ఫుడ్ బజ్: హిస్టరీ ఆఫ్ ఫిగ్స్ | వినండి |
ఫుడ్ ఫేబుల్: అత్తి | వినండి |
గ్రోవర్
మడ్ క్రీక్ రాంచ్ |
వివరణ / రుచి
సెలెస్ట్ అత్తి పండ్లను మృదువైన, లేత గోధుమ రంగు నుండి వైలెట్ రంగు చర్మం కలిగిన మధ్య తరహా పండు. వారు సన్నని కాండం, టేపింగ్ మెడ మరియు చతికలబడుతో క్లాసిక్ అత్తి ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటారు. పండు యొక్క దిగువ భాగంలో చాలా చిన్న, గట్టిగా మూసివేసిన రంధ్రం లేదా “కన్ను” ఉంది, ఇది దోషాల నుండి పండ్ల తెగులు మరియు పండ్లలోకి తేమను నిరోధిస్తుంది. సెలెస్ట్ అత్తి పండ్లలో పాస్టెల్ పింక్ మాంసాన్ని ప్రగల్భాలు చేస్తారు, ఇది చిన్న విత్తనాలతో భారీగా మచ్చలుగా కనిపిస్తుంది. ఈ “విత్తనాలు” వాస్తవానికి సారవంతం కాని పండ్ల అండాశయాలు, ఇవి అత్తి పండ్లకు రుచి వంటి సూక్ష్మ రెసిన్ ఇస్తాయి. షుగర్ అత్తి అని కూడా పిలుస్తారు, సెలెస్ట్ అత్తి యొక్క మాంసం గొప్ప, తేనె తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. పండినప్పుడు మరియు కోయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు సెలెస్ట్ అత్తి తగ్గుతుంది మరియు కొద్దిగా విడిపోవచ్చు. సెలెస్టె అత్తి చెట్టు యొక్క మిల్కీ సాప్ కొంతమందికి చర్మం చికాకు కలిగిస్తుంది, పండ్లను కోసేటప్పుడు లేదా చెట్లను కత్తిరించేటప్పుడు చికాకు ధరించే చేతి తొడుగులు మరియు పొడవాటి స్లీవ్లను నివారించడానికి.
సీజన్స్ / లభ్యత
సెలెస్ట్ అత్తి పండ్లను సంవత్సరానికి రెండుసార్లు, వేసవి ప్రారంభంలో ఒకసారి మరియు వేసవి చివరిలో ప్రారంభ పతనం ద్వారా లభిస్తాయి.
ప్రస్తుత వాస్తవాలు
ఫికస్ కారికాలో భాగంగా శాస్త్రీయంగా పిలువబడే సెలెస్ట్ అత్తి పండ్లను మొరాసియా కుటుంబంలో సభ్యులు మరియు బ్లూ సెలెస్ట్, షుగర్ మరియు ఖగోళ అని కూడా పిలుస్తారు. పాకపరంగా వాటిని పండుగా ఉపయోగిస్తారు, వృక్షశాస్త్రపరంగా పండు యొక్క తీపి అంతర్గత మాంసాన్ని మాట్లాడటం వాస్తవానికి విలోమ పువ్వు మరియు అత్తి యొక్క చర్మం, పువ్వు యొక్క కాండం కణజాలం. సెలెస్ట్ అత్తి పండ్లను సాధారణ అత్తి అని పిలుస్తారు మరియు స్వీయ-పరాగసంపర్కం, ఆగ్నేయ యునైటెడ్ స్టేట్స్ వంటి అత్తి కందిరీగలు లేని ప్రదేశాలలో ముఖ్యమైన అంశం. ఫలితంగా, సెలెస్ట్ అత్తి మరియు దాని మెరుగైన రకాలు ఈ రోజు ఆగ్నేయ యునైటెడ్ స్టేట్స్లో పండించిన అత్తి పండ్లలో చాలా సాధారణమైనవి.
పోషక విలువలు
సెలెస్టే అత్తి పండ్లలో ఆరోగ్యకరమైన మోతాదు ఫైబర్, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, ఫ్లేవనాయిడ్లు, పాలీఫెనాల్స్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లను అందిస్తాయి. సెలెస్ట్ వంటి అత్తి పండ్లలో కాల్షియం సమృద్ధిగా ఉంది, తినదగిన మొక్కల ప్రపంచంలో కనిపించే అత్యధిక విషయాలలో ఇది ఒకటి. సెలెస్ట్ వంటి వాటి తాజా మరియు ఎండిన రూపంలో అత్తి పండ్లను వాటి భేదిమందు లక్షణాల కోసం చాలాకాలంగా ఉపయోగిస్తున్నారు.
అప్లికేషన్స్
సెలెస్ట్ అత్తి పండ్ల తీపి రుచి వాటిని డెజర్ట్ అనువర్తనాలలో ఉపయోగించడానికి అనువైన అత్తి పండ్లను చేస్తుంది. వాటిని సగానికి సగం చేసి గ్రిల్ చేసి వనిల్లా ఐస్ క్రీం, మృదువైన చీజ్ లేదా పెరుగుతో వడ్డిస్తారు. కాల్చిన సెలెస్ట్ అత్తి పండ్లను నయం చేసిన మాంసాలు మరియు చీజ్లతో పాటు వడ్డించవచ్చు లేదా తేనె, బాల్సమిక్ లేదా కిత్తలి తేనెతో చినుకులు వేయవచ్చు. రుచికరమైన లేదా తీపి ఫ్లాట్బ్రెడ్లు మరియు టార్ట్లను తయారు చేయడానికి సెలెస్ట్ అత్తి పండ్లను ఉపయోగించవచ్చు. ముక్కలు చేసిన సెలెస్ట్ అత్తిని సలాడ్లలో పచ్చిగా ఉపయోగించవచ్చు లేదా స్నాకింగ్ ఫ్రూట్ గా తాజాగా మరియు మొత్తంగా ఆనందించవచ్చు. సెలెస్ట్ అత్తి పండ్లను ప్రాసెసింగ్ చేయడానికి కూడా అనువైనవి మరియు వాటిని ఎండబెట్టడం, స్తంభింపచేయడం లేదా సంరక్షణ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. సెలెస్టె అత్తి పండ్లను బాల్సమిక్ వెనిగర్, పోర్ట్ వైన్, దాల్చిన చెక్క, చాక్లెట్, తేనె, వాల్నట్, గొర్రె, లోహాలు, థైమ్, పీచు, పియర్, వనిల్లా బీన్, పాన్సెట్టా, ప్రోసియుటో మరియు సలామి వంటి నయం చేసిన మాంసాలు మరియు మేక, మాస్కార్పోన్ వంటి చీజ్లతో జత చేస్తుంది. , నీలం, రికోటా మరియు బుర్రాటా. ఒకసారి పండించిన సెలెస్ట్ అత్తి పండ్లను శీతలీకరించవచ్చు, కాని అవి తక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉన్నందున కొద్ది రోజుల్లోనే వాడాలి. దీర్ఘకాలిక సెలెస్ట్ అత్తి పండ్లను ఎండబెట్టడం, స్తంభింపచేయడం లేదా తయారుగా ఉంచవచ్చు.
జాతి / సాంస్కృతిక సమాచారం
యునైటెడ్ స్టేట్స్లోని లూసియానా స్టేట్ యూనివర్శిటీలో సృష్టించబడిన సెలెస్ట్ అత్తి యొక్క కొన్ని మెరుగైన రకాలు ఉన్నాయి. ఓ'రూర్కే, షాంపైన్ (గోల్డెన్ హ్యూడ్ సెలెస్ట్) మరియు టైగర్ (జెయింట్ సెలెస్ట్) వంటి రకాలు అన్నీ సెలెస్టెను తల్లిదండ్రులుగా ఉపయోగించి సృష్టించబడ్డాయి. ఈ కొత్త రకాలు మెరుగైన పండ్ల నాణ్యత, తక్కువ తరచుగా పండ్ల డ్రాప్, మెరుగైన కాఠిన్యం మరియు ఎక్కువ కాలం పంట కాలం వంటి లక్షణాలను కలిగి ఉండటానికి సృష్టించబడ్డాయి, అలాగే స్వీయ-పరాగసంపర్కం చేయగల సాధారణ అత్తి చెట్ల రకాలను పెంచడానికి.
భౌగోళికం / చరిత్ర
అత్తి పండ్లను పశ్చిమ ఆసియా మరియు పాత ప్రపంచ మధ్యధరా ప్రాంతంలోని ఉష్ణమండల ప్రాంతాలకు చెందినవని నమ్ముతారు, ఇక్కడ క్రీస్తుపూర్వం 5000 నుండి సాగు చేస్తారు. అత్తి పండ్లు మొదట 1500 ల ప్రారంభంలో యూరప్కు, తరువాత 1560 లో మెక్సికోకు మరియు 1669 లో తూర్పు యునైటెడ్ స్టేట్స్లోని వర్జీనియాకు వెళ్ళాయి. నేడు సెలెస్ట్ అత్తి పండ్లు ఆగ్నేయ యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు కాలిఫోర్నియాలో ఎక్కువగా పెరుగుతాయి. సెలెస్టె అత్తి పండ్లు పెరుగుతున్నప్పుడు పూర్తి ఎండను ఇష్టపడతాయి కాని అనేక ఇతర అత్తి పండించే మొక్కల కంటే ఎక్కువ చల్లగా ఉంటాయి. సెలెస్ట్ అత్తి చెట్లు శక్తివంతమైన పెంపకందారులు మరియు అధిక ఉత్పాదక ఫలాలను కలిగి ఉన్నందుకు బహుమతి పొందాయి.
రెసిపీ ఐడియాస్
సెలెస్ట్ ఫిగ్స్ను కలిగి ఉన్న వంటకాలు. ఒకటి సులభం, మూడు కష్టం.
ఇటీవల భాగస్వామ్యం చేయబడింది
స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ అనువర్తనాన్ని ఉపయోగించి ఎవరో సెలెస్ట్ ఫిగ్స్ను పంచుకున్నారు ఐఫోన్ మరియు Android .
ఉత్పత్తి భాగస్వామ్యం మీ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణలను మీ పొరుగువారితో మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది! మీ మార్కెట్ గ్రీన్ డ్రాగన్ ఆపిల్లను తీసుకువెళుతుందా? ఈ ప్రపంచానికి వెలుపల ఉన్న గుండు సోపుతో చెఫ్ పనులు చేస్తున్నాడా? స్పెషాలిటీ ప్రొడ్యూస్ యాప్ ద్వారా మీ స్థానాన్ని అనామకంగా గుర్తించండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న ప్రత్యేకమైన రుచుల గురించి ఇతరులకు తెలియజేయండి.
శాంటా మోనికా రైతు మార్కెట్ ప్రత్యేకత 619-295-3172 సమీపంలోశాంటా మోనికా, కాలిఫోర్నియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ సుమారు 588 రోజుల క్రితం, 7/31/19 షేర్ వ్యాఖ్యలు: వారు చూసేంత రుచిగా ఉండండి! |