| ఫుడ్ బజ్: రేగు పండ్ల చరిత్ర | వినండి |
| ఫుడ్ ఫేబుల్: రేగు పండ్లు | వినండి |
వివరణ / రుచి
ఏనుగు గుండె రేగు పండ్లు సాధారణ రకం కంటే పెద్దవి మరియు సాధారణంగా 7 నుండి 8 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి. పండ్లు గుండ్రని భుజాలతో దీర్ఘచతురస్రాకారంగా ఉంటాయి, ఇవి కాండం కాని చివర సున్నితమైన బిందువుకు తగ్గుతాయి, గుండె ఆకారాన్ని మందంగా పోలి ఉంటాయి. చర్మం మృదువైనది, పొడి మరియు గట్టిగా ఉంటుంది, లేత పసుపు రంగులో కప్పబడి ఉంటుంది మరియు పరిపక్వతతో ఆకుపచ్చ-కాంస్య నుండి ple దా-ఎరుపు వరకు పండిస్తుంది. కఠినమైన చర్మం కింద, మాంసం దృ firm మైనది, దట్టమైనది, సజలమైనది మరియు స్ఫుటమైనది, రూబీ ఎరుపు, క్రిమ్సన్ మరియు బంగారు రంగులతో నిండి ఉంటుంది. స్వేచ్ఛగా నిలబడి, మాంసానికి గట్టిగా కట్టుబడి లేని కేంద్ర, ఫైబరస్ పిట్ కూడా ఉంది. ఎలిఫెంట్ హార్ట్ రేగు పండ్లలో వనిల్లా మరియు బెర్రీల యొక్క ప్రముఖ గమనికలతో టార్ట్, తీపి మరియు పూల రుచి ఉంటుంది.
సీజన్స్ / లభ్యత
ఎలిఫెంట్ హార్ట్ రేగు పండ్లు వేసవి మధ్య నుండి చివరి వరకు లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
వృక్షశాస్త్రపరంగా ప్రూనస్ సాలిసినాగా వర్గీకరించబడిన ఎలిఫెంట్ హార్ట్ రేగు పండ్లు రోసేసియా కుటుంబానికి చెందిన అరుదైన రకం. పెద్ద పండ్లను ఫ్రీస్టోన్ ప్లం గా పరిగణిస్తారు, అంటే సెంట్రల్ పిట్ మాంసానికి గట్టిగా కట్టుబడి ఉండదు మరియు వాటి స్ఫుటమైన ఆకృతి మరియు సంక్లిష్ట సువాసనలకు విలువైనవి. ఈ సీజన్‌లో పండిన చివరి ప్లం రకాల్లో ఎలిఫెంట్ హార్ట్ రేగు పండ్లు ఒకటి మరియు వీటిని కొన్నిసార్లు బ్లడ్ ప్లం అని పిలుస్తారు, వీటికి క్రిమ్సన్ రంగులకు పేరు పెట్టారు. ప్రత్యేకమైన రంగు ఉన్నప్పటికీ, ఎలిఫెంట్ హార్ట్ రేగు పండ్లను కాలిఫోర్నియా అంతటా కొన్ని ప్రత్యేక పొలాలు మరియు ఇంటి తోటమాలి మాత్రమే పెంచుతారు. ఈ రకాన్ని చాలా సున్నితమైనదిగా, సులభంగా గాయాలైనదిగా భావిస్తారు మరియు పండినప్పుడు చేతితో ఎన్నుకోవాలి మరియు చేతితో ప్యాక్ చేయాలి. వారి సంక్లిష్ట సాగు ప్రక్రియ కారణంగా, ఎలిఫెంట్ హార్ట్ రేగు పండ్లు వాణిజ్య పండించేవారికి అనుకూలంగా లేవు మరియు ఎంచుకున్న పొలాల ద్వారా కనిపించే అసాధారణ రకంగా మారాయి.
పోషక విలువలు
ఎలిఫెంట్ హార్ట్ రేగు పండ్లు విటమిన్ సి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి మరియు మంటను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. రేగు పండ్లు విటమిన్ ఎ, ఫైబర్ మరియు రాగికి మంచి మూలం, మరియు కొన్ని పొటాషియం, మెగ్నీషియం మరియు విటమిన్ కెలను అందిస్తాయి, ఇవి ఎముకల పెరుగుదలకు మరియు రక్షణకు దోహదం చేస్తాయి.
అప్లికేషన్స్
ఎలిఫెంట్ హార్ట్ రేగు పండ్లు తాజా తినడానికి బాగా సరిపోతాయి, ఎందుకంటే వాటి సంక్లిష్ట సువాసన నిటారుగా, చేతితో తినేటప్పుడు ప్రదర్శించబడుతుంది. మాంసం సులభంగా రాయి నుండి వేరు చేస్తుంది మరియు సన్నగా ముక్కలు చేయవచ్చు, సలాడ్లలో విసిరివేయబడుతుంది లేదా జున్ను పళ్ళెంలో ప్రదర్శించబడుతుంది. ఎలిఫెంట్ హార్ట్ రేగు పండ్లు వాటి బహుళ వర్ణ మాంసాన్ని హైలైట్ చేయడానికి తాజా అనువర్తనాలకు అనుకూలంగా ఉంటాయి. రేగు పండ్లను జామ్‌లు, కంపోట్‌లు, తగ్గింపులు మరియు సిరప్‌లను తయారు చేయడానికి ఉడికించి, వేడిచేసినప్పుడు సిల్కీ ఆకృతిని అభివృద్ధి చేయవచ్చు. కేకులు, టార్ట్‌లు మరియు పైస్ వంటి డెజర్ట్‌లలో వీటిని రుచిగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు లేదా వాటిని పొడిగించిన ఉపయోగం కోసం pick రగాయ చేయవచ్చు. ఎలిఫెంట్ హార్ట్ రేగు పండ్లు వనిల్లా, జాజికాయ, అత్తి పండ్లను, కోరిందకాయలు, మరియు సిట్రస్, చిలీ పెప్పర్స్, క్యూర్డ్ పంది మాంసం, కాల్చిన గొర్రె, మరియు పౌల్ట్రీ, చేపలు, షెల్ఫిష్, హాజెల్ నట్స్ మరియు బుర్రాటా మరియు మాంచెగో వంటి చీజ్‌లతో బాగా జత చేస్తాయి. తాజా పండ్లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఏడు రోజుల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
1974 లో, లూథర్ బర్బాంక్ యొక్క ప్రయోగాత్మక వ్యవసాయాన్ని వెస్ట్రన్ సోనోమా కౌంటీ హిస్టారికల్ సొసైటీ విధ్వంసం నుండి కాపాడింది మరియు చారిత్రాత్మక ప్రదేశంగా నేషనల్ రిజిస్టర్‌లో జాబితా చేయబడింది. సోనోమా కౌంటీ ఎకరాలు బుర్బ్యాంక్ యొక్క అసలైన, పద్దెనిమిది ఎకరాల పొలం కంటే చిన్నవి, ఇప్పుడు మూడు ఎకరాలు మాత్రమే విస్తరించి ఉన్నాయి, కాని బుర్బ్యాంక్ తన అధ్యయనాలలో ఉపయోగించిన అనేక అసలు పండ్ల చెట్లు ఇప్పటికీ ఆస్తిపై ఉన్నాయి. ఎలిఫెంట్ హార్ట్ రేగు పండ్లను మొట్టమొదట పొలంలో అభివృద్ధి చేశారు, మరియు పరిశోధనా సంవత్సరాల్లో లేదా 1885 నుండి 1926 వరకు, బర్బాంక్ ఎనిమిది వందలకు పైగా కొత్త రకాల పండ్లు, కూరగాయలు, పువ్వులు మరియు గింజ చెట్లను సృష్టించింది. సందర్శకులు పండ్ల తోటలోని మొక్కలను చూడటానికి పొలంలో పర్యటించవచ్చు మరియు బుర్బ్యాంక్ ఉపయోగించిన చిన్న కుటీర మరియు బార్న్ యొక్క ఖచ్చితమైన ప్రతిరూపాల ద్వారా కూడా నడవవచ్చు. ప్రయోగాత్మక వ్యవసాయ క్షేత్రానికి పదిహేడు మైళ్ళ దూరంలో, హార్టికల్చురిస్ట్ గౌరవార్థం డౌన్ టౌన్ శాంటా రోసా మధ్యలో లూథర్ బర్బ్యాంక్ గార్డెన్ కూడా ఉంది.
భౌగోళికం / చరిత్ర
ఎలిఫెంట్ హార్ట్ రేగు పండ్లను హార్టికల్చురిస్ట్ మరియు వ్యవసాయ శాస్త్రానికి మార్గదర్శకుడు లూథర్ బర్బ్యాంక్ 20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో కాలిఫోర్నియాలోని సోనోమా కౌంటీలో అభివృద్ధి చేశారు. తన మొక్కల పెంపకం కార్యక్రమంలో ఆసియా మరియు యూరోపియన్ రకాల సుపరిచితమైన పండ్లు, ప్రత్యేకంగా ఆప్రికాట్లు, చెర్రీస్ మరియు రేగు పండ్లను తీసుకురావడానికి బర్బాంక్ భారీగా పెట్టుబడులు పెట్టింది. కాలిఫోర్నియాలో పెరుగుతున్న ప్రాంతాలలో వృద్ధి చెందుతున్న హైబ్రిడ్ రకాలను అభివృద్ధి చేయడానికి బర్బాంక్ ఈ జాతుల జన్యు వైవిధ్యాన్ని ఆకర్షించింది. చేతి పరాగసంపర్కం మరియు జాగ్రత్తగా సాగు పద్ధతుల ద్వారా, ఎలిఫెంట్ హార్ట్ రేగు పండ్లను జపనీస్ ప్లం సాగు నుండి సృష్టించారు మరియు 1929 లో స్టార్క్ బ్రదర్స్ ద్వారా మార్కెట్లోకి ప్రవేశపెట్టారు. నేడు ఎలిఫెంట్ హార్ట్ రేగు పండ్లను ఒక బోటిక్ రకంగా పరిగణిస్తారు, వీటిని పరిమిత సంఖ్యలో చిన్న పొలాలు పెంచుతాయి మరియు ప్రధానంగా కాలిఫోర్నియాలో రైతు మార్కెట్లు మరియు ప్రత్యేక కిరాణా దుకాణాల ద్వారా కనుగొనబడతాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
ఎలిఫెంట్ హార్ట్ రేగు పండ్లను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
| Whisk | పాషన్ ఫ్రూట్ కప్పులలో ప్లం కేకులు తగ్గించండి | |
| డెజర్ట్ ఫస్ట్ | ప్లం కార్న్మీల్ కేక్ | |
| గౌర్మండైస్ పాఠశాల | స్వీట్ రోజ్ క్రీమెరీ యొక్క ప్లం సోర్బెట్ |
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్‌ను ఉపయోగించి ప్రజలు ఎలిఫెంట్ హార్ట్ రేగు పండ్లను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
 ప్రత్యేక ఉత్పత్తి ప్రత్యేక ఉత్పత్తి 1929 హాంకాక్ స్ట్రీట్ శాన్ డియాగో CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com సమీపంలోశాన్ డియాగో, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 223 రోజుల క్రితం, 7/30/20 షేర్ వ్యాఖ్యలు: ఎలిఫెంట్ హార్ట్ రేగు! ఆండీ ఆర్చర్డ్ నుండి మొదటి సీజన్!  లుకాడియా ఫార్మర్స్ మార్కెట్ హామ్లో రాంచెస్ డెనైర్, సిఎ 209-664-1447 సమీపంలోఎన్సినిటాస్, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 563 రోజుల క్రితం, 8/25/19 |
