| కాంగ్ థావో | హోమ్‌పేజీ |
వివరణ / రుచి
నల్ల పసుపు చాలా సాధారణమైన నారింజ పసుపు కంటే చాలా భిన్నంగా కనిపిస్తుంది. నల్ల పసుపు దాని బంధువు, నాబీ అల్లంను పోలి ఉంటుంది. ప్రధాన కాండం, లేదా రైజోమ్, చిన్న రైజోమ్‌లను విడదీసి, ఒకటి నుండి రెండు అంగుళాల పొడవు వరకు ఉంటుంది. రైజోమ్ యొక్క బయటి భాగం లేత గోధుమరంగు, కఠినమైన ప్రాంతాలతో ఉంటుంది. మాంసం నీలం- ple దా రంగు, ఇది పూర్తిగా నీలం లేదా తేలికపాటి మరియు ముదురు కేంద్రీకృత వృత్తాలలో కనిపిస్తుంది, కొన్నిసార్లు మధ్యలో లేదా చర్మం దగ్గర తేలికగా ఉంటుంది. నల్ల పసుపులో తీవ్రమైన, కర్పూరం లాంటి వాసన ఉంటుంది. ఇది కొంతవరకు చేదుగా ఉంటుంది, మట్టి, వేడి రుచి ఉంటుంది.
Asons తువులు / లభ్యత
నల్ల పసుపు సాధారణంగా శీతాకాలం మధ్యలో పండిస్తారు.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
నల్ల పసుపు అరుదైన మూలిక. ఇది కుకుర్మా సీసియా మొక్క యొక్క కాండం లేదా రైజోమ్ యొక్క భూగర్భ భాగం. ఈ మొక్కను కొన్నిసార్లు అలంకారంగా పెంచుతారు, కాని మూలాన్ని శతాబ్దాలుగా inal షధ మరియు మతపరమైన ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తున్నారు. నల్ల పసుపు నారింజ రకానికి సమానమైన ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది, కాని ముదురు సాగులో ఇతర కుర్కుమా జాతుల కంటే కర్కుమిన్ ఎక్కువ సాంద్రత ఉంటుంది. హిందీలో, మూలికను కాళి హల్ది అంటారు. ఇది ఆరోగ్య మరియు మతపరమైన ప్రయోజనాల కోసం భారతదేశంలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
పోషక విలువలు
నల్ల పసుపు ఏదైనా మొక్క జాతుల కర్కుమిన్ యొక్క అత్యధిక సాంద్రతలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ. ఆర్థరైటిస్, ఉబ్బసం మరియు మూర్ఛ చికిత్సకు మూలాన్ని శతాబ్దాలుగా used షధంగా ఉపయోగిస్తున్నారు. నల్ల పసుపు మూలం చూర్ణం చేయబడి, గాయాలు మరియు బెణుకులకు అసౌకర్యాన్ని తగ్గించడానికి లేదా నుదిటిపై పూయడం వల్ల మైగ్రేన్ల లక్షణాల నుండి ఉపశమనం లభిస్తుంది.
అప్లికేషన్స్
నల్ల పసుపును ఒలిచి, మరియు భాగాలుగా కట్ చేసి, ఆపై కాలే, అల్లం, నిమ్మ మరియు దోసకాయలతో కలిపి ఆరోగ్యాన్ని పెంచే గ్రీన్ స్మూతీ కోసం కలపవచ్చు. రసానికి వ్యతిరేకంగా మొత్తం మూలాన్ని ఉపయోగించినప్పుడు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు పెరుగుతాయి. చల్లని, చీకటి వాతావరణంలో మూలాలు ఒక నెల వరకు ఉంచుతాయి. ఎండిన నల్ల పసుపు ఆరు నెలల వరకు గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచుతుంది.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
భారతదేశంలో శతాబ్దాలుగా, కాళి దేవి కోసం పూజలో నల్ల పసుపును ఉపయోగిస్తున్నారు. పూజ అనేది ఒక పవిత్ర వేడుక లేదా కర్మ, మూలికలు, పాటలు మరియు ప్రార్థనలను ఉపయోగించి ఒక దేవునికి లేదా దైవిక వ్యక్తికి గౌరవం చూపించడానికి. కాశీ పూజలో నల్ల పసుపును ఉపయోగిస్తారు, ఇది కాశీ హిందూ దేవతకి అంకితం చేయబడిన పండుగ మరియు ఇక్కడ హెర్బ్ యొక్క సాధారణ పేరు ఉద్భవించింది. కాశీ పండుగ ఉత్తర భారత నూతన సంవత్సరానికి దీపావళి పండుగతో సమానంగా ఉంటుంది. నల్ల పసుపును ఈశాన్య భారతదేశంలోని గిరిజనులు దుష్టశక్తుల నుండి బయటపడటానికి ఉపయోగించారు, మూల ముక్కలను జేబులో లేదా medicine షధ సంచిలో ఉంచారు.
భౌగోళికం / చరిత్ర
నల్ల పసుపు ఈశాన్య మరియు మధ్య భారతదేశానికి చెందినది, ఇక్కడ సాంస్కృతిక వేడుకలు మరియు inal షధ నివారణలలో భాగంగా ఉంది. నల్ల పసుపును మధ్యప్రదేశ్ రాష్ట్రంలోని అనేక గిరిజన వర్గాలు ఉపయోగిస్తున్నాయి. ఈ హెర్బ్ భారతదేశం మరియు ఆగ్నేయాసియా అంతటా మార్కెట్లలో తాజాగా లేదా ఎండినది. 2016 నాటికి, నల్ల పసుపును అంతరించిపోతున్న జాతిగా భారత వ్యవసాయ శాఖ జాబితా చేసింది. మధ్య తూర్పు తీరంలో, బెంగాల్ బే వెంట ఒడిశా (గతంలో ఒరిస్సా) లో నల్ల పసుపును రక్షించడానికి మరియు సంరక్షించడానికి ప్రయత్నాలు జరుగుతున్నాయి.
