఉంటుంది.

సీజన్స్ / లభ్యత

ఆసం పయక్ ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది, వేసవి కాలం వరకు వసంత late తువు చివరిలో ఉంటుంది.

ప్రస్తుత వాస్తవాలు

వృక్షశాస్త్రపరంగా ఎలియోడాక్సా కాన్ఫెర్టాగా వర్గీకరించబడిన అసం పాయక్, అరేకాసి, లేదా తాటి కుటుంబంలో సభ్యుడు. మలయ్‌లోని ఆసం కేలుబి మరియు ఆసం పయా మరియు ఇబాన్‌లోని బువా మారామ్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఆగ్నేయాసియాలోని చిత్తడి అటవీ ప్రాంతాలలో పెరిగే అరచేతి యొక్క పండు ఆసం పయక్. దీనికి చాలా అక్షరాలా 'చిత్తడి నుండి పుల్లని పండు' అని పేరు పెట్టారు, ఎందుకంటే మలయ్‌లోని ఆసం అంటే పుల్లని, మరియు పయా అంటే చిత్తడి అని అర్థం. రెండు రకాలు ఉన్నాయి, ఒకటి ఎరుపు మరియు ఒక పసుపు, మరియు ఆసం పాయక్ అరచేతి ఫలవంతమైన పెంపకందారుడు మరియు అనేక పెద్ద కాలనీలను ఏర్పరుస్తుంది. బోర్నియో ప్రాంతమైన సారావాక్‌లో, ఇబాన్ ప్రజలు సాధారణంగా వివిధ లాంగ్‌హౌస్‌లు మరియు ఆస్తి రేఖలను వేరు చేయడానికి సరిహద్దులను సృష్టించడానికి ఉపయోగిస్తారు.

పోషక విలువలు

ఆసం పయాక్‌లో కొన్ని ఫైబర్, పొటాషియం, విటమిన్ సి మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయి.

అప్లికేషన్స్

అసమ్ పాయక్‌ను ముడి మరియు వండిన రెండు అనువర్తనాల్లోనూ తీసుకోవచ్చు. పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు, పండు ముక్కలుగా చేసి సాధారణంగా ఉప్పు మరియు మిరపకాయతో చల్లి పుల్లని రుచిని తగ్గించుకోవచ్చు. ఉడికించినప్పుడు, దీనిని నారింజ రసం, ముక్కలుగా చేసి, చేపలతో ఉడికించాలి, లేదా రసం మరియు పానీయాలు, సాస్‌లు మరియు సూప్‌లలో సోర్సింగ్ ఏజెంట్‌గా వాడవచ్చు. ఆసం పాయక్ కూడా led రగాయగా మరియు అల్పాహారంగా తీసుకుంటారు. మిరపకాయలు, అల్లం, పసుపు, ఉల్లిపాయ, ఉప్పు, చక్కెర, సున్నం, కాలమన్సి, సీఫుడ్, ఫిష్, స్క్విడ్, మరియు ఆంకోవీస్, మరియు రొయ్యల పేస్ట్‌లతో ఆసం పాయక్ జత చేస్తుంది. ఆసం పాయక్ చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు కొన్ని రోజులు ఉంచుతుంది.

జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం

ఆసం పాయక్ సాంప్రదాయకంగా మలేషియా వంటకాలలో అసం లక్సా మరియు ఉమైలలో ఉపయోగిస్తారు. ఆసం లక్సా ఒక ప్రసిద్ధ తీపి మరియు పుల్లని వంటకం, ఇది చేపలు, రొయ్యల పేస్ట్, ఆంకోవీస్, మిరపకాయలు, చక్కెర మరియు ఉప్పుతో ఆసం పయక్‌ను కలుపుతుంది. ఈ వంటకాన్ని బియ్యం లేదా నూడుల్స్ తో వడ్డించవచ్చు మరియు పుల్లని, కారంగా మరియు ఉప్పగా ఉండే రుచి ఉంటుంది. దీనిని ఉమైలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు, ఇది ముడి చేప వంటకం, ఇది సున్నం, అల్లం, ఉప్పు, చక్కెర, ఉల్లిపాయలు మరియు రొయ్యల పేస్ట్‌లతో మెరినేట్ చేసిన తాజా ఎరుపు స్నాపర్‌ను కలిగి ఉంటుంది.

భౌగోళికం / చరిత్ర

ఆసం పాయక్ పీట్ చిత్తడి అటవీ ప్రాంతాలలో ఆగ్నేయాసియాకు చెందినది. ఇది ప్రధానంగా బోర్నియోలోని ఒక రాష్ట్రమైన సారావాక్‌లో కనుగొనబడింది మరియు థాయిలాండ్, మలేషియా మరియు సుమత్రాలోని అడవి మార్కెట్లలో కూడా చూడవచ్చు.